Bertazzoni F6011HERVPTNE - Manuel d'utilisation - Page 20

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PDF Texte Table des matières

Table des matières:

• Page 5 – TABLE DES MATIÈRES
• Page 6 – MESSAGE DU PRÉSIDENT; Je souhaite qu’il soit à la hauteur de vos attentes !
• Page 7 – AVERTISSEMENTS; RESPONSABILITÉ DU FABRICANT; Risque d’étouff ement; PLAQUE D’IDENTIFICATION
• Page 8 – CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ
• Page 9 – AVERTISSEMENTS D’UTILISATION
• Page 10 – MANUEL TECHNIQUE POUR L’INSTALLATEUR
• Page 12 – FIXATION DU FOUR
• Page 13 – REMPLACEMENT DES COMPOSANTS; ENTRETIEN
• Page 14 – Écran à commande tactile; PANNEAU DE COMMANDE
• Page 15 – PREMIER ALLUMAGE; • Retirer les pellicules et les éventuels résidus; POSITIONNEMENT DES GRILLES; REFROIDISSEMENT; • Si l’eau du robinet est très calcaire, utiliser de; UTILISATION
• Page 16 – Pour faire dé; MODES DE CUISSON; Convection; Chaleur par le haut et par le bas.; Turbo
• Page 18 – Pyro; Retirer le bouchon en silicone de la; Eco pyro; Hydroclean; Verser 40 cl d’eau sur le fond à l’intérieur du
• Page 19 – VAPEUR; plats au four et les quiches.
• Page 21 – COLLECTEUR DE GOUTTES; gouttes à l’aide d’un chiff on doux.
• Page 22 – Préparations
• Page 24 – Menu réglages; UTILISATION DE L’ÉCRAN TACTILE
• Page 25 – GESTION DES FONCTIONS TEMPS; Minuterie
• Page 26 – Gestion recettes
• Page 27 – GUIDES TÉLESCOPIQUES; Retrait des guides télescopiques; ACCESSOIRES / OPTIONS
• Page 28 – Nettoyer avec un chiff on humide.; Détartrage; Remplir le réservoir de 500 ml de solution de; NETTOYAGE DE L’APPAREIL
• Page 29 – OPÉRATIONS D’ENTRETIEN COURANT; RETRAIT DES GUIDES LATÉRAUX
• Page 30 – • Refermer lentement la porte du four jusqu’au
• Page 31 – GARANTIE; Le four ne fonctionne pas.; DYSFONCTIONNEMENTS

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FR

CONDENSATION

Pendant la cuisson des aliments particulièrement
riches en eau ou pendant la cuisson à la vapeur,
il est normal que de la condensation se forme
sur le verre intérieur de la porte du four et sur le
panneau de commande. Pendant la cuisson à
haute température, cette condensation s’évapore
d’elle-même. De par leur nature, les programmes
qui prévoient l’ajout de vapeur, produisent de
la condensation dans tout le four, en particulier
sur le verre interne de la porte du four. Pour
les cuissons à la vapeur, en particulier à basse
température, il est recommandé de bien veiller à
vider le collecteur de gouttes.

CONSEILS POUR LA CUISSON

• La température programmée, le temps de

cuisson et la quantité de vapeur peuvent
légèrement varier d’un four à l’autre. De petits
ajustements peuvent s’avérer nécessaires par
rapport à la recette.

• Augmenter la température ne diminue pas les

temps de cuisson.

• Les temps de cuisson dépendent du poids, de

l’épaisseur et de la qualité des aliments.

• Pour les cuissons à la vapeur, disposer les

aliments de telle sorte qu’ils ne soient pas
superposés.

• Il est recommandé de placer les aliments au

centre de la grille.

• Choisir le niveau de cuisson en suivant la

recette et en fonction de sa propre expérience.

• Laisser au moins 3 cm d’espace entre les plats

et les parois du four pour améliorer la circulation
de la chaleur.

• Pour la cuisson de petits fours, tartelettes, etc.,

utiliser des plaques claires en aluminium.

• Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits,

utiliser des moules foncés en métal, ceux-ci
absorbant mieux la chaleur.

• Retourner et déplacer les aliments afi n de les

réchauff er de manière uniforme.

• Pour de nouvelles recettes, choisir la

température la plus basse parmi celles
indiquées et le temps de cuisson le plus bref.
Évaluer ensuite le degré de cuisson et allonger
au besoin le temps de cuisson.

• Pour garantir la bonne hydratation de l’aliment,

ne pas ouvrir la porte pendant la cuisson à la
vapeur.

ÉCONOMIES D’ÉNERGIE

• N’ouvrir la porte du four qu’en cas de besoin

afi n d’éviter les déperditions de chaleur.

• Veiller à ce que l’intérieur du four reste propre.
• Retirer les accessoires non utilisés pour la

cuisson.

• Arrêter la cuisson quelques minutes avant

le terme de la durée prévue : la cuisson peut
continuer ensuite grâce à la chaleur accumulée.

• Laisser décongeler les aliments surgelés avant

de les placer dans le compartiment de cuisson.

RÉSERVOIR D’EAU

Le réservoir d’eau se trouve derrière le panneau
de commande. Après avoir sélectionné la fonction
et réglé la température et la quantité de vapeur :
• Confi rmer

l’ouverture

du

panneau

de

commande.

• Soulever le panneau des deux mains jusqu’au

déclic.

• Soulever légèrement et extraire partiellement le

réservoir.

• Ouvrir le volet supérieur et remplir d’eau

jusqu’au niveau indiqué.

• Refermer le volet.
• Remettre en place le réservoir en le poussant

jusqu’en bout de course pour l’encastrer dans
son logement.

• Soulever le panneau de commande pour le

débloquer puis l’abaisser pour le replacer en
position de fermeture complète.

Le réservoir d’eau peut être entièrement retiré
pour le nettoyer ou le remplir.

À tout moment, il est possible d’accéder au
réservoir :
• Faire glisser vers la droite le FLAP | latéral.
• Confi rmer.

/ Utilisation

UTILISATION

RELEASE

WATER

TANK

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