Bosch HBN8451UC - Manuel d'utilisation - Page 23

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PDF Texte Table des matières

Table des matières:

• Page 3 – Table des matières; Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires!; Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par
• Page 4 – À propos de ce manuel; Comment ce manuel est organisé; Définitions concernant la sécurité
• Page 5 – IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ; LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES
• Page 8 – Démarrage; Pièces
• Page 9 – Accessoires
• Page 11 – Commande
• Page 13 – Fonctionnement; À propos de l'appareil
• Page 14 – Limitation de la durée de chauffage
• Page 15 – Minuterie; Régler la minuterie de cuisine :
• Page 16 – Préchauffage rapide
• Page 17 – Fonctions spéciales; Cuisson différée
• Page 18 – Mode Shabbat
• Page 21 – Options du menu Réglages
• Page 22 – Tirer le meilleur parti de votre appareil; Conseils généraux; Mise en place des ustensiles de cuisson
• Page 24 – Conversion Convection Auto
• Page 28 – Nettoyage et entretien; Nettoyage; Nettoyage Auto; « Nettoyage Auto »
• Page 29 – Éviter ces produits nettoyants
• Page 30 – Entretien; Remplacement de l'ampoule du four
• Page 31 – Démontage de la porte du four
• Page 33 – Dépannage; Tableau de dépannage
• Page 34 – Plaque signalétique
• Page 37 – Tableaux de cuisson; PRODUITS DE BOULANGERIE/PLATS PRINCIPAUX
• Page 40 – Viandes

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Français 20

•

Toute augmentation de la température entraînera un
temps de préchauffage supplémentaire. Par exemple,
le temps de préchauffage pour un four à 425 °F (218
°C) est plus long que celui d'un four à 350 °F (176 °C).

Pour la cuisson au gril, préchauffer le four pendant 3 à 4
minutes. Ne pas préchauffer le four au-delà de 5 minutes.

Pour de meilleurs résultats

•

Utiliser les recommandations de cuisson comme guide.

•

Ouvrir la porte aussi brièvement que possible pour
éviter les chutes de température.

•

Utiliser l'éclairage intérieur du four pour vérifier la
cuisson des aliments par le hublot plutôt que d'ouvrir la
porte à plusieurs reprises.

•

Utiliser la minuterie pour comptabiliser les temps de
cuisson.

Casseroles et plats allant au four

•

Les plats en verre allant au four absorbent la chaleur.
Diminuer la température de 25 °F (3,9 °C) lorsque vous
cuisinez avec des plats en verre.

•

Préchauffer le four avant d'y placer les plats en verre.

•

Utiliser des plats adaptés au degré de brunissage
désiré. Pour obtenir une croûte tendre, légère et brun
doré, utiliser des plats allant au four en métal anodisé
ou brillant.

•

Les plats foncés, rugueux ou mats (antiadhésifs ou
anodisés) absorbent la chaleur et donnent une croûte
plus dorée et plus croustillante. Certains fabricants
recommandent de réduire la température de 25 °F (3,9
°C) lors de l'utilisation de ce type de plat. Suivre les
recommandations du fabricant.

•

Les tôles à biscuits ou les plats allant au four isolés
feront augmenter la durée de cuisson.

•

Ne poser aucun objet lourd sur la porte ouverte du four.

•

Ne pas garder d'ustensiles de cuisson ou de pierres à
pizza vides dans le four pendant la cuisson, car cela
risque de modifier le rendement du four. Ranger les
ustensiles de cuisson hors du four.

Ouverture de la porte du four

--

Ouvrir et fermer la porte de l'appareil uniquement en
utilisant la poignée. Pour éviter les risques de brûlures,
ne pas toucher les autres parties de la porte du four.

Cuisson à haute altitude

•

À haute altitude, les recettes et les temps de cuisson
peuvent varier.

•

Pour des renseignements plus précis, écrire au Service
de vulgarisation de la Colorado State University, à Fort
Collins, Colorado 80521. Il est possible que vous ayez
à vous acquitter du coût des guides de cuisson.
Préciser le nom du guide de préparation culinaire à
haute altitude que vous désirez, à savoir :
renseignements généraux, gâteaux, biscuits, pains,
etc.

Condensation

•

Il est normal de voir une certaine quantité de vapeur
d'eau s'échapper des aliments au cours d'un
processus de cuisson. La quantité dépend de la teneur
en humidité des aliments. L'humidité peut se
condenser sur n'importe quelle surface plus froide que
la cavité du four, comme par exemple sur le panneau
de commande.

Plage de température par mode de
cuisson

Les températures indiquées sont en Fahrenheit.

Mode

Le plus

faible

Le plus

élevé

Cuisson

100

550

Rôtissage

100

550

Cuisson Gril (Bas, Élevé)

450

550

Maintien au Chaud

150

225

Apprêt

85

125

Cuisson par Convection

100

550

Convection Multi-Rack

100

550

Rôtissage Convection

100

550

Pizza

100

550

Cuisson Gril Convection
(Bas, Élevé)

450

550

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