Recettes - Electrolux EKM4200 - Manuel d'utilisation - Page 39

Electrolux EKM4200
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

Quantités à battre et temps de mélange (mixage de pâte légère (par ex. : pâte à gâteau))

Recette

Ingrédients

Quantité Unité

Durée

Vitesse

Génoise

Farine

6,0

dl

200~230 s

Réglage moyen

(position 5~6)

Margarine

1,5

dl

Sucre

1,7

dl

Levure chimique

1,0

c. à café

Gâteau au choco-

lat

Farine

8,0

dl

300~360 s

Réglage moyen

(position 4~6)

Œuf

4,0

œufs

Beurre

2,0

dl

Sucre

1,7

dl

Sucre vanillé

2,0

c. à café

Crème aigre

1,0

dl

Mélange au nougat

100 g

g

Bicarbonate

3,0

c. à café

Préparation

Le beurre doit être mou. Mélangez le beurre doux avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajoutez les œufs un par un. Tout en mélangeant, ajoutez la crème et le sucre vanillé. Ajoutez enfin la farine et le
bicarbonate.

Gâteau au beurre

Farine

3,0

dl

200~230 s

Réglage moyen

(position 4~6)

Margarine

1,5

dl

Sucre

1,7

dl

Œuf frais

3

œufs

Levure chimique

1,0

c. à café

Préparation

Versez tous les ingrédients dans le bol et mélangez-les jusqu'à ce la pâte soit prête.

Quantités à pétrir et durées de pétrissage

Recette

Ingrédients

Quantité Unité

Durée

Vitesse

Pâte levée*
(pain) quantités
minimales

farine

6,0

dl

350~380 s

Réglage bas

(position 1~2)

eau

2,0

dl

Sucre

2,4

dl

Margarine

1,0

c. à soupe

Sel

1,0

c. à café

Préparation

Placez tous les ingrédients dans le bol et pétrissez jusqu'à obtenir un résultat satisfaisant.

Pâte levée* (pâte
à pizza) quantités
maximales

Farine de blé

16,0

dl

Au moins 480 s

Position 1~2

Eau

4,0

dl

Huile

1,0

dl

Œuf frais

2,0

œufs

Sel

3,0

c. à café

Sucre

2,0

c. à café

Levure sèche

1,0

c. à soupe

Préparation

1. Dans un récipient, mélangez la moitié de la levure avec le sel et le sucre, et laissez de côté ;

2. Dans le bol du robot, versez la levure restante, l'eau et l'huile ;

3. Cette pâte doit être pétrie avec les batteurs de base, à vitesse minimale, jusqu'à obtenir un mélange ho-

mogène ;

4. Ensuite, ajoutez l'œuf et le mélange levure, sel et sucre ;

5. Augmentez la vitesse au niveau moyen et versez la farine petit à petit ;

6. Dès que la pâte semble gonfler et s'élever au-dessus des batteurs, remplacez-les par les batteurs conçus pour

les mélanges lourds ;

7. Versez toute la farine et pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène ;

8. À ce niveau de la préparation, vous devez surveiller la puissance d'entrée du robot afin de vous assurer qu'elle

ne dépasse pas la valeur maximale définie par le fabricant ;

9. La pâte est prête lorsqu'elle ne colle plus dans la main.

*Ne dépassez pas la vitesse 2 lorsque vous préparez une pâte levée. Cela pourrait endommager le robot.

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59

Quantités à fouetter et durées de fouettage

Ingrédients

Quantité

Unité

Durée

Vitesse

Crème

2.1~6.1

dl

60~80 s

8~10

Blanc d'œuf

1.2~2.4

dl

Au moins 100 s

8~10

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Résumé

Page 29 - machine pour la première fois.

Les instructions suivantes doivent être lues attentivement avant d’utiliser la machine pour la première fois. • Cet appareil ne doit pas être utilisé par les enfants. L‘appareil et son cordon d‘alimentation doivent être conservés hors de portée des enfants. • Soyez prudent lors de la manipulation ...

Page 30 - Operazioni preliminari; Početak rada

IT Operazioni preliminari 3. Portare il selettore della velocità su “OFF”. Posizionare il recipiente in acciaio inossidabile sulla piastra di fissaggio. Ruotare il recipiente in senso orario per bloccarlo in posizione. Attenzione: Non azionare l‘apparecchiatura con gli accessori frusta, sbattitore ...

Page 32 - Luce di controllo e Indicatore e di; Üzemi fény és bekapcsolás; Radno svjetlo i indikator napajanja:; Voyant de fonctionnement et; Première utilisation /

IT 8. Se il selettore della velocità è già acceso prima che l’apparecchiatura venga collegata alla rete, sia la spia del LED del selettore della velocità che la luce di controllo lampeggiano ad intermittenza a indicare che il selettore della velocità è rimasto acceso. Ruotare il selettore della velo...

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