Page 5 - Un message d’Hestan
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 1 Un message d’Hestan Un message d’Hestan Les innovations culinaires primées de Hestan et les caractéristiques spéciales ont réinventé la cuisine du restaurant et redéfini l’expérience culinaire dans certains des restaurants les plus acclamés de l’Amérique. Hes...
Page 8 - ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 4 PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER (SUITE) ALIMENTATION EN GAZ VERS L'APPAREIL ROBINET D’ARRÊT EN POSITION OUVERTE ALIMENTATION ÉLECTRIQUE ALIMENTATION ÉLECTRIQUE L’appareil doit avoir son propre circuit distinct - 240 VAC, monophasé, 60 Hz, avec un...
Page 10 - SÉCURITÉ DE L’UTILISATEUR; SÉCURITÉ CONTRE L’INCENDIE
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 6 PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER (SUITE) SÉCURITÉ DE L’UTILISATEUR SÉCURITÉ DE L’UTILISATEUR RISQUE DE BRÛLURE - Toutes les pièces de la cuisinière peuvent devenir très chaudes pendant le fonctionnement, en particulier la vitre de la porte du four...
Page 12 - UTILISATION APPROPRIÉE
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 8 PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER (SUITE) UTILISATION APPROPRIÉE UTILISATION APPROPRIÉE Ne laissez pas les aliments dans le four plus d’une heure avant ou après la cuisson. Cela pourrait entraîner une intoxication alimentaire ou une maladie. Ne ch...
Page 13 - NUMÉROS DE MODÈLE; MODÈLES DE CUISINIÈRE; Description
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 9 NUMÉROS DE MODÈLE MODÈLES DE CUISINIÈRE MODÈLES DE CUISINIÈRE No. Modèle No. Modèle Description Description Disjoncteur Disjoncteur Requis Requis KRG304-NG / -LP CUISINIÈRE À GAZ 36 PO A 4 BRÛLEURS 15 Ampères KRG365-NG / -LP CUISINIÈRE À GAZ 36 PO A 5 BRÛLEUR...
Page 18 - GRILLES DU FOUR; PLACEMENT DES GRILLES DE FOUR
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 14 COMMENT COMMENCER AVEC VOTRE APPAREIL (SUITE) GRILLES DU FOUR GRILLES DU FOUR RISQUE DE BRÛLURE - Pour éviter les brûlures, ne jamais retirer ni repositionner les grilles du four lorsque le four est en marche ou qu’il refroidit. Pour des raisons de sécurité...
Page 19 - BRÛLEURS SCELLÉS; MODELÉS À DOUBLE FOUR
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 15 COMMENT COMMENCER AVEC VOTRE APPAREIL (SUITE) BRÛLEURS SCELLÉS BRÛLEURS SCELLÉS Assurez-vous que les chapeaux des brûleurs scellées sont bien en place sur la base du brûleur comme indiqué ci-dessous. Il y a des encoches sur la base du brûleur et une anneau t...
Page 20 - CHAPEAUX DE BRÛLEURS
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 16 COMMENT COMMENCER AVEC VOTRE APPAREIL (SUITE) CHAPEAUX DE BRÛLEURS CHAPEAUX DE BRÛLEURS Si le chapeau de brûleur n’est pas bien en place, un ou plusieurs des problèmes suivants peuvent se produire:• Flammes trop hautes• Flammes jaillissant hor des brûleurs•...
Page 25 - POSITION DES GRILLES / AVANT DE CUIRE
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 21 UTILISATION DU FOUR (SUITE) POSITION DES GRILLES / AVANT DE CUIRE POSITION DES GRILLES / AVANT DE CUIRE Les positions des grilles de four dépendent des aliments que vous faites cuire ou rôtir. Suivez les instructions, ou fiez-vous à votre expérience la plus ...
