Miele H 2851 B - Manuel d'utilisation

Consignes de sécurité et mises en garde 6 Ce four répond aux réglementations de sécurité en vigueur. Touteutilisation non conforme peut toutefois causer des dommages cor-porels et matériels. Lisez attentivement le mode d'emploi et les instructions de mon-tage avant de mettre le four en service. Vous...

Consignes de sécurité et mises en garde 7  L'enceinte de cuisson du four est équipée d'ampoules spéciales en raison d'exigences particulières (par ex. en matière de température,d'humidité, de résistance chimique, de résistance aux frottements et devibrations). Ces ampoules spéciales conviennent uni...

Consignes de sécurité et mises en garde 8 Sécurité technique  Des travaux d'installation, d'entretien ou de réparation non conformes peuvent entraîner de graves dangers pour l'utilisateur.Ces interventions doivent être exécutées exclusivement par des pro-fessionnels agréés par Miele.  Un four endo...

Consignes de sécurité et mises en garde 10  Le four nécessite une arrivée d'air suffisante pour son fonctionne- ment. Veillez à ce que l'arrivée d'air de refroidissement ne soit pasentravée (par ex. par des baguettes d'isolation thermique dans laniche d'encastrement). L'air de refroidissement ne do...

Votre contribution à la protection de l'environnement 14 Recyclage de l’emballage Nos emballages protègent votre appa-reil des dommages qui peuvent survenirpendant le transport. Nous les sélec-tionnons en fonction de critères écolo-giques permettant d'en faciliter le recy-clage. En participant au re...

Description de l'appareil 15 Four a Éléments de commande b Résistance de voûte/gril c Paroi arrière émaillée catalytique d Ouverture d'aspiration pour le ventilateur avec résistance circulaire située der-rière e Supports de gradins avec 5 niveaux de cuisson f Sole de l'enceinte avec résistance de so...

Bandeau de commande du four 16 a Sélecteur de mode de cuissonSélectionner un mode de cuisson b ÉcranAffichage de l'heure et des informations relatives à l'utilisation c Touche sensitive   Accéder aux réglages d Touche sensitive   Revenir en arrière étape par étape e Touche sensitive  OK Sélectionn...

Bandeau de commande du four 17 Sélecteur de mode de cuisson Le sélecteur de mode vous permet dechoisir les modes de cuisson et d'allu-mer l'éclairage de l'enceinte de cuissonséparément. Vous pouvez le tourner à droite ou àgauche. Modes de cuisson  Eclairage  Chaleur sole-voûte  Chaleur sole  Mul...

Bandeau de commande du four 18 Touches sensitives en-dessous de l'écran Touche sensi- tive Fonction  Cette touche permet d'accéder aux réglages lorsque le sélecteurde mode est en position 0 ou en position Eclairage   .  En fonction du menu dans lequel vous vous trouvez, cettetouche vous permet de...

Principe de commande 19 Sélectionner un mode de cuis-son  Tournez le sélecteur de mode decuisson sur le mode souhaité. La température préconisée s'affiche àl'écran.  Si nécessaire, modifiez la tempéra-ture préprogrammée, à l'aide du sé-lecteur    .  Validez en effleurant OK . Changer de mode de...

Équipement 20 Vous trouverez une liste des modèlesdécrits au dos du mode d'emploi. Plaque signalétique La plaque signalétique est visible sur lecadre de façade lorsque la porte est ou-verte. Vous y trouverez la désignation de votrefour, son numéro de fabrication ainsique ses données de raccordement ...

Équipement 21 Vous pouvez démonter les supports degradins (voir chapitre « Nettoyage et en-tretien », section « Démonter les sup-ports de gradins avec les rails coulis-sants FlexiClips »). Plaque de cuisson, plaque de cuis-son multi-usages et grille avec butéede sécurité Plaque de cuisson HBB 71 : P...

Équipement 22 Pour éviter que l'accessoire ne tombepar inadvertance, - veillez à ce que l'accessoire se trouve toujours entre les taquets avant et ar-rière des rails, - lorsque vous enfilez la grille sur les rails coulissants FlexiClips, position-nez toujours la zone réservée aux ali-ments vers le b...

Équipement 23 Monter les rails coulissants Flexi-Clips  Risque de blessure en raison des surfaces brûlantes.Pendant le fonctionnement, le fourest brûlant. Vous pouvez vous brûlerau contact des résistances, de l'en-ceinte et des accessoires.Laissez les résistances, l'enceinte decuisson et les access...

