Tableaux de puissance - Elica ENS436BL - Manuel d'utilisation - Page 10

Elica ENS436BL
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

23

3.4 Tableaux de puissance

Niveau de puissance Typologie de cuisson

Utilisation (selon l'expérience et les habitudes de cuisson)

Puissance
maximale

Réchauffer rapidement

augmentation rapide de la température de l'aliment jusqu'à ébullition en cas
d'eau ou réchauffer rapidement les liquides déjà près.

8-9

Frire - bouillir

brunir, commencer une cuisson, frire des produits surgelés, bouillir

rapidement

7-8

Rôtir - brunir - bouillir - griller

faire rissoler, maintenir une ébullition vive, cuire et griller (à courtes durées,
5 à 10 minutes)

Puissance

élevée

6-7

Rôtir - cuire - cuire à l'étouffée -

brunir - griller

faire rissoler, maintenir une ébullition vive, cuire et griller (à courtes durées,

10 à 20 minutes)

4-5

Cuire - cuire à l'étouffée - brunir -
griller

étouffer, maintenir en ébullition douce, cuire (pour une longue période),
remuer les pâtes

Puissance

moyenne

3-4

cuire - mijoter - épaissir, remuer

cuisson prolongée (riz, sauces, rôtis, poissons) en présence de liquides

d'accompagnement (ex. eau, vin, bouillon, lait), remuer les pâtes

2-3

cuire - mijoter - épaissir, remuer

cuisson prolongée (volumes inférieurs au litre : riz, sauces, rôtis, poissons)
en présence de liquides d'accompagnement (ex. eau, vin, bouillon, lait)

1-2

Faire fondre - dégeler - garder au

chaud

–

rendre crémeux

fondre le beurre, le chocolat délicatement, décongeler les produits de

petites dimensions

Faible
Puissance

1

Faire fondre - dégeler - garder au
chaud

–

rendre crémeux

garder chaud des petites portions justes cuisinées ou garder en
température des plats à servir et remuer des risottos

OFF

0

Surface d'appui

Plan de cuisson en position stand-by ou coupé (présence possible de

chaleur résiduelle de la fin de la cuisson, signalée par H-L-O)

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Résumé

Page 7 - FR; Récipients pour la cuisson; Utiliser uniquement des casseroles portant le symbole; Version aspirante

20 FR 1. MODE D’EMPLOI 1.1 Récipients pour la cuisson Utiliser uniquement des casseroles portant le symbole . Important : pour éviter des dommages permanents à la surface du plan, ne pas utiliser : • des récipients avec fond non parfaitement plat ; • des récipients en métal avec fond émaillé ;...

Page 8 - Panneau de contrôle; Activation des fonctions automatiques; Voyant Bridge activé; Utilisation de la plaque de cuisson; Certaines fonctions ne s'activent pas, ou s'éteignent; Pot Detector : L'appareil détecte automatiquement la présence de

21 3. FONCTIONNEMENT 3.1 Panneau de contrôle Touches tactiles (TOUCH) 1. ON/OFF de la plaque de cuisson/système aspiration 2. Voyant de position de la zone de cuisson 3. Sélection zone de cuisson - Augmentation Power Level 4. Activation Temperature Manager 5. Touches aspirateur 6. Sélection aspi...

Page 9 - Utilisation du système d’aspiration; • Allumage

22 • Safety Shut Down : Pour des raisons de sécurité, chaque zone est dotée d'un temps de fonctionnement maximal qui dépend du niveau de puissance programmé. • Residual Heat Indicator : À l'extinction d'une ou plusieurs zones de cuisson la présence de chaleur résiduelle est signalée par un signal vi...

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