UTILISATION DE LA RÔTISSOIRE - DCS BH1-48RS-L - Manuel d'utilisation - Page 34

DCS BH1-48RS-L
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Table des matières:

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UTILISATION DE LA RÔTISSOIRE

Le système de rôtissoire de gril est conçu pour cuire les

aliments par l’arrière, au moyen d’une chaleur à infrarouge.

L’emplacement du brûleur permet de placer la cuvette

d’arrosage de la rôtissoire (incluse) sous les aliments afin

de recueillir les jus et les gouttes qui serviront à arroser la

nourriture et faire des sauces. Vous pouvez ajouter des herbes,

de l’oignon, de l’ail ou des épices pour parfumer le contenu

de la cuvette d’arrosage. L’ajout de tranches d’ananas et de

sucre brun donne un résultat particulièrement délicieux avec

le jambon. Le brûleur de rôtissoire est de type à infrarouge et

fournit une chaleur radiante pour cuisson à haute température.

Privilégiée par les chefs par rapport à d’autres méthodes, cette

chaleur intense s’avère idéale pour cuire les aliments dans les

jus et nutriments naturels que l’on trouve dans des morceaux de

viande de choix.

Une fois allumé, le brûleur de la rôtissoire atteint sa température

de cuisson en un minute environ. La lueur orange/rouge

devient uniforme après cinq minutes. Le moteur de la rôtissoire

comporte des engrenages métalliques et peut faire tourner

jusqu’à 22 kg (50 lb) de viande ou de poulet. Le moteur de

la rôtissoire est assujetti à un bloc moulé à l’aide de deux

boutons vissables noirs. Le bloc est lui-même boulonné sur

le panneau droit. Le tournebroche de la rôtissoire est installé

dans l’ensemble moteur en plaçant l’extrémité pointue dans le

moteur et en posant l’extrémité du manche sur le support, sur le

côté gauche du gril. Le tournebroche étant enfoncé le plus loin

possible dans le moteur, sa fin autour du rouleau doit reposer

sur les roulettes.

Le moteur est équipé d’une ampoule halogène permettant

d’éclairer si les autres sources d’éclairage s’avèrent

insuffisantes. Pour une rechange, utilisez uniquement une

ampoule halogène à faisceau étroit de 50 W ou équivalent

maximum.

IMPORTANT!

Les lampes halogènes sont faites d’une ampoule de verre

comportant un tube à filament interne pressurisé fonctionnant

à températures élevées et pouvant éclater subitement. Si

l’ampoule externe casse, des particules de verre extrêmement

chaudes peuvent être relâchées dans l’enceinte du dispositif

d’éclairage ou dans son environnement, créant ainsi un risque

de blessures ou d’incendie. Avant de remplacer une ampoule,

laissez-la refroidir et assurez-vous que le courant est coupé. Ne

laissez jamais une ampoule chaude entrer en contact avec l’eau.

NE TOUCHEZ PAS l’ampoule lorsqu’elle est allumée. Elle pourrait

être suffisamment chaude pour vous blesser.

FIG. 20

FIG. 21

FIG. 22

LUMIÈRE

MOTEUR

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Résumé

Page 4 - Ne tentez d’allumer aucun appareil.; Le fait de ne pas suivre toutes les

Ne rangez et n’utilisez pas de l’essence ou d’autres liquides et vapeurs inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil. QUE FAIRE SI VOUS DÉCELEZ UNE ODEUR DE GAZ y Ne tentez d’allumer aucun appareil. y Ne touchez à aucun interrupteur électrique. y N’utilisez aucun téléphone ...

Page 5 - TABLE DES MATIÈRES; CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

1 TABLE DES MATIÈRES IMPORTANT! CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS Les modèles illustrés dans ce guide d’utilisation peuvent ne pas être disponibles dans tous les pays et sont sujets à modifications sans préavis. Pour les plus récentes informations sur la disponibilité des modèles et des caractéristiques ...

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2 À L’INTENTION DE NOS CLIENTS IMPORTANT! Ne pas jeter le matériau d’emballage (boîte, palette, sangles) avant d’avoir inspecté l’unité. Inspecter le produit pour vérifier qu’il n’a pas été endommagé pendant l’expédition. En cas de dommages, contacter le transporteur et entamer une déclaration pour ...

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