Bosch HBN8451UC - Manuel d'utilisation - Page 25

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Table des matières:

• Page 3 – Table des matières; Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires!; Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par
• Page 4 – À propos de ce manuel; Comment ce manuel est organisé; Définitions concernant la sécurité
• Page 5 – IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ; LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES
• Page 8 – Démarrage; Pièces
• Page 9 – Accessoires
• Page 11 – Commande
• Page 13 – Fonctionnement; À propos de l'appareil
• Page 14 – Limitation de la durée de chauffage
• Page 15 – Minuterie; Régler la minuterie de cuisine :
• Page 16 – Préchauffage rapide
• Page 17 – Fonctions spéciales; Cuisson différée
• Page 18 – Mode Shabbat
• Page 21 – Options du menu Réglages
• Page 22 – Tirer le meilleur parti de votre appareil; Conseils généraux; Mise en place des ustensiles de cuisson
• Page 24 – Conversion Convection Auto
• Page 28 – Nettoyage et entretien; Nettoyage; Nettoyage Auto; « Nettoyage Auto »
• Page 29 – Éviter ces produits nettoyants
• Page 30 – Entretien; Remplacement de l'ampoule du four
• Page 31 – Démontage de la porte du four
• Page 33 – Dépannage; Tableau de dépannage
• Page 34 – Plaque signalétique
• Page 37 – Tableaux de cuisson; PRODUITS DE BOULANGERIE/PLATS PRINCIPAUX
• Page 40 – Viandes

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Français 22

La fonction Conversion Convection Auto peut être activée
pour procéder à des ajustements automatiques de la
température. Voir la section « Conversion Convection Auto
» à la section « Réglages » pour plus de détails.

Convection Multi-Rack

Le mode Convection Multi-Rack est idéal pour la cuisson

des aliments en portions individuelles tels les biscuits et les

petits gâteaux. Ce mode convient également à la cuisson

simultanée sur plusieurs grilles (2 ou 3). La cuisson des

biscuits peut se faire sur 6 grilles différentes

simultanément. Dans ce cas, le temps de cuisson

augmente légèrement.

Les avantages du mode Multi-Rack comprennent :
--

Un brunissage uniforme.

--

Des économies de temps provenant de l'utilisation de

plusieurs grilles en même temps.

Conseils

•

Réduire la température du four indiquée dans la recette

de 25 °F (3,9 °C) si le mode Conversion Convection

Auto n'est pas activé.

•

Placer les aliments dans des moules peu profonds,

non couverts, tels que des tôles à biscuit sans rebords.

•

Si l'on dispose plusieurs moules sur une même grille,

laisser au moins 1 po à 1 1/2 po ( 2,5 à 3,8 cm)

d'espace entre les moules. Décaler les moules de

façon à ce qu'ils ne soient pas directement placés les

uns au-dessus des autres (voir le schéma ci-dessous)

Pizza

Le mode Pizza convient pour les pizzas fraîches ou
congelées.

Conseils

•

Lorsque vous faites cuire une pizza surgelée :
Pour obtenir une croûte croustillante, placer la pizza
directement sur la grille.
Pour obtenir une croûte plus molle, utiliser une plaque
à pizza.

•

Pour apprêter la pâte à pizza, badigeonner celle-ci
d'huile d'olive et couvrir le saladier bien
hermétiquement d'un film étirable pour éviter qu'une
croûte ne se forme à la surface.

•

Saupoudrer de la semoule de maïs sur la plaque à
pizza pour éviter que la pâte n'attache.

•

Si vous utilisez une palette à pizza, saupoudrer
généreusement celle-ci de semoule de maïs pour
transférer la pâte sur la plaque.

•

Si vous faites cuire à blanc une pâte à pizza faites à la
main, piquer le fond avec une fourchette avant de
mettre au four.

•

Si vous utilisez un moule à pizza, choisir un moule
foncé muni de trous pour obtenir une croûte plus
croustillante et un moule non troué pour obtenir une
croûte plus molle.

•

Préchauffer les pierres à pizza en suivant les
recommandations du fabricant pendant le
préchauffage du four.

•

Faire cuire les pizzas maison au centre de la grille et
placer celle-ci en position 2.

•

Pour les pizzas surgelées, observer les
recommandations du fabricant.

•

Lors de l'utilisation du mode Pizza, le ventilateur à
convection s'allume et s'éteint par intermittence.

:

Le mode

Multi-Rack

utilise la chaleur

diffusée par un troisième élément
situé derrière la paroi arrière du four.
La chaleur circule à l'intérieur de la
cavité du four grâce au ventilateur à
convection.

Appareils de 27 po (69 cm) : Appareils de 30 po (76 cm) :

2

En mode

Pizza

, la chaleur diffusée

par les éléments supérieur et inférieur
circule dans la cavité du four grâce au
ventilateur à convection.

.

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