Bosch HGIP056UC - Manuel d'utilisation - Page 30

Bosch HGIP056UC

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Français 26

Pour de meilleurs résultats

Utiliser les recommandations de cuisson comme guide.

Ouvrir la porte aussi brièvement que possible pour

éviter les chutes de température.

Utiliser l'éclairage intérieur du four pour vérifier la

cuisson des aliments par le hublot plutôt que d'ouvrir la

porte à plusieurs reprises.

Utiliser la minuterie de cuisine pour comptabiliser les

temps de cuisson.

Casseroles et plats allant au four

Les plats en verre allant au four absorbent la chaleur.

Diminuer la température de 25 °F (14 °C) lorsque vous

cuisinez avec des plats en verre.

Préchauffer le four avant d'y placer les plats en verre.

Utiliser des plats de cuisson adaptés au degré de

brunissage désiré. Pour obtenir une croûte tendre,

légère et brun doré, utiliser des plats allant au four en

métal anodisé ou brillant.

Les plats foncés, rugueux ou mats (antiadhésifs ou

anodisés) absorbent la chaleur et donnent une croûte

plus dorée et plus croustillante. Certains fabricants

recommandent de réduire la température de 25 °F

(14 °C) lors de l'utilisation de ce type de plat. Suivre les

recommandations du fabricant.

Les tôles à biscuits ou les plats allant au four isolés

feront augmenter la durée de cuisson.

Ne poser aucun objet lourd sur la porte ouverte du four.

Ne pas garder d'ustensiles de cuisson ou de pierres à

pizza vides dans le four pendant la cuisson, car cela

risque de modifier le rendement du four. Ranger les

ustensiles de cuisson hors du four.

Ouverture de la porte du four

Ouvrir et fermer la porte de l'appareil uniquement en

utilisant la poignée. Pour éviter les risques de brûlures,

ne pas toucher les autres parties de la porte du four.

Cuisson à haute altitude

À haute altitude, les recettes et les temps de cuisson

peuvent varier.

Pour des renseignements plus précis, écrire au

Service de vulgarisation de la Colorado State

University, à Fort Collins, Colorado 80521. Il est

possible que vous ayez à vous acquitter du coût des

guides de cuisson. Préciser le nom du guide de

préparation culinaire à haute altitude que vous désirez,

à savoir : renseignements généraux, gâteaux, biscuits,

pains, etc.

Condensation

Il est normal de voir une certaine quantité de vapeur

d'eau s'échapper des aliments au cours d'un

processus de cuisson. La quantité dépend de la teneur

en humidité des aliments. L'humidité peut se

condenser sur n'importe quelle surface plus froide que

la cavité du four, comme par exemple sur le panneau

de commande.

Plage de température par mode de

cuisson

Les températures indiquées sont en Fahrenheit.

Modes de cuisson

Bake (Cuisson)

Le mode Bake est un mode de cuisson par circulation d'air

chaud et sec. La chaleur provient du brûleur inférieur et se

diffuse par intermittence pour maintenir la température du

four. Le mode Bake peut être utilisé pour préparer toute

sorte d'aliments, depuis les pâtisseries jusqu'aux ragoûts.

Se reporter aux conseils de préparation de la recette ou de

l'emballage pour connaître les températures et les temps

de cuisson.

Conseils

Lors de l'utilisation du mode Bake, faire préchauffer le

four si la recette le recommande.

Le temps de cuisson varie selon la taille, la forme et le

revêtement de l'ustensile utilisé. Les récipients

métalliques foncés ou les revêtements antiadhésifs

permettent d'obtenir une cuisson plus rapide et un

brunissage plus intense. Avec les ustensiles de

cuisson isolants, la durée de cuisson augmente pour la

plupart des aliments.

Mode

Le plus

faible

Le plus

élevé

Cuisson

100

550

Rôtissage

100

550

Cuisson Gril (Bas, Élevé)

450

550

Maintien au Chaud

150

225

Apprêt

85

125

Cuisson par Convection

100

550

Rôtissage Convection

100

550

Pizza

100

550

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Résumé

Page 4 - Smart DiagnosisTM Feature

Table des matières Questions? 1-800-944-2904 www.bosch-home.com Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires! Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par BSH Home Appliances, Corporation 1901 Main Street, Suite 600 Irvine, CA 92614 À propos de ce manuel. . . . . . . . . . . . . ...

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