Gâteau danois à la crème sure - Hamilton Beach 63240 - Manuel d'utilisation - Page 15

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PDF Texte Table des matières

Table des matières:

• Page 3 – PRÉCAUTIONS IMPORTANTES; CONSERVER CES INSTRUCTIONS
• Page 4 – Autres consignes de sécurité pour le consommateur; AVERTISSEMENT
• Page 5 – Pièces et caractéristiques; ATTACHEMENTS
• Page 6 – Utilisation; ATTENTION
• Page 8 – Accessoires pour le moyeu d’alimentation
• Page 9 – ALIMENT
• Page 11 – Conseils pour le fouet
• Page 12 – Entretien et nettoyage; Dépannage
• Page 13 – Recettes; Gâteau étagé au chocolat velouté; Glaçage au chocolat mi-sucré
• Page 14 – Biscuits au sucre imbattables
• Page 15 – Gâteau danois à la crème sure
• Page 16 – Garantie limitée de 5 ans

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Recettes

(suite)

Gâteau danois à la crème sure

Ingrédients :
Garniture
188 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage

170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli

73 g (1/3 tasse) de cassonade claire, tassée

67 g (1/3 tasse) de sucre

2,5 ml (1 1/4 c. à thé) de cannelle moulue

142 g (1 tasse) de pacanes, hachées
Gâteau
170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli

250 g (1 1/4 tasse) de sucre granulé

15 g (1 c. à soupe) de levure chimique

3,7 g (3/4 c. à thé) de bicarbonate de soude

4,5 g (3/4 c. à thé) de sel

4 gros oeufs

13 g (1 c. à soupe) d’extrait de vanille

360 g (1 1/2 tasse) de crème sure

281 g (2 1/4 tasses) de farine tout usage
Streusel
42 g (1/3 tasse) de farine tout usage

110 g (1/2 tasse) de cassonade claire tamisée, tassée

1 g (3/4 c. à thé) de cannelle moulue

42 g (3 c. à soupe) de beurre froid

Instructions :
Garniture : Dans un petit bol, mélanger à la fourchette la farine, le

beurre, la cassonade, le sucre et la cannelle jusqu’à ce que de gros

grumeaux se forment. Ajouter les pacanes et mélanger.
Streusel : Dans un autre petit bol, mélanger à la fourchette la

farine, la cassonade, la cannelle et le beurre jusqu’à ce que de gros

grumeaux se forment.
Gâteau : Mettre la grille du four à la position inférieure. Préchauffer

le four qà 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à bundt cake de 26 cm

(10 po).
Avec le fouet plat, battre le beurre en crème à vitesse moyenne.

Ajouter le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude

et le sel. Battre 3 minutes à vitesse moyenne. Réduire à vitesse

minimale, ajouter les oeufs, un à la fois, jusqu’à ce que le mélange

soit homogène. Ajouter la vanille et la crème sure en mélangeant.

Ajouter petit à petit la farine. Continuer de mélanger jusqu’à

consistance homogène.
Verser environ 500 ml (2 tasses) de cette pâte dans le moule

à gâteau préparé. Saupoudrer uniformément de la moitié du

mélange de streusel. Recouvrir du reste de pâte à gâteau et

saupoudrer du reste de streusel.
Cuire au four préchauffé de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un

cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser

refroidir 30 minutes sur une grille. Renverser le gâteau dans une

assiette et le renverser de nouveau sur la grille, garniture sur le

dessus. Laisser refroidir complètement.
Donne 1 gâteau, 16 portions.

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