Sanremo SRPCB13A816L03 - Mode d'emploi - Page 18

CUBE

Mise en service

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ATTENTION : nous vous

recommandons les quantités de

distribution maximales suivantes :
• 100 cc maximum de distribution

continue de café pour chaque

groupe
• 100 cc maximum de distribution

continue d’eau chaude
• 30 secondes de distribution

continue de vapeur.

6.2 ESSAIS DE DISTRIBUTION DU CAFÉ

Effectuer quelques essais de distribution du café

(voir chapitre 7.3) en suivant les instructions dans le

chapitre relatif et en contrôlant la qualité du café.
- Distribuer le café et vérifier que 20-30 cc de café

soient distribués en 20-30 secondes.

- Si ce n’est pas le cas, le grain de café doit

être réglé en agissant sur le moulin-doseur,

une mouture plus fine fait augmenter le temps

d’extraction, tandis qu’une mouture plus grosse le

fait diminuer.

- S’assurer que le café distribué ait les

caractéristiques suivantes :

• crème d’une couleur noisette
• consistance (bulles fines)
• durée de la crème de plus de 1 minute

Ces indications ne sont pas

contraignantes car la quantité

correcte et donc la qualité du café

dépend du type de café, du type

d’eau et des conditions climatiques.

6.3 RÉGLAGE TEMPÉRATURE CHAUDIÈRE À VAPEUR

Pour modifier la température de la chaudière à

vapeur, procéder comme suit :

CUBE V

115

239

244

250 255

261

266

118

127

121

°C

°F

124

130

120

Agir sur le potentiomètre (N) à l'aide d'un tournevis

pour modifier la température. L'encoche présente sur

l'étiquette indique la température réglée à l’usine.

CUBE R

Utiliser l'écran (F) frontal pour modifier la

température.

120

Pour modifier la température de la chaudière des

services :
- Aucune extraction de café ne doit être en cours.
- Appuyer sur le bouton pendant 3 secondes -> le

texte « SET » s'allume fixe. Appuyer à nouveau

sur ce bouton pour « accéder » au menu de

réglage proprement dit de la température (affichée

clignotante).

- Chaque fois que l'on appuie sur le bouton, la

température augmente de +1 °C/+1 °F (par

exemple 120->121->122 etc.). Une fois la

valeur maximale atteinte, la pression suivante

recommence de la valeur minimale prévue par la

gamme (Exemple 129->130->115->116->...).

- Attendre 5 secondes sans appuyer sur aucun

bouton pour confirmer et quitter. La température

actuelle de la chaudière à vapeur s'affiche à

nouveau.

Pour vérifier le point de consigne, appuyer

brièvement sur le bouton : un texte défilant avec la

température réglée sera affiché à l'écran.

Encoche de référence
120 °C