Page 26 - USTENSILES DE CUISSON APPROPRIÉS / PLACEMENT
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 22 UTILISATION DU FOUR (SUITE) PRE-CHAUFFAGE PRE-CHAUFFAGE De nombreuses recettes nécessitent le préchauffé du four. Reportez-vous à votre recette pour les instructions. Le temps de préchauffage dépend du mode et de la température sélectionnés, ainsi que du nom...
Page 27 - CUISSON AU FOUR; PRODUIT ALIMENTAIRE
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 23 UTILISATION DU FOUR (SUITE) CUISSON AU FOUR CUISSON AU FOUR Les pages suivantes vous aideront à vous servir des différentes commandes du four. Votre recette vous guidera sur les meilleurs modes de cuisson. Cependant, la sécurité alimentaire (manipulation, c...
Page 31 - MODE CUIRE PAR CONVECTION
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 27 COMMANDES DU FOUR (SUITE) MODE CUIRE (BAKE) MODE CUIRE (BAKE) 1. Tournez le Sélecteur de Mode de Four sur BAKE (Cuisson). 2. Réglez le bouton de Température du Four à la température de cuisson désirée. Dans cet exemple, il a été réglé à 250°F. 1. Tournez le...
Page 32 - MODE RÔTISSAGE PAR CONVECTION
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 28 COMMANDES DU FOUR (SUITE) MODE RÔTISSAGE (ROAST) MODE RÔTISSAGE (ROAST) 1. Tournez le Sélecteur de Mode de Four sur ROAST (Rôtissage). 2. Réglez le bouton de Température du Four à la température de cuisson désirée. Dans cet exemple, il a été réglé à 375°F. ...
Page 33 - MODE GRILLAGE PAR CONVECTION
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 29 COMMANDES DU FOUR (SUITE) MODE GRILLAGE (BROIL) MODE GRILLAGE (BROIL) 1. Tournez le Sélecteur de Mode de Four sur BROIL (Grillage). 2. Réglez le bouton de Température du Four à la position «BROIL». CONSEILS: • Ce mode est excellent pour griller des steaks e...
Page 36 - GUIDES D’ÉCHELLE / GRILLES DU FOUR
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 32 NETTOYAGE ET ENTRETIEN (SUITE) Soyez prudent lorsque vous nettoyez près des évents de la porte du four en haut de la vitre du four. L’eau ou les nettoyants peuvent pénétrer à l’intérieur et laisser des taches ou des stries à l’intérieur du verre. Ne frottez ...
Page 39 - REMPLACEMENT DE L’AMPOULE DU FOUR
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 35 NETTOYAGE ET ENTRETIEN (SUITE) REMPLACEMENT DE L’AMPOULE DU FOUR REMPLACEMENT DE L’AMPOULE DU FOUR RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE - Assurez-vous que l’alimentation a été coupée à la cuisinière. La douille de lampe est sous tension lorsque la porte est ouverte. Le...
Page 40 - Symptôme; GUIDE DE DÉPANNAGE
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 36 Symptôme Symptôme Cause Possible Cause Possible Solution Solution L’appareil ne fonctionne pas (pas d’affichage, d’éclairage des boutons, d’éclairage intérieur, etc.) Le cordon d’alimentation n’est pas branché, la prise n’est pas sous tension ou le disjoncte...
Page 42 - GARANTIE LIMITÉE; la charge de l’acheteur.
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 38 GARANTIE LIMITÉE (SUITE) 1. Les brûleurs à gaz (hormis leur aspect extérieur), les éléments chauffants électriques, les moteurs de ventilateurs (hottes de ventilation), les tableaux de commande électronique, les magnétrons et les génératrices asynchrones (le...
Page 43 - peuvent s’ajouter d’autres droits qui varient selon le lieu.
FR ©2021 Hestan Commercial Corporation 39 GARANTIE LIMITÉE (SUITE) DIRECTEMENT PAR LA NÉGLIGENCE DE HCC. LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE ÉNONCE VOTRE RECOURS EXCLUSIF.Aucune déclaration ni aucun engagement verbal ou écrit de la part de qui que ce soit, y compris sans s’y limiter un employé, représentan...