Conversion Convection Auto - Bosch HBN8451UC - Manuel d'utilisation - Page 24

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Table des matières:

• Page 3 – Table des matières; Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires!; Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par
• Page 4 – À propos de ce manuel; Comment ce manuel est organisé; Définitions concernant la sécurité
• Page 5 – IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ; LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES
• Page 8 – Démarrage; Pièces
• Page 9 – Accessoires
• Page 11 – Commande
• Page 13 – Fonctionnement; À propos de l'appareil
• Page 14 – Limitation de la durée de chauffage
• Page 15 – Minuterie; Régler la minuterie de cuisine :
• Page 16 – Préchauffage rapide
• Page 17 – Fonctions spéciales; Cuisson différée
• Page 18 – Mode Shabbat
• Page 21 – Options du menu Réglages
• Page 22 – Tirer le meilleur parti de votre appareil; Conseils généraux; Mise en place des ustensiles de cuisson
• Page 24 – Conversion Convection Auto
• Page 28 – Nettoyage et entretien; Nettoyage; Nettoyage Auto; « Nettoyage Auto »
• Page 29 – Éviter ces produits nettoyants
• Page 30 – Entretien; Remplacement de l'ampoule du four
• Page 31 – Démontage de la porte du four
• Page 33 – Dépannage; Tableau de dépannage
• Page 34 – Plaque signalétique
• Page 37 – Tableaux de cuisson; PRODUITS DE BOULANGERIE/PLATS PRINCIPAUX
• Page 40 – Viandes

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Français 21

Cuisson

Le mode Cuisson peut être utilisé pour préparer toute sorte
d'aliments, depuis les pâtisseries jusqu'aux ragoûts.
Consulter les conseils de préparation de la recette ou de
l'emballage pour connaître les températures et les temps
de cuisson.

Conseils

•

Préchauffer le four si la recette le recommande.

•

Le temps de cuisson varie selon la taille, la forme et le
revêtement de l'ustensile utilisé. Les récipients
métalliques foncés ou les revêtements antiadhésifs
permettent d'obtenir une cuisson plus rapide et un
brunissage plus intense. Avec les ustensiles de
cuisson isolants, la durée de cuisson augmente pour la
plupart des aliments.

•

Pour de meilleurs résultats, faire cuire les aliments
sur une seule grille

en laissant 1 1/2 po (3,8 cm)

d'espace minimum entre les ustensiles ou les plats et
les parois du four.

•

Éviter les pertes de chaleur en vérifiant périodiquement
la cuisson des aliments par le hublot du four au lieu
d'ouvrir la porte.

Cuisson par Convection

Le mode de Cuisson par Convection est idéal pour la
cuisson des gâteaux, des biscuits en barres et des pains
pour tirer profit de la chaleur de l'élément inférieur qui
donne aux aliments cuits au four une croûte plus
savoureuse.

Les avantages du mode Cuisson par Convection
comprennent :
--

Une légère diminution de la durée de cuisson.

--

Un volume plus élevé (les aliments à base de levure

lèvent mieux).

Conseils

•

Placer les aliments dans des moules peu profonds,
non couverts, tels que des tôles à biscuit sans rebords.

•

Pour faire cuire les gâteaux, utiliser les positions de
grille 2 et 5.

•

Si l'on dispose plusieurs moules sur une même grille,

laisser au moins 1 po à 1 1/2 po ( 2,5 à 3,8 cm)

d'espace entre les moules. Décaler les moules de

façon à ce qu'ils ne soient pas directement placés les

uns au-dessus des autres (voir le schéma ci-dessous).

Utiliser les positions de grille figurant ci-après.

Conversion Convection Auto

Les modes de Cuisson par Convection et Convection Multi-

Rack (cuisson sur plusieurs grilles) nécessitent une

réduction de température de 25 °F (3,9 °C). La fonction

Conversion Convection Auto réduit la température saisie

automatiquement. Entrer simplement la température de la

recette ou indiquée sur l'emballage lors du réglage du

mode. La commande calcule la bonne température et

l'affiche à l'écran.

%

Le mode

Cuisson

revient à faire

cuire avec de l'air chaud et sec. Les
éléments supérieur et inférieur
chauffent à intervalles réguliers pour
maintenir la température du four.

2

Le mode

Cuisson par Convection

est similaire au mode Cuisson. La
chaleur provient des éléments
chauffants supérieur et inférieur. La
principale différence est que la
chaleur circule à l'intérieur de la
cavité du four grâce au ventilateur à
convection.

Appareils de 27 po (69 cm)
:

Appareils de 30 po (76 cm)
:

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