MÉTHODES DE FABRICATION DES GLAÇONS - Maxx Ice MIM265H - Manuel d'utilisation - Page 14

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PDF Texte Table des matières

Table des matières:

• Page 3 – conception sans préavis; Assurez-vous que la machine à glaçons est bien droite.
• Page 4 – NOTE : CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES; CONSERVEZ SOIGNEUSEMENT
• Page 5 – MESURES DE PROTECTION IMPORTANTES; cubes de
• Page 6 – MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION; Raccordement électrique; RENSEIGNEMENTS TECHNIQUES
• Page 7 – RENSEIGNEMENTS RELATIFS AUX COMPOSANTS; VUE ARRIÈRE
• Page 8 – Renseignements relatifs à l’installation; DÉBALLAGE; Risques de poids excessif; blessures au dos ou d’autres types de blessures; RETRAIT DES MATÉRIAUX D’EMBALLAGE; Nettoyage avant utilisation
• Page 9 – Installation de la machine à glaçons; INSTALLATION DES ATTACHES DE STABILISATION; Dégagement requis pour l’installation
• Page 10 – EXIGENCES RELATIVES À L’INSTALLATION ÉLECTRIQUE; Méthode de mise à la terre recommandée
• Page 11 – NIVELLEMENT DE LA MACHINE À GLAÇONS; Alimentation en eau
• Page 12 – TYPES D’INSTALLATION
• Page 13 – Fonctionnement; LISTE DE VÉRIFICATION FINALE AVANT LA MISE EN FONCTION; MÉTHODES DE FONCTIONNEMENT
• Page 14 – MÉTHODES DE FABRICATION DES GLAÇONS
• Page 15 – Nettoyage et entretien; l’appareil après le nettoyage; À NE PAS FAIRE; (EXCEPTION : Le nettoyage du système de fabrication de glaçons); NETTOYAGE DE L’EXTÉRIEUR DE L’APPAREIL
• Page 16 – NETTOYAGE DU TUYAU D’ALIMENTATION EN EAU
• Page 17 – Désinfection du système de fabrication de glaçons; Le nettoyant pour machine à glaçons contient des acides; Tableau de commande; FONCTIONNEMENT DU TABLEAU DE COMMANDE :
• Page 18 – (sur le côté inférieur gauche de l’avant de l’appareil); GUIDE DE RÉGLAGE DE LA TAILLE DES GLAÇONS :; Dépannage; AVANT D’APPELER POUR UN ENTRETIEN
• Page 19 – Guide de dépannage

Téléchargement du manuel

MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION

www.maxxfoodservice.com

Fonctionnement

MÉTHODES DE FABRICATION DES GLAÇONS

Lorsque le commutateur est activé, l’appareil
est en mode attente Après environ 3 minutes,
l’appareil passera automatiquement à l’étape de
la fabrication des glaçons

Il y a deux cycles distincts: la fabrication et la
récolte Au cours du cycle de congélation, l’eau
coule sur la surface de l’évaporateur Lors du
cycle de la récolte, les glaçons sont relâchés et
l’eau pénètre dans l’appareil Un cycle complet
dure entre 15 et 40 minutes, selon la température
et les conditions ambiantes

Congélation :

Pendant le cycle de congélation, le compresseur pompe du fluide frigorigène, le moteur du

ventilateur souffle de l’air et la pompe à eau fait circuler l’eau. Lorsqu’un lot de glaçons est prêt, le cycle de
congélation s’arrête et le cycle de récolte débute

Récolte :

Pendant le cycle de la récolte, le compresseur fonctionne toujours et du courant est envoyé vers

le robinet d’évacuation d’eau et la valve gaz chauds La valve d’évacuation d’eau s’ouvre et permet à la
pompe d’évacuer l’eau du réservoir afin d’éliminer toutes les impuretés et les dépôts. Cela permet à l’appareil
de fabriquer des glaçons clairs et de garder l’accumulation de minéraux à un minimum Ensuite, la pompe
s’arrêtera Lorsque la valve à gaz chauds est ouverte, les gaz chauds vont directement à l’évacuateur et le
réchauffent, faisant ainsi glisser les glaçons hors de l’évacuateur et dans le compartiment d’emmagasinage Le
cycle de congélation recommence lorsque les glaçons tombent dans le compartiment

UTILISATION DE L’EAU PAR L’APPAREIL :

La machine à glaçons commence par utiliser une quantité fixe d’eau du réservoir de l’appareil. L’eau coule
ensuite sur la surface de l’évaporateur de congélation, puis gèle et adhère aux moules à glaçons Pendant le
processus de fabrication des glaçons, l’eau fraîche entre continuellement dans le réservoir d’eau au fur et à
mesure que l’eau du réservoir gèle sur la surface de l’évaporateur

BRUITS NORMAUX

Votre nouvelle machine à glaçons peut faire des sons avec lesquels vous n’êtes pas familiers La plupart de ces
nouveaux sons sont normaux. Les surfaces dures comme le plancher et les murs peuvent amplifier les sons. Les
points suivants décrivent les types de sons qui pourraient être nouveaux pour vous et en indiquent la cause
• Des bruits de claquements peuvent provenir de l’écoulement du fluide frigorigène ou de la ligne d’eau. Les

articles déposés sur le dessus de la machine à glaçons peuvent aussi causer du bruit

• Le compresseur à haute efficacité peut émettre un son aigu ou un son de pulsation.
• L’eau courante peut faire un bruit de cascade
• Vous pouvez entendre l’air être poussé sur le condenseur par le ventilateur du condenseur
• Pendant le cycle de récolte, vous pouvez entendre le bruit des glaçons qui tombent dans le compartiment

d’emmagasinage de glaçons

PRÉPARATION DE LA MACHINE À GLAÇONS POUR L’ENTREPOSAGE

Si vous envisagez de ne pas utiliser la machine à glaçons pendant une période prolongée, ou si elle doit être
déplacée, vous devrez évacuer l’eau du système
1 Coupez l’alimentation en eau à la source d’eau principale
2 Débranchez le tuyau d’alimentation en eau de l’entrée d’eau
3 Coupez l’alimentation électrique à la source principale
4 Dévissez la vis-écrou du réservoir d’eau et évacuez complètement l’eau, puis revissez la vis-écrou lorsque vous

avez terminé

5 Retirez tous les glaçons du compartiment d’emmagasinage, puis asséchez le compartiment
6 Gardez la porte ouverte pour permettre la ventilation et éviter la moisissure
7 Laissez le tuyau d’alimentation en eau et le cordon d’alimentation débranchés jusqu’à la prochaine utilisation

IMPORTANT :

• Ne pas toucher la fiche d’alimentation lorsque vous avez les mains mouillées.
• Ne jamais débrancher l’appareil en tirant sur le cordon d’alimentation

Évaporateur

Réservoir
d’eau (creux)

Vanne de gaz chaud

Condenseur

Ventilateur
Moteur

Compresseur

Eau Pompe

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