Hamilton Beach 33867 - Manuel d'utilisation - Page 5
Table des matières:
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Modes de cuisson
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : Laver le couvercle en verre et le pot en faïence
dans de l’eau chaude et savonneuse. Rincer et sécher.
La mijoteuse Temp Tracker
®
avec commande de température propose quatre modes
pour simplifier la cuisson.
Utiliser les réglages LOW, MED ou HIGH (faible, moyen ou élevé) pour obtenir la
température et le temps de cuisson désirés. Une fois la cuisson terminée, la mijoteuse
passera automatiquement en mode maintien au chaud. Elle peut rester en marche pour
une période combinée de cuisson et de KEEP WARM (maintien au chaud) de 24 heures.
Utiliser la commande TEMP pour réduire la surcuisson et s’assurer que les aliments
restent sécuritaires à manger ou pour obtenir la cuisson désirée. La sonde de cuisson
doit être utilisée avec cette fonction. Sélectionner un réglage de température et une
température d’aliments désirée. Une option de maintien de la température des aliments
sera ensuite proposée pour la période de temps souhaitée. La mijoteuse peut aussi
maintenir au chaud les aliments pour une période allant jusqu’à 24 heures.
KEEP WARM (maintien au chaud) : Sélectionner cette option pour que la mijoteuse
maintienne les aliments au chaud une fois que la température souhaitée est atteinte.
HOLD TEMP (maintien de la température) : Sélectionner cette option pour que la
mijoteuse maintienne les aliments à la température souhaitée pendant la période de
votre choix.
REMARQUES :
• La sonde de cuisson peut être utilisée avec tous les modes pour permettre de
connaître la température actuelle des aliments.
• Garder la sonde de cuisson à l’intérieur du pot lorsqu’elle est utilisée.
• La sonde de cuisson peut être placée directement dans le pot ou glissée par l’un
des trois trous dans le couvercle.
• Pour passer des F aux C : Maintenir enfoncés les boutons KEEP WARM (maintien
au chaud) et HOLD TEMP (conserver la température) jusqu’à ce que l’affichage
clignote. La température peut être réglée de 100 °F à 200 °F (38 °C à 93 °C). Tourner
le bouton START/SELECT (mise en marche/sélection) à F ou C. Appuyer sur le
bouton pour sélectionner.
• La température des aliments peut s’élever en mode KEEP WARM (maintien au
chaud) selon la quantité d’aliments et de liquide.
• Pour obtenir les meilleurs résultats, utiliser la sonde de cuisson et le mode de
HOLD TEMP (conserver la température) pour maintenir la température désirée des
aliments pendant une longue période de temps.
• Visiter le
foodsafety.gov pour obtenir plus de renseignements sur les temps de
cuisson.
Modes LOW, MED ou HIGH
(faible, moyen ou élevé)
1. Tourner le bouton START/SELECT (mise en marche/sélection) au réglage
de chaleur LOW, MED ou HIGH (faible, mayen ou élevé). Appuyer sur le
bouton pour sélectionner.
2. Tourner le bouton pour réduire le temps de cuisson ou l’augmenter jusqu’à
24 heures. Appuyer sur le bouton pour mettre en marche la cuisson.
REMARQUES :
• Une fois le temps de cuisson terminé, la mijoteuse passe
automatiquement au mode de KEEP WARM (maintien au chaud) pour
une durée totale combinée de la cuisson et du KEEP WARM (maintien au
chaud) de 24 heures.
• La sonde de cuisson peut être utilisée avec ce mode pour afficher la
température actuelle des aliments.
Mode temp
1. Insérer la fiche de la sonde de cuisson dans la prise pour sonde.
2. Tourner le bouton START/SELECT (mise en marche/sélection) sur TEMP
(température). Appuyer sur le bouton pour sélectionner.
3. Tourner le bouton START/SELECT au programme de chaleur LOW,
MED ou HIGH (faible, mayen ou élevé). Appuyer sur le bouton pour
sélectionner. La température TARGET (cible) clignotera à l’écran.
4. Tourner le bouton START/SELECT à la température d’aliments souhaitée,
puis appuyer sur le bouton. Les boutons KEEP WARM (maintien au
chaud) et HOLD TEMP (conserver la température) clignoteront. Il est
maintenant possible de sélectionner un des deux boutons.
5. Appuyer sur le bouton HOLD TEMP et le temps de maintien clignotera à l’écran.
Tourner le bouton jusqu’à la durée de maintien au chaud souhaité. Appuyer sur le
bouton de START/SELECT pour mettre en marche la cuisson. La température actuelle
et la température souhaitée s’affichent à l’écran.
OU
Appuyer sur le bouton KEEP WARM pour commencer la cuisson.
BOUTON CANCEL (annuler) : La cuisson peut être interrompue à tout
moment en appuyant sur le bouton CANCEL. Pour reprendre la cuisson,
suivre les directives précédentes.
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Résumé
14 Poignée avec pinces fermées et en place pour le transport. Pièces et caractéristiques Couvercle en verre Pour commander des pièces : Canada : 1.800.267.2826 Rangement pour la sonde Pot en faïence Bouton de mise en marche/sélection Panneau de commande/affichage Trous pour la sonde Porte-crochet Jo...
16 Utiliser la sonda de capture de température CATÉGORIE ALIMENT TEMPÉRATURE (°F/°C) TEMPS DE REPOS Bœuf, veau et agneau frais Bifteck, rôtis et côtelettes 145 °F (63 °C) 3 minutes Volaille Poulet entier et dinde 165 °F (74 °C) Aucun Poitrines, rôtis de poulet 165 °F (74 °C) Aucun Cuisses, ailes de ...
17 Tableau sous vide ALIMENTS ET CUISSON TEMPÉRATURE TEMPS Bifteck (1 à 1 1/4 po d’épais, 1 à 2 lb) Mi-saignant 130 °F à 135 °F (54 °C à 57 °C) 1 à 4 heures À point 140 °F (60 °C) 1 à 4 heures À point – bien cuit 150 °F (66 °C) 1 à 4 heures Bien cuit 155 °F (68 °C) 1 à 4 heures PorcFilet, à point, ...
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