TABLEAUX DE PUISSANCE; Niveau de puissance Typologie de cuisson - Elica ENF430BL - Manuel d'utilisation - Page 15

Elica ENF430BL
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

34

TABLEAUX DE PUISSANCE

Le niveau de puissance (par défaut)

Description

Chauffer doucement

Localiser un niveau approprié de dissoudre lentement produits délicats sans

compromettre les caractéristiques sensorielles de puissance (chocolat, le

beurre, etc.).

Réchauffer

Choisir un niveau de puissance appropriée pour permettre de maintenir la

température de vos aliments en douceur, sans atteindre des températures

d’ébullition.

Niveau de puissance Typologie de cuisson

Niveau d’utilisation (l’indication doit être associée à

l’expérience et aux habitudes de cuisson)

Puissance

maximale

Réchauffer rapide-

ment

Idéal pour élever très rapidement la température des aliments

jusqu’à ébullition rapide en cas d’eau ou pour chauffer rapidement

les liquides de cuisson

-

Friggere - bollire

Idéal pour le brunissement, commencer à cuire, frire des produits

congelés, faire bouillir rapidement

Puissance

élevée

-

Rôtir - brunir - boui-

llir - griller

Idéal pour rôtir, maintenir l’ébullition, cuire et griller

(courte durée, 5-10 minutes)

-

Rôtir - cuire - cuire à

l’étouffée - brunir -

griller

Idéal pour brunir, maintenir l’ébullition légère, cuire et griller

(pendant une durée moyenne, 10-20 minutes), préchauffer les

accessoires

Puissance

moyenne

-

Cuire - cuire à l’étou-

ffée - brunir - griller

Idéal pour cuire à l’étouffée, maintenir une ébullition délicate, cuire

(pour une longue durée). Repasser les pâtes

-

Cuire - frémir - épais-

sir – rendre crémeux

Idéal pour les cuissons prolongées (riz, sauces, rôtis, poisson), en

présence de liquides d’accompagnement (par exemple eau, vin,

bouillon, lait), mélanger les pâtes

-

Cuire - frémir - épais-

sir – rendre crémeux

Idéal pour les cuissons prolongées (volumes de moins d’un litre: riz,

sauces, rôtis, poisson) en présence de liquides d’accompagnement

(exemple eau, vin, bouillon, lait)

Faible

Puissance

-

Faire fondre - dége-

ler - garder au chaud

– rendre crémeux

Idéal pour ramollir le beurre, faire fondre doucement le chocolat,

décongeler des produits de petites dimensions

Faire fondre - dége-

ler - garder au chaud

– rendre crémeux

Idéal pour garder au chaud de petites portions d’aliments fraîche-

ment cuisinés ou garder à température les plats et faire épaissir le

risotto

OFF

Surface d’appui

Plan de cuisson en position stand-by ou coupé (présence possible

de chaleur résiduelle de la fin de la cuisson, signalée par H-L-O)

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Résumé

Page 2 - LISEZ CES INSTRUCTIONS ET CONSERVEZ-LES; et se conformer à toutes les consignes de sécurité.; pas immédiatement aux instructions suivantes.; FRANÇAIS; Table des matières

Avis de sécurité important ................................................................................................................................................................22Exigences électriques et d’installation...........................................................................

Page 3 - Avis de Sécurité Important; ATTENTION

22 Avis de Sécurité Important I ATTENTION Pour réduire le risque d’incendie, de choc électrique, de blessures corporelles ou de dommages lors de l’utilisation de la table de cuisson, prenez des précautions élémentai- res, y compris les suivantes: I AVERTISSEMENT • Ne stockez pas d’articles intéres...

Page 5 - UTILISER DES CONDUCTEURS EN CUIVRE OU EN ALUMINIUM; Deux personnes sont nécessaires pour effectuer l’installation.

24 EXIGENCES ÉLECTRIQUES ET D’INSTALLATION EXIGENCES ÉLECTRIQUES L1 120/240V 3 fils 60Hz ROUGE NOIR L2 240V 120V 120V BLANC N JAUNE/VERT • Débrancher l’appareil du circuit électrique • L’installation doit être effectuée par du personnel qua- lifié, familiarisé avec les normes applicables en matière...

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