Mise en conserve à la maison - Maytag MGS8800FZ - Manuel d'utilisation - Page 14

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PDF Texte Table des matières

Table des matières:

• Page 1 – Table des matière; Guide d’utilisation; Cuisinière à gaz
• Page 2 – SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE; Votre sécurité et celle des autres est très importante.; AVERTISSEMENT; QUE FAIRE DANS LE CAS D’UNE ODEUR DE GAZ :
• Page 3 – La bride antibasculement
• Page 5 – Tiroir-réchaud ou tiroir de remisage; Préchauffage; CONSEILS ÉLÉMENTAIRES D’UTILISATION
• Page 6 – GUIDE DES CARACTÉRISTIQUES; Touche
• Page 9 – Commandes électroniques du four
• Page 11 – Panne de courant; Brûleurs de surface; TABLE DE CUISSON
• Page 12 – Grilles de surface
• Page 13 – Taille du brûleur; Ustensiles de cuisson; Ustensile
• Page 14 – Mise en conserve à la maison
• Page 15 – Cuisson sur plusieurs grilles; FOUR
• Page 16 – Cuisson au four et rôtissage
• Page 17 – Mode de convection; Durée de cuisson; Réglage d’une cuisson minutée :
• Page 18 – Lampe du four
• Page 19 – Programme de nettoyage; ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE
• Page 20 – Nettoyage général; SURFACES EXTÉRIEURES ÉMAILLÉES (sur certains modèles); PEINTURE MÉTALLIQUE (sur certains modèles); BRÛLEURS DE SURFACE; COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSON
• Page 21 – TABLEAU DE COMMANDE ET EXTÉRIEUR DE LA PORTE DU FOUR; GRILLES DU FOUR; CAVITÉ DU FOUR
• Page 22 – DÉPANNAGE
• Page 25 – ACCESSOIRES

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Ustensile

Caractéristiques

Cuivre

■

Chauffe très rapidement

et uniformément.

■

Peut laisser des résidus de cuivre.

Pour en réduire la quantité, les nettoyer

immédiatement après la cuisson.

■

Peut laisser une tache indélébile ou

adhérer à la table de cuisson en cas

de surchauffe du matériau.

Terre cuite

■

Suivre les instructions du fabricant.

■

Utiliser des réglages de température

basse.

■

Peut érafler la table de cuisson.

Acier émaillé en

porcelaine ou

fonte émaillée

■

Voir acier inoxydable ou fonte.

■

Les ustensiles de cuisson au four

en émail vitrifié dépourvus d’une

base métallique peuvent adhérer à la

table de cuisson en cas de surchauffe

du matériau.

Acier inoxydable

■

Chauffe rapidement, mais inégalement.

■

Un fond ou une base d’aluminium ou

de cuivre sur l’acier inoxydable procure

un chauffage uniforme.

Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour obtenir de

meilleurs résultats de cuisson et une meilleure utilisation de

l’énergie. Les ustensiles de cuisson doivent avoir la même taille

que la zone de cuisson indiquée sur la table de cuisson ou

l’élément en spirale. L’ustensile de cuisson ne doit pas dépasser

de plus de

1

/

2

" (1,3 cm) hors de la zone de cuisson ou de

l’élément.

Mise en conserve à la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues

périodes, alterner l’utilisation des brûleurs de surface de cuisson

entre chaque quantité préparée. Ceci permet aux dernières

surfaces utilisées de refroidir.

■

Centrer l’autoclave sur la grille au-dessus du brûleur.

■

Ne pas placer l’autoclave sur 2 brûleurs de surface en même

temps.

■

Pour plus de renseignements, contacter votre bureau

de développement agricole local, ou consulter les guides

de mise en conserve domestique. Les compagnies qui

fabriquent des produits pour la préparation de conserves

peuvent aussi offrir de l’aide.

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