Faire croustiller; Ramollir/Faire fondre - KitchenAid KMBP100ESS - Manuel d'utilisation - Page 19

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Couvrir les assiettes de nourriture.

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Couvrir les aliments qui étaient couverts lors de la cuisson.

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Ne pas couvrir les produits de boulangerie tels que pâtisseries,
tartes, chaussons, etc.

Pour garder les aliments au chaud :

1. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson) puis sur les

touches numériques pour programmer une durée de maintien
au chaud

OU

Appuyer sur les touches numériques pour régler une durée de
maintien au chaud. Pour utiliser cette caractéristique,
l'affichage doit indiquer l'heure du jour.

2. Appuyer sur COOK POWER (puissance de cuisson).

3. Appuyer sur la touche numérique “1” pour régler la puissance

de cuisson à 10 %.

REMARQUE : La fonction Doneness (degré de cuisson) n’est
pas active pendant une cuisson manuelle.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

L’affichage présente le compte à rebours de la durée de
maintien au chaud.

Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, le four s’arrête
automatiquement et “Cuisson terminée” apparaît sur
l’affichage.

Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si
activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une
minute.

5. Appuyer sur CANCEL (annulation) ou ouvrir la porte pour

effacer l'affichage et/ou arrêter les signaux de rappel.

Faire croustiller

La caractéristique de consistance croustillante utilise l’élément de
cuisson au gril et les micro-ondes pour brunir et rendre
croustillants les aliments. La fonction de consistance croustillante
peut être utilisée pour saisir les viandes et les légumes, frire le
bacon et les œufs et pour rendre croustillantes et brunes les
pizzas et les frites. Toujours utiliser le plat à croustiller. Voir la
section “Plat à croustiller et poignée” avant utilisation.

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Le plat à croustiller deviendra très chaud. Utiliser des mitaines
de four ou la poignée amovible pour manipuler et retirer le plat
du four.

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Ne pas placer le plat à croustiller chaud directement sur des
surfaces non-résistantes à la chaleur. Des dommages peuvent
survenir.

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Ne pas utiliser d’ustensiles en plastique dans le plat à
croustiller; il devient rapidement très chaud et pourrait faire
fondre les ustensiles.

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Ne pas utiliser d’ustensiles métalliques; ils risquent
d’égratigner le plat.

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Ne pas utiliser le plat dans tout autre four à micro-ondes ou
dans un four thermique standard.

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Ne pas placer le plat à croustiller sur une grille de convection
ou une plaque de cuisson. Toujours utiliser le plateau rotatif
comme support du plat.

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Toujours utiliser l'option de plateau rotatif activé lorsqu’on fait
croustiller les aliments (réglage par défaut).

Pour une cuisson de consistance croustillante :

Avant la cuisson pour consistance croustillante, badigeonner le
plat à croustiller avec une demi-cuillerée à thé (3 mL) d’huile ou
vaporiser avec un vaporisateur à cuisson non adhésif. Pour de
meilleurs résultats, le plat doit être préchauffé pendant 3 minutes.

Disposer l’aliment sur le plat à croustiller et placer le plat sur le
plateau rotatif.

1. Appuyer sur CRISP (faire croustiller).

Le message “Utiliser le plat à croustiller” apparaît
momentanément sur l’affichage pour rappeler à l'utilisateur
d'utiliser le plat à croustiller.

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler la durée de

cuisson en minutes et en secondes. La durée peut être réglée
à hauteur de 99 minutes à 99 secondes.

3. Appuyer sur START (mise en marche).

L’affichage du four supérieur procède à un compte à rebours
de la durée de cuisson pour consistance croustillante.

Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, le four s’arrête
automatiquement et “Cuisson terminée” apparaît sur l’affichage.

Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si
activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une minute.

4. Appuyer sur CANCEL (annulation) ou ouvrir la porte pour

effacer l'affichage et/ou arrêter les signaux de rappel.

Utiliser le tableau suivant comme guide.

TABLEAU DE CUISSON POUR CONSISTANCE
CROUSTILLANTE

*Les durées sont approximatives et peuvent être ajustées aux

goûts individuels.

Ramollir/Faire fondre

Les fonctions pour ramollir et faire fondre peuvent être utilisées
pour ramollir ou faire fondre vos aliments. Les durées et
puissances de cuisson ont été préréglées pour plusieurs types
d’aliments. Utiliser le tableau suivant comme guide.

TABLEAU POUR RAMOLLIR

ALIMENT

DURÉE DE
CUISSON*
(MINUTES)

PROCÉDURE

Bacon, 4 tranches

1er côté : 3:00
2e côté : 1:45

Placer dans le plat à
croustiller sur une
seule couche

Frites, congelées
2 portions

1er côté : 5:00
2e côté : 2:00

Placer dans le plat à
croustiller sur une
seule couche

Poitrine de poulet sans
os, 2 morceaux

1er côté : 4:00
2e côté : 3:00

5 à 6 oz (142-170 g)
chacun

Galettes de steak
haché, 2

1er côté : 3:30
2e côté : 2:00

4 oz (113 g) chacune
½" (1,3 cm)
d’épaisseur

Pizza surgelée (pâte
fine)

8:00-9:00

ALIMENT

CODE

QUANTITÉ

PROCÉDURE

Beurre

1

½-2 bâtonnets

Déballer et placer
dans un récipient
résistant aux
micro-ondes.

Margarine

2

½-2 bâtonnets

Crème
glacée

3

16, 32 ou 64 oz
(454, 907 g, ou
1,8 kg)

Fromage à
la crème

4

3 ou 8 oz
(85 g ou 227 g)

Déballer et placer
dans un récipient
résistant aux
micro-ondes.