Équipement 25 Plat perforé Crousti-chef HBBL 71 Le plat perforé Crousti-chef a été spé-cialement conçu pour la préparation depâtisseries, viennoiseries, pizzas biencroustillantes, de pains et de petitspains.Les fines perforations permettent dedorer également les aliments par ledessous.Vous pouvez ég...

Équipement 26 Plats à rôtir HUBCouvercles pour plats à rôtir HBD Contrairement aux autres plats à rôtir, leplat à rôtir de Miele s'enfourne directe-ment dans les supports de gradins. Leplat à rôtir est doté d'une butée desécurité.La surface du plat à rôtir est dotée d'unrevêtement anti-adhésif. Les ...

Équipement 27 Dispositifs de sécurité - Sécurité enfants  (voir chapitre « Réglages », section «Sécurité enfants  ») - Ventilateur (voir chapitre « Réglages », section« Arrêt différé ventilateur ») - Sécurité oubli La sécurité oubli s'active automati-quement si le four est utilisé pendantune durée...

Première mise en service 28 Miele@home Votre four est équipé d'un module Wi-Fi intégré. Pour utiliser cette fonctionnalité, il vousfaut : - un réseau Wi-Fi - l’App Miele - un compte utilisateur Miele. Vous pouvez créer votre compte utilisateurvia l'App Miele. L'App Miele vous guide lors de laconnexi...

Première mise en service 29 Réglages de base Vous devez procéder aux réglages sui-vants dans le cadre de la première miseen service. Vous pourrez modifier cesréglages ultérieurement (voir chapitre« Réglages »).  Risque de blessure en raison des surfaces brûlantes.Pendant le fonctionnement, le foure...

Première mise en service 30 Première montée en tempéra-ture du four À la première montée en températuredu four, des odeurs désagréablespeuvent se dégager. Pour les éliminer,faites chauffer le four pendant au moinsune heure. Pendant la montée en température,assurez-vous que la cuisine soit bienventil...

Réglages 31 Tableau des réglages Option Réglages disponibles Langue  ... | deutsch  | english  | ... Site Heure Affichage Activé * | Désactivé  | Désactivation de nuit Format de temps 12h  | 24h * Régler Ecran Luminosité        Volume Signaux sonores Modifier mélodie *         Fré...

Réglages 32 Accéder au menu « Réglages » Vous pouvez via la touche sensitive  appeler le menu « Réglages » et per-sonnaliser votre four en adaptant les ré-glages d'usine à vos besoins.  Tournez le sélecteur de mode decuisson sur la position 0 ou sur la po- sition Eclairage   .  Effleurez la touc...

Réglages 33 Ecran Luminosité La luminosité de l'écran est représentéepar une barre à segments. -        luminosité maximale -        luminosité minimale Volume Signaux sonores Lorsque les signaux sonores sont acti-vés, un signal retentit lorsque la tempé-rature réglée est atteinte ...

Réglages 34 Arrêt différé ventilateur En fin de cuisson, la ventilation conti-nue de fonctionner pour éliminer l'humi-dité résiduelle de l'enceinte, du ban-deau de commande et de la niche d'en-castrement. - Régulation thermique Le ventilateur se désactive dès que latempérature de l'enceinte passe so...

Réglages 36 Mise à jour à distance L'option Mise à jour à distance n'est vi- sible et sélectionnable que si lesconditions préalables à l'utilisation deMiele@home sont remplies (voir cha-pitre « Première mise en service »,section « Miele@home »). La fonction RemoteUpdate (mise à jourà distance) perme...

Réglages 37 Version logiciel L'option « Version logiciel » est définiepour le service après-vente Miele. Cesinformations ne sont d'aucune utilitépour le particulier. Revendeurs Cette fonction permet aux revendeursde présenter le four sans le faire chauf-fer. Ce réglage n’est d’aucune utilitépour le ...

Minuterie 38 Utiliser la fonction Minuterie Vous pouvez programmer la minute-rie   pour surveiller certaines opéra- tions annexes, notamment pour la cuis-son des œufs. Vous pouvez également utiliser la minu-terie si vous avez configuré le démar-rage ou l'arrêt d'un cycle de cuisson enparallèle (par...

Tableau des modes de cuisson 39 Modes de cuisson Valeur préconi- sée Plage Chaleur tournante +   160 °C 30–250 °C Cuisson intensive   170 °C 50–250 °C Chaleur tournante Eco   190 °C 100–250 °C Booster   160 °C 100–250 °C Chaleur sole-voûte   180 °C 30–280 °C Chaleur sole   190 °C 100–280 °C Mu...

