Voici votre autocuiseur; AVERTISSEMENT; Niveaux de pression; Faites un test - Proctor Silex 34503 - Manuel d'utilisation - Page 8
Table des matières:
- Page 3 – PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
- Page 4 – Conçu pour être utilisé sur un comptoir seulement.; bouchés avant d’utiliser.; Sachez que certains aliments, comme la compote de pomme, les
- Page 5 – CONSERVER CES INSTRUCTIONS; ATTENTION : SURFACE CHAUDE. La température des surfaces; Autres consignes de sécurité pour le consommateur
- Page 6 – Pièces et caractéristiques
- Page 7 – Panneau de commandes/affichage
- Page 8 – Voici votre autocuiseur; AVERTISSEMENT; Niveaux de pression; Faites un test
- Page 9 – Comment assembler
- Page 10 – Utilisation des modes de cuisson sous pression
- Page 11 – Conseils concernant la cuisson sous pression
- Page 12 – Utilisation des modes de cuisson sans pression
- Page 13 – Conseils concernant la cuisson lente
- Page 14 – Tableau des modes de cuisson
- Page 15 – Entretien et nettoyage
- Page 16 – Dépannage
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Voici votre autocuiseur
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AVERTISSEMENT
Risque de brûlures. La vapeur est chaude. Éviter tout contact avec
la vapeur. Soyez prudent lorsque vous libérez la vapeur.
La cuisson sous pression est très différente
des méthodes de cuisson habituelles. Un
autocuiseur consiste principalement en une
marmite équipée d’un couvercle étanche
verrouillé et d’une soupape pour contrôler
la pression. Une fois que la marmite est
étanchéisée, la vapeur s’accumule et la
pression augmente, ce qui a pour effet
d’augmenter la température de cuisson et
de réduire considérablement le temps de
cuisson. La pression force également le liquide
à être absorbé par les aliments de sorte qu’ils
restent tendres et juteux tout en permettant
de développer des saveurs riches. Les hautes
températures permettent également aux
aliments de dorer et de caraméliser malgré
l’humidité.
Niveaux de pression
Souvenez-vous que la pression est mesurée
en psi (livres par pouce carré).
Cet autocuiseur a une pression de
9 à 12 psi.
Évacuation de la vapeur
Lorsque le cycle de cuisson est terminé, la
vapeur doit être évacuée avant de pouvoir
ouvrir le couvercle. Il y a deux façons
d’évacuer la vapeur :
Lorsque le temps de cuisson est terminé,
l’autocuiseur passera en mode WARM
(réchaud). Laisser l’autocuiseur refroidir de
façon naturelle jusqu’à ce que la soupape à
flotteur soit descendue et que le couvercle
se déverrouille. Cela peut prendre de 10 à 30
minutes ou plus selon la quantité d’aliments.
Au cours de l’évacuation naturelle, les
aliments restent chauds et peuvent continuer
à cuire pendant la durée nécessaire pour
évacuer la vapeur.
Décompression rapide – Lorsque le cycle
de cuisson est terminé, à l’aide de gants
de cuisine et avec précaution, tourner la
soupape d’évacuation de la vapeur jusqu’à
la position ( ) afin de permettre à la vapeur
de s’échapper jusqu’à ce que l’indicateur de
soupape à flotteur diminue. Veuillez vous
assurer de porter vos gants de cuisine et
de garder votre visage et vos bras loin de la
vapeur lors de la décompression.
Faites un test
1. Veuillez suivre les instructions
d’assemblage (voir la section « Comment
assembler »), mais versez 473 mL
(2 tasses) au lieu de mettre des aliments.
2. Placer le couvercle sur l’autocuiseur
en alignant le pictogramme de flèche
du couvercle avec le pictogramme de
déverrouillage de la base. Tourner le
couvercle dans le sens horaire pour le
verrouiller. Le pictogramme de flèche ( )
et le pictogramme de verrouillage ( )
doivent être alignés.
3. Brancher dans la prise.
4. Sélectionner le mode de cuisson sous
pression en appuyant sur le bouton
PRESSURE COOK (cuisson sous pression).
5. Ajuster la durée à 2 minutes en appuyant
sur les boutons + ou –. L’autocuiseur se
mettra automatiquement en marche dans
les 3 secondes.
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Résumé
17 Lorsque vous utilisez des appareils électriques, veuillez toujours respecter les consignes de sécurité élémentaires afin de réduire les risques d’incendie, de choc électrique et/ou de blessures corporelles, y compris ce qui suit : 1. Lire toutes les instructions. 2. Cet appareil n’est pas destin...
18 12. Exercer une très grande prudence lors du déplacement d’un appareil contenant de l’huile chaude ou tout autre liquide chaude. 13. Pour débrancher, appuyer sur CANCEL (annuler) et retirer la fiche de la prise murale. Pour débrancher, saisir la fiche et la retirer de la prise. Ne pas tirer sur l...
19 CONSERVER CES INSTRUCTIONS 24. Ne pas ouvrir l’autocuiseur avant que la pression intérieure soit complètement évacuée. Si le couvercle est difficile à tourner, cela indique que l’autocuiseur est toujours pressurisé; ne pas forcer pour l’ouvrir. Toute pression résiduelle dans l’autocuiseur peut êt...