Hamilton Beach 34508 - Manuel d'utilisation - Page 9

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Utilisation des modes

de cuisson sous pression

L’autocuiseur dispose de 12 modes de cuisson avec pression et 4 modes de cuisson sans pression. Veuillez vous reporter aux deux tableaux de modes de cuisson

(avec ou sans pression) pour connaître les descriptions, les recommandations, les durées de cuisson par défaut et les niveaux de pression pour chaque mode.

1. Une fois que l’autocuiseur est assemblé (voir la section « Comment assembler »),

ajouter les aliments à la marmite.

• Pour créer la vapeur nécessaire à augmenter la pression, il faut ajouter

de l’eau dans la marmite en mode de cuisson sous pression. Ajouter un

minimum de 237 ml (1 tasse) d’eau ou de tout autre liquide.

• Ne pas remplir la marmite à plus des 2/3 de sa capacité totale. Pour les

aliments qui gonflent lors de la cuisson comme le riz et les haricots, ne pas

remplir à plus de la moitié de la pleine capacité.

2. Voir les modes dans le « Tableau des modes de cuisson sous pression ». Appuyer

sur un mode pour le sélectionner. Une fois sélectionnés, le niveau de pression par

défaut et la durée de cuisson par défaut seront affichés.

3. Ajuster le niveau de pression et la durée de cuisson :

• Le niveau de pression peut être modifié pour tous les modes de cuisson

sous pression. Appuyer sur le bouton pressure select (sélecteur de

pression) à plusieurs reprises pour passer entre les niveaux de pression

high (élevée) et low (basse).

• Ajuster la durée de cuisson en utilisant les boutons + et –.

• La soupape d'évacuation de la vapeur doit être en position fermé ( )

(Figure 1).

4. En mode manuel, appuyer sur le bouton pressure select (sélecteur de pression).

Appuyer à nouveau pour passer de low (basse) à high (élevée). La durée de

cuisson par défaut de 35 minutes s'affichera. Ajuster la durée de cuisson en

utilisant les boutons + et –.

5. L’autocuiseur commencera la cuisson dans les 10 secondes L’afficheur indiquera

« ON » (marche) jusqu’à ce que le niveau de pression soit atteint. Le compte à

rebours de la durée de cuisson commencera ensuite. Lorsque le cycle de cuisson

est terminé, l’autocuiseur émettra 3 bips sonores et passera automatiquement en

mode keep warm/cancel (réchaud/annuler).

6. Évacuer la vapeur de façon naturelle ou en utilisant la méthode d’évacuation

rapide. Voir les instructions sous la rubrique « Évacuation de la vapeur » dans la

section « Voici votre autocuiseur ».

7. Appuyer sur le bouton keep warm/cancel (réchaud/annuler) en tout temps pour

arrêter la cuisson. L'afficheur indique « OFF » (arrêt). Veuillez toujours évacuer la

pression avant d’ouvrir le couvercle.

8. Débrancher.

REMARQUES :
• Lorsque la pression est complètement évacuée, le couvercle se déverrouille

automatiquement. Tourner le couvercle dans le sens horaire pour déverrouiller.

Retirer le couvercle avec prudence, en laissant l’excès d’humidité accumulée à

l’intérieur du couvercle s’écouler dans la marmite.

• Sachez que certains aliments, comme la compote de pomme, les

canneberges, l’orge perlé, les flocons d’avoine ou autres céréales, les pois

cassés, les nouilles, les macaronis, la rhubarbe ou les spaghettis peuvent

former de la mousse, de l’écume et des éclaboussures susceptibles de

boucher le dispositif permettant d’évacuer la pression (soupape d’évacuation

de la vapeur). Ces aliments ne doivent pas être cuits en mode de cuisson sous

pression.

w

AVERTISSEMENT

Risque de brûlures.

La

vapeur est chaude. Éviter tout contact avec la vapeur.

Soyez vigilant lorsque vous appuyez sur le soupape

d’évacuation de la vapeur.

Figure 1