CUISSON DE LA VOLAILLE; CUISSON DES FRUITS DE MER; CUISSON DES ŒUFS; CUISSON DES LÉGUMES - Samsung ME17R7021ES/AA - Manuel d'utilisation - Page 18

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Table des matières:

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Français - 17

04

GUIDE DE CUISSON

Les températures suivantes sont les températures lors du retrait

du four. La température des aliments augmente durant le temps

de repos. Attendez-vous à ce que la température s’élève de 10 °F

pendant le temps de repos.

Aliment

Retrait du

four

Après repos

(10 MIN)

Bœuf

Saignant

135 °F

145 °F

Moyenne

150 °F

160 °F

Bien cuit

160 °F

170 °F

Porc

Moyenne

150 °F

160 °F

Bien cuit

160 °F

170 °F

Volaille

Viande noire

170 °F

180 °F

Viande

blanche

160 °F

170 °F

CUISSON DE LA VOLAILLE

Placez la volaille sur une grille à rôtir transparente aux micro-

ondes, dans un plat adapté aux micro-ondes, et couvrez de papier

sulfurisé pour éviter les projections. Recouvrez de fines bandelettes

d’aluminium les os, les parties peu charnues et les zones

susceptibles de trop cuire.

Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la volaille

reposer pendant la durée recommandée.

Aliment

Temps de cuisson/

Puissance

Consignes

Poulet

entier

Jusqu’à

4 lb

Temps de

cuisson :

6 à 10 min/lb

180 °F viande noire

170 °F viande

blanche

Placez le poulet, côté poitrine

vers le bas, sur la grille à rôtir.

Couvrez de papier sulfurisé.

Retournez à mi-cuisson. Faites

cuire jusqu’à ce que le jus

s’écoulant du poulet soit clair

et que la chair autour des os ne

soit plus rosée. Laissez reposer

pendant 5 à 10 minutes.

Puissance :

Moyennement

élevé (7)

Morceaux

de poulet

Jusqu’à

2 lb

Temps de

cuisson :

6 à 9 min/lb

180 °F viande noire

170 °F viande

blanche

Placez le poulet dans un plat,

l'os orienté vers le bas et la

partie plus épaisse orientée vers

l'extérieur du plat. Couvrez de

papier sulfurisé. Retournez à

la moitié du temps de cuisson.

Faites cuire jusqu’à ce que le jus

s’écoulant du poulet soit clair

et que la chair autour des os ne

soit plus rosée. Laissez reposer

pendant 5 à 10 minutes.

Puissance :

Moyennement

élevé (7)

CUISSON DES FRUITS DE MER

Placez le poisson sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux

micro-ondes et dans un plat du même type. Utilisez un couvercle

hermétique pour cuire le poisson à l’étuvée. L'utilisation de papier

sulfurisé ou d'une serviette en papier comme couvercle produit

moins de vapeur. Faites cuire le poisson jusqu’à ce qu’il s’émiette

facilement à la fourchette. Évitez de surcuire le poisson. Privilégiez le

temps de cuisson minimum et vérifiez la cuisson juste après.

Aliment

Temps de

cuisson/

Puissance

Consignes

Steaks de

thon et de

saumon

Jusqu’à 1,5 lb

Temps de

cuisson :

7 à 11 min/lb

Placez les steaks sur la grille

à rôtir, côté le plus épais

orienté vers l’extérieur de

la grille. Couvrez de papier

sulfurisé. Retournez à la moitié

du temps de cuisson. Faites

cuire le poisson jusqu’à ce

qu’il s’émiette facilement à la

fourchette. Laissez reposer

pendant 3 à 5 minutes.

Puissance :

Moyennement

élevé (7)

Filets

Jusqu’à 1,5 lb

Temps de

cuisson :

4 à 8 min/lb

Placez les filets dans un plat

en prenant soin de rentrer

les morceaux les plus fins

sous les filets. Couvrez de

papier sulfurisé. Si l'épaisseur

des filets est supérieure à

1/2 pouce, retournez-les à mi-

cuisson. Faites cuire le poisson

jusqu’à ce qu’il s’émiette

facilement à la fourchette.

Laissez reposer pendant 2 à

3 minutes.

Puissance :

Moyennement

élevé (7)

Crevettes

Jusqu’à 1,5 lb

Temps de

cuisson :

4 à 6½ min/lb

Répartissez les crevettes dans

un plat en évitant qu’elles

ne se chevauchent. Couvrez

de papier sulfurisé. Faites-

les cuire jusqu'à ce qu'elles

deviennent fermes et opaques

tout en les changeant 2 à

3 fois de position en cours

de cuisson. Laissez reposer

pendant 5 minutes.

Puissance :

Moyennement

élevé (7)

CUISSON DES ŒUFS

Vous pouvez utiliser votre four à micro-ondes pour cuire des œufs.

Faites-les cuire juste ce qu'il faut car ils deviennent durs lorsqu'ils

sont trop cuits.

AVERTISSEMENT

Ne faites jamais cuire des œufs ou réchauffer des œufs durs

dans leur coquille car ils risqueraient d'exploser. Percez

toujours les œufs entiers afin d’éviter qu’ils n’éclatent.

CUISSON DES LÉGUMES

Lavez les légumes avant de procéder à la cuisson. Il est

généralement inutile d’ajouter de l’eau. Pour les légumes à chair

dense tels que les pommes de terre, les carottes et les haricots

verts, ajoutez environ ¼ de verre d’eau.

Les petits légumes (rondelles de carottes, petits pois, haricots du

Cap, etc.) cuisent plus vite que les légumes plus volumineux.

Les légumes entiers, comme les pommes de terre, courges ou épis

de maïs, doivent être disposés en cercle sur le plateau tournant

avant la cuisson. Ils cuiront de manière plus uniforme si vous les

retournez à mi-cuisson.

Dirigez toujours la tige des légumes (ex. : asperges, brocolis) vers les

bords du plat, pointe vers le centre.

Lorsque vous faites cuire des légumes coupés en morceaux,

recouvrez toujours le plat d’un couvercle ou d’un film plastique

perforé adapté à la cuisson aux micro-ondes.

Avant la cuisson, percez la peau des légumes entiers non pelés

(ex : pommes de terre, courges, aubergines, etc.) afin d’éviter qu’ils

n’éclatent.

Pour une cuisson plus uniforme, remuez les légumes entiers ou

changez leur disposition à mi-cuisson.

ME17R7021E_AA(MD3)_EN+MES+CFR.indb 17

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Résumé

Page 3 - consignes de; CONSERVEZ PRÉCIEUSEMENT CES CONSIGNES

Français - 2 SYMBOLES DE SÉCURITÉ IMPORTANTS ET PRÉCAUTIONS Signification des icônes et des symboles utilisés dans ce manuel : AVERTISSEMENT Risques ou manipulations dangereuses susceptibles d'entraîner des blessures graves, voire mortelles . ATTENTION Risques ou manipulations dangereuses susceptibl...

Page 4 - AVERTISSEMENT; INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE

Français - 3 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Lorsque vous utilisez des appareils électriques, respectez les consignes de sécurité de base suivantes : AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT Consignes visant à réduire les risques de brûlure, d'électrocution, d'incendie, de blessure ou d'exposition excessive au...

Page 5 - Utilisation de rallonges; AVERTISSEMENTS

Français - 4 AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT Toute utilisation non conforme de la fiche de mise à la terre peut entraîner un risque d'électrocution. • Branchez l'appareil sur une prise murale tripolaire reliée à la terre. Ne coupez ni ne retirez la troisième broche (mise à la terre). N'utilisez pas d'ad...

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