Bosch HGIP056UC - Manuel d'utilisation - Page 31

Bosch HGIP056UC

Table des matières:

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Français 27

Pour de meilleurs résultats, faire cuire les aliments

sur une seule grille

en laissant 1 1/2 po (3,8 cm)

d'espace minimum entre les ustensiles ou les plats et

les parois du four.

Éviter les pertes de chaleur en vérifiant périodiquement

la cuisson des aliments par le hublot du four au lieu

d'ouvrir la porte.

Si plusieurs grilles sont nécessaires, en utiliser 2 au

maximum. Pour faire cuire les biscuits et les gâteaux,

utiliser les positions de grille 2 et 5. Décaler les moules

afin qu'ils ne soient pas directement les uns au-dessus

des autres.

Convection Bake

(Cuisson par Convection)

Le mode Convection Bake est similaire au mode Bake

(Cuisson). La chaleur émise par le brûleur inférieur circule

à l'intérieur de la cavité du four sous l'action du ventilateur

à convection. Le mode de Convection Bake est idéal pour

la cuisson des gâteaux, des biscuits en barres et des pains

car il se sert de la chaleur de l'élément inférieur qui donne

aux aliments cuits au four une croûte plus savoureuse.
Ce mode est également idéal pour la cuisson des biscuits,

des biscotines et des choux à la crème sur plusieurs grilles

(2 ou 3) en même temps.
Les avantages du mode Convection Bake comprennent :
-- Une légère diminution de la durée de cuisson.

-- Un volume plus élevé (les aliments à base de levure

lèvent mieux).

Conseils

Placer les aliments dans des moules peu profonds,

non couverts, tels que des tôles à biscuit sans rebords.

Pour faire cuire les gâteaux et les biscuits, utiliser les

positions de grille 3 et 5.

Si l'on fait cuire plusieurs plats sur une même grille,

laisser au moins 1 po à 1 1/2 po (2,5 à 3,8 cm)

d'espace libre autour des plats. Décaler les plats de

façon à ce qu'ils ne soient pas directement placés les

uns au-dessus des autres (voir le schéma).

Conversion Convection Auto

Le mode Cuisson par Convection nécessite une réduction

de température de 25 °F (14 °C). Le mode Conversion

Convection Auto diminue la température que vous avez

saisie automatiquement. Entrer simplement la température

de la recette ou indiquée sur l'emballage lors du réglage du

mode. La commande calcule la température juste et

l'affiche à l'écran.

La fonction Conversion Convection Auto peut être activée

pour procéder à des ajustements automatiques de la

température. Pour des détails, voir

« Conversion

Convection Auto »

à la section

« Réglages », page 20

.

Pizza

En mode

Pizza

, la chaleur diffusée par l'élément inférieur

circule à l'intérieur de la cavité du four sous l'action du

ventilateur à convection. Le mode Pizza convient pour les

pizzas fraîches ou congelées.

Conseils

Lorsque vous faites cuire une pizza congelée :
Pour obtenir une croûte croustillante, placer la pizza

directement sur la grille.
Pour obtenir une croûte plus molle, utiliser une plaque

à pizza.

Pour apprêter la pâte à pizza, badigeonner celle-ci

d'huile d'olive, la mettre dans un saladier et bien couvrir

le saladier d'un film étirable pour éviter qu'une croûte

ne se forme à la surface.

Saupoudrer de la semoule de maïs sur la plaque à

pizza pour éviter que la pâte n'attache.

Si vous utilisez une palette à pizza, saupoudrer

généreusement celle-ci de semoule de maïs pour

transférer la pâte sur la plaque.

Si vous faites cuire à blanc une pâte à pizza faite

maison, piquer le fond avec une fourchette avant de

mettre au four.

Si vous utilisez un moule à pizza, choisir un moule

foncé muni de trous pour obtenir une croûte plus

croustillante et un moule non troué pour obtenir une

croûte plus molle.

Préchauffer les pierres à pizza en suivant les

recommandations du fabricant pendant le

préchauffage du four.

Faire cuire les pizzas maison au centre de la grille et

placer celle-ci en position 2.

Pour les pizzas congelées, observer les

recommandations du fabricant.

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Résumé

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Table des matières Questions? 1-800-944-2904 www.bosch-home.com Il nous fait toujours plaisir de recevoir vos commentaires! Cet appareil électroménager Bosch est fabriqué par BSH Home Appliances, Corporation 1901 Main Street, Suite 600 Irvine, CA 92614 À propos de ce manuel. . . . . . . . . . . . . ...

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