CUISSON AU FOUR - Hestan KRD485GD-NG - Manuel d'utilisation - Page 37

Hestan KRD485GD-NG

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CUISSON AU FOUR

CUISSON AU FOUR

Les pages suivantes vous aideront à vous servir des différentes commandes du four. Votre recette vous

guidera sur les meilleurs modes de cuisson. Cependant, la sécurité alimentaire (manipulation, cuisson,

stockage) est très importante pour prévenir les maladies d’origine alimentaire. Le tableau ci-dessous

contient des recommandations pour assurer votre sécurité et celle de votre famille.

PRODUIT ALIMENTAIRE

PRODUIT ALIMENTAIRE

TEMPERATURES INTERNES MINIMALES SURE

TEMPERATURES INTERNES MINIMALES SURE

VIANDE HACHÉE (BŒUF, VEAU,

AGNEAU, PORC)

160°F [72°C]

BŒUF, VEAU, RÔTI D’AGNEAU, STEAK,

CÔTELETTES

Mi-saignant - 145°F [63°C]
À point - 160°F [72°C]
Bien Cuit - 170°F [77°C]

RÔTI DE PORC, STEAK, CÔTELETTES

À point - 160°F [72°C]
Bien Cuit - 170°F [77°C]

JAMBON

Cru - 145°F [63°C]
Réchauffer les jambons cuits emballés dans des usines

inspectées par l’USDA 140 °F [60°C]

et tous les autres à 165 °F [74°C]

POULET/DINDE HACHÉ

165°F [74°C]

POULET/DINDE ENTIER

180°F [82°C]

POITRINE DE VOLAILLE, RÔTI DE

VOLAILLE

165°F [74°C]

CUISSE DE VOLAILLE, AILES DE

VOLAILLE

165°F [74°C]

FARCE (cuite seule)

165°F [74°C]

PLATS D’ŒUFS

160°F [72°C]

POISSONS ET CRUSTACÉS

145°F [63°C]

LES RESTES

165°F [74°C]

CASSEROLES

165°F [74°C]

• Des températures internes minimales sûres selon les directives du service d’inspection et de contrôle

de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires du Ministère Américain de l’Agriculture.

UTILISATION DU FOUR

(SUITE)

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Résumé

Page 3 - DÉFINITIONS DE SÉCURITÉ; LISEZ ATTENTIVEMENT ET COMPLÈTEMENT CES INSTRUCTIONS AVANT; PRÉCAUTION; AVIS; PROPRIÉTAIRE: CONSERVEZ CE MANUEL POUR RÉFÉRENCE FUTURE.; LE NON-RESPECT À LA LETTRE DE CES INSTRUCTIONS PEUT CAUSER; DANGER DE BASCULEMENT

DÉFINITIONS DE SÉCURITÉ CECI INDIQUE QUE L’INOBSERVATION DE CET AVERTISSEMENT PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES GRAVES VOIRE MORTELLES. CECI INDIQUE QUE L’INOBSERVATION DE CET AVERTISSEMENT PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES MINEURES OU MODÉRÉES. CECI INDIQUE QUE L’INOBSERVATION DE CET AVERTISSEMENT PEUT ENTRA...

Page 4 - Un message d’Hestan

FR © 2021 Hestan Commercial Corporation 1 Un message d’Hestan Un message d’Hestan Les innovations culinaires primées de Hestan et les caractéristiques spéciales ont réinventé la cuisine du restaurant et redéfini l’expérience culinaire dans certains des restaurants les plus acclamés de l’Amérique. He...

Page 6 - PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER; RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE; Ne pas couper ni enlever la broche de mise à la terre de la fiche.; TABLE DES MATIÈRES

FR © 2021 Hestan Commercial Corporation 3 S’il est bien entretenu, cet appareil Hestan procurera un service sûr et fiable pendant de nombreuses années. Lorsqu’on se sert de cet appareil, les pratiques élémentaires suivantes en matière de sécurité doivent être adoptées.INSTALLATEUR: Veuillez laisser ...

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