Recettes; Gâteau étagé au chocolat velouté; Glaçage au chocolat mi-sucré - Hamilton Beach 63240 - Manuel d'utilisation - Page 13

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PDF Texte Table des matières

Table des matières:

• Page 3 – PRÉCAUTIONS IMPORTANTES; CONSERVER CES INSTRUCTIONS
• Page 4 – Autres consignes de sécurité pour le consommateur; AVERTISSEMENT
• Page 5 – Pièces et caractéristiques; ATTACHEMENTS
• Page 6 – Utilisation; ATTENTION
• Page 8 – Accessoires pour le moyeu d’alimentation
• Page 9 – ALIMENT
• Page 11 – Conseils pour le fouet
• Page 12 – Entretien et nettoyage; Dépannage
• Page 13 – Recettes; Gâteau étagé au chocolat velouté; Glaçage au chocolat mi-sucré
• Page 14 – Biscuits au sucre imbattables
• Page 15 – Gâteau danois à la crème sure
• Page 16 – Garantie limitée de 5 ans

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Recettes

Gâteau étagé au chocolat velouté

Ingrédients :
200 g (2 tasses) de farine à gâteau

43 g (1/2 tasse) de cacao à cuire non sucré

10 g (2 c. à thé) de bicarbonate de soude

15 g (1/4 c. à thé) de sel

140 g (10 c. à soupe) de beurre, à la température ambiante

440 g (2 tasses) de cassonade claire, tassée

2 oeufs

4 g (1 c. à thé) d’extrait de vanille

180 g (3/4 tasse) de crème sure

175 ml (3/4 tasse) de café filtre, refroidi
Instructions :
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un petit bol, mélanger la farine,

le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Avec le fouet plat

et le batteur réglé à 4, battre le beurre et la cassonade en crème. Ajouter

les oeufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajouter l’extrait

de vanille. Régler la vitesse à 2. Ajouter la moitié des ingrédients secs

et la crème sure. Ajouter le reste des ingrédients secs. Verser petit à

petit le café. Mélanger environ 30 secondes à vitesse 2. Interrompre le

fonctionnement et racler la paroi et le fond du bol. Régler la vitesse à 4 et

mélanger jusqu’à consistance parfaitement homogène. Verser la pâte dans

2 moules à gâteaux ronds de 23 cm (9 po) beurrés et recouverts de papier

ciré. Cuire au four préchauffé de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un

cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir

5 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille. Recouvrir de

Glaçage au chocolat mi-sucré.
Donne un gâteau à 2 étagese, 16 portions.

Glaçage au chocolat mi-sucré

Ingrédients :
76 g (1/3 tasse) de beurre, à la température ambiante

300 g (2 1/2 tasses) de sucre glace

64 g (3/4 tasse) de cacao à cuire non sucré

60 ml (1/4 tasse) de lait

15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de café filtre, refroidi

4 g (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Instructions :
Avec le fouet plat et le batteur réglé à 4, battre le beurre en crème. Ajouter le sucre

glace et le cacao en alternance avec le lait et continuer de battre jusqu’à consistance

homogène. Ajouter le café et l’extrait de vanille et battre jusqu’à consistance

homogène.
Givre un gâteau à deux couches.

Biscuits magiques

Ingrédients :
227 g (1 tasse) de beurre

200 g (1 tasse) de sucre

220 g (1 tasse) de cassonade claire

2 oeufs

13 g (1 c. à soupe) d’extrait de vanille

250 g (2 tasses) de farine

5 g (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

2,5 g (1/2 c. à thé) de levure chimique

2,5 g (1/2 c. à thé) de sel

160 g (2 tasses) de farine d’avoine

340 g (12 oz) de grains de chocolat

180 g (1 1/2 tasse) de noix de coco

Instructions :
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Avec le fouet plat, battre à vitesse moyenne le

beurre, le sucre et la cassonade jusqu’à consistance homogène. Ajouter la vanille et les

oeufs et mélanger. Réduire la vitesse et ajouter petit à petit la farine, le bicarbonate de

soude, la levure chimique et le sel et mélanger jusqu’à consistance homogène. Régler

à vitesse minimale et ajouter la farine d’avoine, les grains de chocolat et la noix de

coco. Mélanger jusqu’à consistance homogène. Déposer par cuillerées combles sur

une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four préchauffé de 12 à 14 minutes sur la

grille du centre.
Donne 3 douzaines de biscuits.

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