Bosch HEI8046U - Manuel d'utilisation - Page 33

Bosch HEI8046U

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Français 30

Broil (Cuisson Gril)

Le mode Broil (Cuisson Gril) est parfaitement adapté à la

cuisson des pièces de viande minces et tendres de 1 po

(2,5 cm) d’épaisseur ou moins, de la volaille et du poisson.

On peut l'utiliser également pour faire griller le pain et

gratiner les ragoûts. Toujours faire griller les aliments avec

la porte fermée. Les avantages du mode Cuisson Gril

comprennent :

Une cuisson rapide et efficace.

Une cuisson ne nécessitant pas l'ajout de matières

grasses ou de liquides.

Conseils :

Préchauffer le four pendant 3 à 4 minutes. Ne pas

préchauffer le four au-delà de 5 minutes.

Le steak et les côtelettes doivent avoir au moins ¾ po

(2 cm) d'épaisseur.

Badigeonner le poisson et la volaille de beurre ou

d'huile pour éviter qu'ils n'attachent pendant la cuisson.

Pour le rôtissage, utiliser un plat à rôtir et un gril-

lèchefrite, ou un plat profond doté d'une plaque-gril en

métal.

Ne pas recouvrir le gril-lèchefrite de papier aluminium.

Il a été conçu pour faciliter l'écoulement des matières

grasses hors de la surface de cuisson et pour éviter le

dégagement de fumée et les éclaboussures.

Tourner les viandes (autres que le poisson) une fois

pendant la durée de cuisson recommandée. Le

poisson n'a pas besoin d'être tourné.

Pour gratiner les ragoûts, utiliser uniquement des plats

en métal ou en céramique de verre tels que

Corningware®.

Ne jamais utiliser de plats en verre résistant à la

chaleur (Pyrex®); ils ne tolèrent pas les températures

élevées.

Pour les durées de cuisson au gril, consulter le

Tableau de cuisson de la viande/volaille.

Convection Broil
(Cuisson Gril Convection)

Le mode Convection Broil (Cuisson Gril Convection) est

bien adapté à la cuisson des coupes de viande épaisses et

tendres, de la volaille et du poisson. Le mode Convection

Broil n'est pas recommandé pour le brunissage des pains,

des ragoûts et autres aliments. Utiliser toujours le mode

Convection Broil avec la porte fermée.

Outre les avantages de la cuisson au gril normale, le mode

Convection Broil est plus rapide.

Conseils :

Préchauffer le four pendant 3 à 4 minutes. Ne pas

préchauffer le four au-delà de 5 minutes.

Le steak et les côtelettes doivent avoir au moins

1 1/2 po (3,8 cm) d'épaisseur.

Pour le rôtissage, utiliser un plat à rôtir et un gril-

lèchefrite, ou un plat profond doté d'une plaque-gril en

métal.

Ne pas recouvrir le gril-lèchefrite de papier aluminium.

Il a été conçu pour faciliter l'écoulement des matières

grasses hors de la surface de cuisson et pour éviter le

dégagement de fumée et les éclaboussures.

Tourner les viandes une fois pendant la durée de

cuisson. Le poisson n'a pas besoin d'être tourné.

Ne jamais utiliser de plats en verre résistant à la

chaleur (Pyrex®); ils ne tolèrent pas les températures

élevées.

Pour les durées de cuisson correspondant au mode

Convection Broi,l consulter le Tableau de cuisson de la

viande/volaille.

(

Le mode

Broil

utilise la chaleur

intense diffusée par l'élément

supérieur.

7

Le mode

Convection Broil

est

similaire au mode Cuisson Gril. Ce

mode allie la chaleur intense diffusée

par l'élément supérieur à l'air chaud

qui circule sous l'action d'un

ventilateur à convection.

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Résumé

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Français 1 À propos de ce manuel Comment ce manuel est organisé Ce manuel contient plusieurs sections :• La section Sécurité décrit des procédures importantes qui visent à assurer votre sécurité pendant l'utilisation de l'appareil. • La section Mise en route décrit les caractéristiques et fonctionna...

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9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES Français 2 Sécurité Installation et entretien corrects • AVERTISSEMENT : Votre nouvel appareil a été conçu pour un fonctionnement sûr et fiable si vous en prenez bien soin. Lire attentivement toutes les consignes avant l'emploi. Ces...

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