PRÉPARATION DU MOULIN POUR LA FABRICATION DE SAUCISSES:; FABRICATION DE KEBBE: - Nesco FG600 - Manuel d'utilisation - Page 7

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Instructions De Montage Et D’utilisation

PRÉPARATION DU MOULIN POUR LA FABRICATION DE SAUCISSES:

1. Insérez la tête de meulage dans la base et verrouillez-la en place à l’aide du levier de

verrouillage / déverrouillage de la tête.
2. Insérez la vis sans fin dans la tête de meulage, l’extrémité d’entraînement en premier.
3. Placez la lame de coupe et le disque de coarse sur l’arbre de la vis sans fin.
4. Placez le cône de saucisse sur la tête de broyage et vissez légèrement l’anneau sur

la tête de broyage (assurez-vous que les encoches de l’accessoire de fabrication de

saucisses s’adaptent aux saillies de la tête de broyage).
5. Fixez fermement l’écrou annulaire sur la tête de meulage.
6. Placez la trémie dans le canon de la tête de broyage.

FARCIR LES SAUCISSES:

1. Placer le boîtier dans de l’eau tiède pendant 10 minutes. Faites ensuite glisser la
peau humide sur le cornet de saucisse.
2. Placez le mélange de viande dans la trémie et tournez le cadran sur la position «1».
3. Utilisez le poussoir pour pousser le mélange dans la tête du broyeur. Comme le boîtier
commence à se remplir, attachez la fin avec de la ficelle. Répartir uniformément
la viande à travers le boîtier et tordez en maillons pendant qu’il se remplit.
4. Une fois terminé, tournez la molette sur la position «OFF».
5. Débranchez l’appareil de la prise électrique et suivez les
Instructions de nettoyage.

FABRICATION DE KEBBE:

Kebbe (de Kubbe) est un milieu traditionnel
Recette orientale composée d’une coque cylindrique
de viande. Le centre est farci d’un épicé garniture
d’agneau et les extrémités sont scellées. Celles-ci
sont ensuite panés et frits. Le Kebbe l’attachement
facilite la mise en forme coquille de cylindre.

1. Fixez la tête de meulage à l’appareil. Insérez la vis
sans fin dans la tête de meulage, avec l’extrémité
d’entraînement en premier. Placez les
accessoires Kebbe à l’intérieur de la tête de
meulage.

Figure 1

2. Tournez l’écrou annulaire sur le meulage
tête et serrez fermement.

Figure 2

3. Placez la trémie dans le cylindre de la tête de
broyage. Placez le mélange de kebbe dans
la trémie et tournez le cadran sur la
position «1».

Figure 3

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