Aperçu de la cuisson au charbon de bois; Allumage de votre gril; Cuisson sur votre gril; Nettoyage du gril - Napoleon NK22K-LEG-2 - Manuel d'utilisation - Page 11

Napoleon NK22K-LEG-2
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Table des matières:

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Aperçu de la cuisson au charbon de bois

Allumage de votre gril

• Avant de procéder à la première cuisson, nous vous recommandons de faire fonctionner votre gril à

température élevée pendant 30 minutes en gardant les portes d’alimentation en air de la base et du

couvercle complètement ouvertes. Les lubrifiants utilisés dans le processus de fabrication seront ainsi

évaporés.

• Ouvrez complètement les portes d’alimentation en air sur le couvercle et sur la base à chaque fois que

vous allumez votre gril.

• Nettoyez le récipient à cendres ayant été utilisé précédemment puis réinstallez-le.

• Le gril peut être utilisé avec ou sans le déflecteur d'air central. Le déflecteur assurera l’uniformité de la

température et ralentira la vitesse de combustion au centre du gril.

• Utilisez la cheminée d’allumage Ultrachef (non comprise) en suivant les instructions fournies dans

le manuel, ou placez des cubes d’allumage ou du papier journal légèrement chiffonné au-dessus et

autour du déflecteur d'air. Empilez les briquettes en forme de cône, au centre de l'unité (méthode de

cuisson directe) ou dans les paniers à briquettes optionnels (méthode indirecte).

• Une fois les briquettes bien allumées, fermez le couvercle et laissez les briquettes brûler jusqu'à

ce qu'elles soient recouvertes d'une cendre légèrement grise (environ 20 minutes). Répartissez les

briquettes à l'aide de pinces à long manche résistantes à la chaleur selon la méthode de cuisson que

vous prévoyez utiliser.

• De l’allume-feu liquide peut être utilisé pour allumer les briquettes, mais n'est pas recommandé.

Cela peut être salissant et peut laisser un goût chimique sur les aliments s'il n’a pas complètement

brûlé avant la cuisson. Une fois les briquettes allumées, n’y ajoutez jamais d'autre allume-feu liquide.

Gardez le flacon à une distance d’au moins 25 pieds (7,6 m) du gril en marche.

• Des arômes de fumée supplémentaires peuvent être obtenus en ajoutant des copeaux de bois variés

offerts chez votre détaillant Napoléon.

Cuisson sur votre gril

• Nous vous recommandons de préchauffer le gril en le faisant fonctionner avec le couvercle fermé

pendant environ 20 minutes. Les briquettes sont prêtes quand elles sont recouvertes d’une légère

couche de cendre grise.

• En règle générale, prévoyez utiliser environ 50 briquettes pour cuire 2 lb (1 kg) de viande. Si la cuisson

dure plus de 30 ou 40 minutes, vous devrez ajouter des briquettes supplémentaires. Si le temps est froid

ou venteux, vous aurez besoin de plus de briquettes afin d'atteindre les températures de cuisson idéales.

• Soyez prudent lorsque vous ajoutez des briquettes dans le gril. Les flammes peuvent monter lorsque

les charbons sont en contact avec l'air frais. Tenez-vous à une distance sécuritaire et utilisez une pince

de cuisine à long manche résistante à la chaleur lors de l'ajout de briquettes.

• Lorsque le couvercle du gril est fermé, les portes d’alimentation en air sur le couvercle doivent

habituellement être ouvertes pour laisser l’air pénétrer dans le gril. L’air accroîtra la température

de combustion des briquettes. Vous pouvez contrôler la température du gril en ajustant les portes

d’alimentation en air. Pour ce faire, glissez les portes vers la droite ou la gauche.

• Faites cuire la nourriture en gardant le couvercle fermé. Chaque fois que le couvercle est levé, la

température baisse. Cela entraîne des températures plus basses et des temps de cuisson plus longs.

• Fermer les portes d’alimentation en air, partiellement ou complètement, aidera à faire refroidir les

briquettes. Ne fermez pas complètement les portes d’alimentation en air sur la base et le couvercle, à

moins de vouloir refroidir les briquettes ou d’éteindre une flamme.

• La grille de cuisson peut être huilée avant le préchauffage afin d’éviter que les aliments collent.

• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les aliments sont cuits adéquatement.

Nettoyage du gril

• Fermez le couvercle du gril et toutes les portes d’alimentation en air afin d'éteindre le feu.

• Laissez toujours refroidir complètement le gril avant de le manipuler.

• Ne laissez jamais les briquettes ni les cendres dans le gril sans surveillance. Assurez-vous que les

briquettes et les cendres sont complètement éteintes avant de les enlever.

• Utilisez une spatule métallique ou une cuillère pour retirer les cendres et les charbons du gril. Placez-

les dans un récipient en métal incombustible et imbibez-les dans l'eau. Laissez-les dans le récipient

pendant 24 heures avant de les jeter.

• Utilisez une brosse en laiton pour enlever les débris de la cuve et à l'intérieur du couvercle.

• Lavez l'intérieur du gril avec un détergent doux et de l'eau. Rincez à l'eau claire et essuyez.

• Les composants en porcelaine émaillée doivent être manipulés avec soin. Le fini émaillé est

semblables à du verre et peut s’ébrécher facilement. De la peinture-émail pour retouches est

disponible chez votre détaillant Napoleon.

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Résumé

Page 2 - MANUEL D’ASSEMBLAGE, D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN; CONSERVEZ CE MANUEL POUR CONSULTATION ULTÉRIEURE; GRILL AU CHARBON DE BOIS POUR L’EXTÉRIEUR; DANGER; NE PAS JETER

13 www.napoleongrills.com FR APPOSEZ LÉTIQUETTE DU NUMERO DE SERIE DU CARTON N O de série XXXXXX000000 N O DE MODÈLE MANUEL D’ASSEMBLAGE, D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN CE GRIL DOIT ÊTRE UTILISÉ UNIQUEMENT À L’EXTÉRIEUR DANS UN ENDROIT BIEN AÉRÉ CONSERVEZ CE MANUEL POUR CONSULTATION ULTÉRIEURE GRILL A...

Page 3 - Conditions et limitations; MERCI D’AVOIR CHOISI NAPOLÉON

14 www.napoleongrills.com FR Garantie à Vie Limitée du Président des grils au charbon de bois Napoléon NAPOLÉON garantit que les composants de votre nouveau produit NAPOLÉON seront exempts de défauts de matériau ou de fabrication à compter de la date de l’achat, et ce, pour la durée suivante : Couv...

Page 4 - Pratiques Sécuritaires D’utilisation

15 www.napoleongrills.com FR AVERTISSEMENT! Si ces instructions ne sont pas suivies, des dommages matériels, des blessures corporelles ou des pertes de vie pourraient s’ensuivre. Lisez et respectez tous les avertissements et les instructions de ce manuel avant de faire fonctionner le gril. Pratiques...

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