Conseils pour fouetter; Conseils pour battre - KitchenAid 5KSM7591XEOB - Manuel d'utilisation - Page 13

KitchenAid 5KSM7591XEOB
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

39

Français

Conseils pour obtenir des résultats optimaux

Conseils pour fouetter

les blancs d’œufs

Placez les blancs d’œufs dans un bol sec

et propre, à température ambiante. Fixez

le bol en acier inoxydable et le fouet à fils.

Pour éviter les éclaboussures, déplacez

graduellement le bouton jusqu’à atteindre la

vitesse souhaitée et fouettez jusqu’à l’étape

désirée. Consultez le tableau ci-dessous.

Étapes pour battre les blancs d’oeufs

Grâce à votre robot sur socle KitchenAid

TM

,

les blancs d’œufs sont rapidement battus en

neige. Soyez donc très attentif afin d’éviter

un battage excessif. La liste suivante vous

indique à quoi vous attendre.

Baveux

Grosses bulles d’air inégales.

Commence à prendre forme

Bulles d’air petites et compactes ; mousse

blanche.

Crémeux

Formation des becs de pointes

au bout du fouet lorsque l’on

soulève celui-ci.

Presque fermes

Formation de pointes bien

nettes lors du retrait du fouet,

avec des blancs qui restent

toutefois souples.

Fermes sans être secs

Formation de pointes fermes et nettes

lorsque le fouet est enlevé. Les blancs d’œufs

présentent une couleur et une brillance

uniformes.

Fermes et secs

Formation de pointes fermes et nettes

lorsque le fouet est enlevé. Les blancs d’œufs

présentent une apparence tachetée et mate.

Conseils pour battre

de la crème fouettée

Versez la crème à fouetter froide dans un bol

refroidi. Fixez le bol en acier inoxydable et

le fouet à fils. Pour éviter les éclaboussures,

déplacez graduellement le bouton jusqu’à

atteindre la vitesse souhaitée et fouettez

jusqu’à l’étape désirée. Consultez le tableau

ci-dessous.

Étapes pour battre de la crème fouettée

Surveillez la crème de près durant le

fouettage. Le robot sur socle KitchenAid

TM

fouette si rapidement que quelques secondes

seulement séparent les différentes étapes.

Recherchez les caractéristiques suivantes :

Commence à s’épaissir

Crème épaisse qui ressemble à une crème

anglaise.

Prend forme

Crème formant des pointes souples lorsque

le fouet est enlevé. Si vous préparez des

desserts et des sauces, la crème peut être

incorporée à d’autres ingrédients.

Ferme

Crème présentant des pointes

nettes et fermes lorsque

le fouet est retiré. Utilisez

la crème pour napper des

gâteaux ou d’autres desserts

ou pour fourrer des choux

à la crème.

QUANTITÉ

1 blanc d’œuf.................

2 à 4 blancs d’œufs........

6 blancs d’œufs ou plus...

VITESSE

GRADUELLEMENT

jusqu’à 10
GRADUELLEMENT

jusqu’à 8
GRADUELLEMENT

jusqu’à 8

QUANTITÉ

50 à 200 ml....................

Plus de 200 ml...............

VITESSE

GRADUELLEMENT

jusqu’à 10

GRADUELLEMENT

jusqu’à 8

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Résumé

Page 4 - Table des matières

SÉCURITÉ DU ROBOT SUR SOCLE Consignes de sécurité importantes ................................................................................31 Alimentation ...................................................................................................................32 Mise au rebut des déche...

Page 5 - Sécurité du robot sur socle; CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES; CE PRODUIT EST DESTINÉ À UN USAGE

31 Français Sécurité du robot sur socle Votre sécurité est très importante, au même titre que celle d’autrui. Plusieurs messages de sécurité importants apparaissent dans ce manuel ainsi que sur votre robot sur socle. Lisez-les attentivement et respectez-les systématiquement. Ce symbole est synonyme ...

Page 6 - Alimentation; AVERTISSEMENT; Mise au rebut des déchets d’équipements électriques

32 Français Sécurité du robot sur socle Tension : 220-240 C.A. Fréquence : 50/60 Hz REMARQUE : la puissance nominale de votre robot sur socle est indiquée sur la plaque du numéro de série, située sous l’appareil.N’utilisez pas de rallonge électrique. Si le cordon d’alimentation est trop court, faite...

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