Tableau de Cuisson au Gril - KitchenAid 720-0891CA - Manuel d'utilisation - Page 31
Table des matières:
- Page 5 – Hardware Package List; Lista de tornillos del paquete; Liste des vis de l'emballage
- Page 18 – SÉCURITÉ DU GRIL D’EXTÉRIEUR
- Page 20 – EXIGENCES D’INSTALLATION; Exigences d'emplacement
- Page 21 – Spécifications de l'Alimentation en Gaz
- Page 23 – Raccordement au gaz
- Page 24 – Conversion de propane à gaz naturel; CONVERSIONS POUR CHANGEMENT DE GAZ; Outils et pièces pour conversion
- Page 27 – Contrôle et réglage des brûleurs
- Page 28 – UTILISATION DU GRIL D’EXTÉRIEUR; Utilisation de votre gril d'extérieur
- Page 30 – CONSEILS POUR L'UTILISATION DU GRIL D'EXTÉRIEUR; Méthodes de cuisson
- Page 31 – Tableau de Cuisson au Gril
- Page 33 – Remplacement de la pile de l’allumeur; Nettoyage Général; ENTRETIEN DU GRIL D’EXTÉRIEUR
- Page 35 – Accessoires
- Page 38 – Liste des pièces
Tableau de Cuisson au Gril
Les boutons comportent les réglages High (élevée), Medium
(moyenne) et Low (faible) pour le réglage des flammes.
Les réglages de chaleur sont indiqués de façon
approximative.
Les durées de cuisson au gril peuvent varier en fonction des
conditions météorologiques.
Lorsque 2 températures sont indiquées, par exemple :
Medium (moyenne) à Medium-Low (moyenne-faible),
commencer par la première et ajuster en fonction de la
progression de la cuisson.
Les durées de cuisson peuvent varier en fonction des durées
indiquées dans le tableau en fonction du type de combustible
utilisé (gaz naturel ou propane).
ALIMENT
MÉTHODE DE
CUISSON/RÉGLAGE
DU BRÛLEUR
TEMP. INTERNE
DURÉE
(total minutes)
INSTRUCTIONS
SPÉCIALES
Bœuf
Hamburgers de
½" (1,3 cm) à ¾" (1,9 cm)
d’épaisseur
DIRECT
Moyenne
Moyenne (160
°
F/71
°
C)
10-15
Griller, retourner une fois.
Rôtis
Faux-filet, surlonge
INDIRECT
Moyenne/ARRÊT/
Moyenne
Moy-saignante
(145
°
F/63
°
C) à moyenne
(160
°
F/71
°
C)
32-40 par lb
(15-18 par kg)
Recouvrir de papier
d’aluminium pendant les 45 à
60 premières minutes de
cuisson.
Steaks, 1" (2,5 cm)
Aloyau, côte, contre-
filet,surlonge
DIRECT
Moyenne
Moy-saignante
(145
°
F/63
°
C) à moyenne
(160
°
F/71
°
C)
11-16
Faire pivoter les steaks de ¼
de tour pour créer des
marques de gril croisées.
Steaks, 1½" (3,8 cm)
Aloyau, côte, contre-filet,
surlonge
DIRECT
Moyenne
Moy-saignante
(145
°
F/63
°
C) à moyenne
(160
°
F/71
°
C
18-25
Intérieur de ronde ou
épaule/bloc d’épaule
(London Broil) de 1½"
(3,8 cm) d’épaisseur
DIRECT
Moyenne
Moy-saignante
(145
°
F/63
°
C) à moyenne
(160
°
F/71
°
C)
22-29
Flanc de ½ (1,3 cm)
d’épaisseur
DIRECT
Moyenne
Moy-saignante
(145
°
F/63
°
C)
11-29
Porc
Côtelettes, 1" (2,5 cm)
1½" (3,8 cm) d’épaisseur
DIRECT
Moyenne à moyenne-
faible
Moyenne (160
°
F/71
°
C)
12-22
30-40
Côtes
2½ ‡ 4 lb (0,9 à 1,5 kg
INDIRECT
Moy./ARRÊT/moy.
Moyenne (160
°
F/71
°
C)
40-60
Griller, retourner
occasionnellement. Au cours
des quelques dernières
minutes, enduire de sauce
barbecue si désiré. Lorsque
c’est cuit, emballer dans du
papier d’aluminium.
Rôti, filet désossé, 1 lb
(0,37 kg)
DIRECT
Moyenne
Moyenne (160
°
F/71
°
C)
18-22
Retourner pendant la cuisson
pour dorer tous les côtés.
Demi-jambon 8 à 10 lb (3
à 3,7 kg)
INDIRECT
Moy./ARRÊT/moy.
Réchauffage (140
°
F/60
°
C)
2 à 2 h 30
Emballer l’intégralité du
jambon dans du papier
d’aluminium et placer sur le
gril sans récipient ou plateau
d’égouttement.
Steak de jambon précuit,
½" (1,3 cm) d’épaisseur
DIRECT
Préchauffage -
moyenne
Gril - moyenne
Réchauffage (145
°
F/63
°
C)
7-10
Hot dogs
DIRECT
Moyenne
Réchauffage (145
°
F/63
°
C)
5-10
Entailler la peau si désiré
Poulet
Poitrine, désossée
DIRECT
Moyenne
170
°
F/77
°
C
15-22
Pour une cuisson uniforme,
attendrir la poitrine à ¾" (2,0
cm) d’épaisseur.
Morceaux, 2 à 3 lb (0,75
à 1,1 kg)
DIRECT
Moy-faible à moyenne
Poitrine 170
°
F/77
°
C
Cuisse 180
°
F/82
°
C
15-22
Commencer avec le côté os
vers le bas.
71
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Résumé
Hardware Package List Lista de tornillos del paquete Liste des vis de l'emballage Tools Needed / Herramientas necesarias / Outillage Requis ASSEMBLY INSTRUCTIONS/INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE/CONSIGNES POUR L’ASSEMBLAGE Some parts come with Screws pre-installed. Loosen and tighten for final...
AVERTISSEMENT 1. Ne pas remiser ou utiliser de l'essence ou tout autre liquide ou vapeur inflammable à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil. 2. Ne pas remiser une bouteille de gaz de pétrole liquéfié non raccordée à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil. SÉCURITÉ DU GR...
A EXIGENCES D’INSTALLATION Exigences d'emplacement Sélectionner un emplacement où l’exposition au vent est faible et les passages peu nombreux. L’emplacement ne doit pas se trouver dans une zone à forts courants d’air. Ne pas obstruer le flux de combustion et de ventilation. Dégagement jusqu’au mat...