Utilisation des modes de cuisson sans pression - Hamilton Beach 34508 - Manuel d'utilisation - Page 12

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Veuillez suivre les instructions d’assemblage de l’autocuiseur à la section « Comment assembler ». Appuyer sur un bouton mode pour sélectionner le

mode de cuisson souhaité. Une durée par défaut s’affichera. Pour ajuster la durée de cuisson, appuyer sur les boutons + ou –.

• Le mode sauté/brown (sauté/dorage) peut être utilisé pour dorer les

aliments ou faire sauter les légumes avant l’étape de cuisson sous

pression, cuisson lente ou Le couvercle ne doit pas être utilisé lors de

ce mode de cuisson. Le compte à rebours du mode sauté/brown (sauté/

dorage) commencera lorsque l’autocuiseur aura atteint la température

de dorage.

• Le mode de slow cook (cuisson lente) peut être utilisé avec les

températures low (basse) ou high (élevée). Pour sélectionner le réglage

de chaleur, appuyer sur le bouton slow cook (cuisson lente) à plusieurs

reprises pour passer en revue les différents réglages. La soupape

d’évacuation de la vapeur doit être en position ouverte ( ) (Figure 1).

La fonction slow cook (cuisson lente) commencera automatiquement

le compte à rebours de la durée de cuisson dans les 10 secondes.

Lorsque le cycle est terminé, l’autocuiseur passera en mode keep warm/

cancel (réchaud/annuler) pour une durée totale de cuisson et de mode

réchaud de 24 heures.

• Le mode yogurt (yogourt) est utilisé pour la préparation de yogourt

nature ou aromatisé à la maison. Vous devrez vous procurer de la

culture de yogourt et du lait frais. Voir « Comment préparer du yogourt »

à la page 28.

• Le mode keep warm/cancel (réchaud/annuler) peut être utilisé

pour conserver les aliments cuits à une température de service. Les

aliments doivent atteindre une température suffisamment chaude pour

empêcher la prolifération des bactéries avant d’utiliser le mode keep

warm/cancel (réchaud/annuler). Le mode keep warm/cancel (réchaud/

annuler) ne doit être utilisé seulement après qu’une recette soit bien

cuite. Ne pas réchauffer les aliments à l’aide du mode keep warm/cancel

(réchaud/annuler). Si les aliments ont été cuits et ensuite réfrigérés,

veuillez les réchauffer en mode de cuisson lente à température basse ou

élevée, et passez ensuite en mode keep warm/cancel (réchaud/annuler).

Consulter le foodsafety.gov pour obtenir davantage de renseignements.

Appuyer à nouveau sur le bouton pour annuler toutes les fonctions,

effacer la durée et remettre l’affichage à « OFF » (arrêt). Utiliser en tout

temps pour arrêter les modes de cuisson.

• Delay start (mise en marche différée) ne doit être utilisé qu’avec des

aliments non périssables. Ne pas utiliser pour des recettes contenant de

la viande, du poisson, de la volaille, des œufs ou du lait. Veuillez suivre

les normes en matière de salubrité alimentaire de la USDA et consulter

le foodsafety.gov pour obtenir davantage de renseignements. Pour

régler la mise en marche différée, sélectionner un mode de cuisson et

ajuster le niveau de pression ainsi que la durée de cuisson si nécessaire.

Ensuite, appuyer sur le bouton delay start (mise en marche différée) et

ajuster la durée de la cuisson différée en appuyant sur les boutons

+ ou -. Le compte à rebours pour la mise en marche différée

commencera dans les 10 secondes. Le mode de cuisson sélectionné

commencera lorsque le compte à rebours sera terminé.

Utilisation des modes de cuisson sans pression

Figure 1