Tableaux de puissance - Elica NIKOLATESLA HP BL/A/83 - Manuel d'utilisation - Page 67

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Table des matières:

• Page 54 – FR - Prescriptions de montage et mode d’emploi; Suivre de près les instructions reportées dans ce manuel.; spécifiquement demandé dans le manuel
• Page 58 – Utiliser uniquement des casseroles portant le symbole
• Page 59 – Branchement électrique; Prédisposition du meuble pour l'encastrement :
• Page 65 – éventuels inconvénients,
• Page 66 – Description
• Page 67 – Tableaux de puissance
• Page 68 – Tableaux de cuisson
• Page 69 – EXCLUSIVEMENT; NE PAS UTILISER
• Page 70 – Recherche des pannes; DESCRIPTION; Service assistance

Téléchargement du manuel

101

4.1 Tableaux de puissance

Niveau de puissance

Typologie de cuisson

Niveau d'utilisation

(l'indication doit être associée à l'expérience et aux
habitudes de cuisson)

Puissance

maximale

Boost

Réchauffer

rapidement

Idéal pour élever très rapidement la température des
aliments jusqu'à ébullition rapide en cas d'eau ou pour
chauffer rapidement les liquides de cuisson

8-9

Friggere - bollire

Idéal pour le brunissement, commencer à cuire, frire
des produits congelés, faire bouillir rapidement

Puissance

élevée

7-8

Rôtir - brunir - bouillir - griller

Idéal pour rôtir, maintenir l'ébullition, cuire et griller
(courte durée, 5-10 minutes)

6-7

Rôtir - cuire - cuire à l'étouffée -

brunir - griller

Idéal pour brunir, maintenir l'ébullition légère, cuire et
griller (pendant une durée moyenne, 10-20 minutes),
préchauffer les accessoires

Puissance

moyenne

4-5

Cuire - cuire à l'étouffée - brunir -

griller

Idéal pour cuire à l'étouffée, maintenir une ébullition
délicate, cuire (pour une longue durée). Repasser les
pâtes

3-4

Cuire - frémir - épaissir – rendre

crémeux

Idéal pour les cuissons prolongées (riz, sauces, rôtis,
poisson), en présence de liquides d'accompagnement
(par exemple eau, vin, bouillon, lait), mélanger les pâtes

2-3

Cuire - frémir - épaissir – rendre

crémeux

Idéal pour les cuissons prolongées (volumes de moins
d'un litre: riz, sauces, rôtis, poisson) en présence de
liquides d'accompagnement (exemple eau, vin, bouillon,
lait)

Faible

Puissance

1-2

Faire fondre - dégeler - garder

au chaud – rendre crémeux

Idéal pour ramollir le beurre, faire fondre doucement le

chocolat, décongeler des produits de petites dimensions

1

Faire fondre - dégeler - garder

au chaud – rendre crémeux

Idéal pour garder au chaud de petites portions
d'aliments fraîchement cuisinés ou garder à
température les plats et faire épaissir le risotto

OFF

Puissance

zéro

Surface d'appui

Plan de cuisson en position stand-by ou coupé
(présence possible de chaleur résiduelle de la fin de la
cuisson, signalée par H-L-O)

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