Sanremo SRPCB13A816L03 - Mode d'emploi - Page 21

CUBE

Utilisation de la machine

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C.

Remise à zéro signalisations filtres à eau

La machine étant éteinte, l’allumer en gardant l’appui

sur le bouton sur le côté de l'écran pendant 10

secondes jusqu'à ce que le texte « Frs » n’apparaisse.

Appuyer sur le bouton de l’écran dans les 5

secondes : le texte « Frs » clignote 3 fois, enregistre

les paramètres et redémarre. Attendre 5 secondes

sans appuyer sur aucun bouton pour quitter.

7.4 PRÉPARATION DU CAFÉ

Règles générales pour la préparation d’un bon

café :

1)

Pour un café expresso simple, la boisson est

de 25-30 ml avec 7-8 g de café.

4)

Pour un café expresso double, la boisson est

de 50-60 ml avec 14-16 g de café.

5)

La température d'extraction doit généralement

être réglée entre 90,5 et 96 °C. Pour obtenir

cette température, suivre le tableau ci-dessous.

6)

Pour extraire le volume indiqué, l'extraction

devrait prendre de 25 à 30 secondes.

7)

La tasse doit être chaude et donc elle devra

être prise du chauffe-tasses ou, si la tasse est

froide, la réchauffer avec de l’eau.

Ne jamais remplir le porte-filtre sans effectuer

immédiatement la distribution, la poudre de café

moulu « brûlerait » dans le groupe et l’expresso

obtenu résulterait très amer.

Nous recommandons de moudre seulement la

quantité de café dont vous avez besoin pour

l’utilisation immédiate ; le café moulu laissé pendant

longtemps perd son arôme et les substances grasses

contenues deviennent acides.

Distribution du café

Sortir le porte-filtre (1) du groupe distributeur en le

tournant dans la direction indiquée par la flèche, le

vider du contenu et le nettoyer.

ATTENTION : ne jamais taper le

porte-filtre contre une surface

non protégée car cela pourrait

endommager le filtre, et en

compromettre l’étanchéité.

- insérer du café fraîchement moulu dans le porte-

filtre et taper légèrement le fond du porte-filtre

pour que le café se nivelle.

- Presser le café avec le pressoir (2) de manière à

ce qu'il reste à l'intérieur du porte-filtre avec une

force d'environ 30 kg.

- Nettoyer le bord (3) du porte-filtre ; laisser du café

moulu sur le bord du filtre peut détériorer le joint

d’étanchéité en causant la fuite de l’eau et du

marc de café.

- accrocher le porte-filtre (1) sur le groupe en le

tournant dans la direction indiquée par la flèche

jusqu’en butée.

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