Conseils d'économie d'énergie 40 Cuisson - Retirez du four tous les accessoires dont vous n'avez pas besoin pour lacuisson. - En général, il vaut mieux choisir la température la plus faible de la four-chette indiquée dans la recette ou letableau de cuisson puis vérifier lacuisson une fois le temps d...

Conseils d'économie d'énergie 41 Utilisation de la chaleur rési-duelle - Si vous avez programmé une cuisson à plus de 140 °C et une durée supé-rieure à 30 minutes, vous pouvez ré-gler la température minimale env.5 minutes avant la fin du cycle decuisson. La chaleur résiduelle du foursuffit à termine...

Commande 42 Utilisation simple  Enfournez l'aliment.  Sélectionnez le mode de cuisson àl'aide du sélecteur de mode de cuis-son. Après un bref affichage du mode defonctionnement, la température par dé-faut apparaît.  Si nécessaire, modifiez la tempéra-ture préprogrammée, à l'aide du sé-lecteur   ...

Commande 43 Régler les temps de cuisson La cuisson sera moins réussie si leplat reste trop longtemps dans lefour avant le début du programme.Les produits frais peuvent perdre leurcouleur, voire devenir impropres à laconsommation.Pour le pain et les pâtisseries, la pâterisque de se dessécher et de le...

Commande 44 Supprimer les temps de cuisson ré-glés  Effleurez la touche sensitive   .  Sélectionnez la durée ou l'heure sou-haitée.  Validez en effleurant OK .  Sélectionnez Supprimer .  Validez en effleurant OK .  Utilisez la touche   pour revenir au menu du mode de cuisson sélection-né. Si...

Programmes auto 45 Utilisation des programmesautomatiques Votre appareil propose des pro-grammes automatiques qui vous per-mettent de réussir les plats les plus di-vers.Vous trouverez les recettes correspon-dantes à la fin du mode d'emploi et demontage.  Sélectionnez Programmes auto   . La liste d...

Cuisson de pâtisseries/pain 46 Un traitement en douceur des ali-ments est bon pour votre santé.Faites dorer les gâteaux, pizzas,frites ou autres aliments similairessans les faire brunir. Conseils pour la cuisson - Réglez un temps de cuisson. Ne lais- sez pas les pâtisseries et le pain dansl'enceinte...

Rôtissage 48 Conseils de rôtissage - Vous pouvez utiliser n'importe quel plat en matériau thermorésistant, parex. plat à rôtir, cocotte, plat en verre,sac ou sachet de cuisson, plat enterre cuite Römertopf, plaque decuisson multi-usages, grille et/ouplaque à griller et rôtir (si disponible)sur la pl...

Mode Gril 50  Risque de blessure en raison des surfaces brûlantes.Si vous utilisez un mode gril avec laporte ouverte, l'air chaud de l'en-ceinte ne passe plus devant le venti-lateur et n'est donc pas refroidi. Leséléments de commande deviennentchauds.Fermez la porte pendant la cuissonau gril. Conse...

Mode Gril 51 Choisir le niveau  Sélectionnez le niveau en fonction del'épaisseur de la pièce à griller.  Enfournez les aliments plats au ni-veau 3 ou 4.  Enfournez les aliments de gros dia-mètre au niveau 1 ou 2. Sélectionner le temps de cuisson    Les pièces de viande ou de poissonplates doive...

Autres applications 52 Vous trouverez dans ce chapitre des in-formations sur les applications sui-vantes : - Décongélation - Cuisson à basse température - Préparation de conserves - Sécher - Produits surgelés/plats préparés - Chauffer la vaisselle Décongélation Une décongélation en douceur permetde ...

Autres applications 53 Cuisson à basse température La cuisson à basse température estidéale pour les pièces délicates debœuf, de porc, de veau ou d'agneau quidoivent être cuites avec précision.Dans un premier temps, saisissez laviande rapidement et à haute tempéra-ture sur toutes ses faces.Placez en...

Autres applications 54 Stériliser des conserves  Risque d'infection lié à la forma- tion de germes.Si les légumes secs et la viande sontstérilisés une seule fois, les sporesde la bactérie Clostridium botulinumne sont pas entièrement détruites.Des toxines peuvent se former etprovoquer de graves into...

Autres applications 55 Stérilisation des fruits et des corni-chons  Dès que les bulles montent dans lesbocaux, réglez la température dechaleur résiduelle indiquée et laissezles bocaux dans l'enceinte chaudependant la durée indiquée. Stérilisation des légumes  Dès que les bulles montent dans lesboc...

Autres applications 56 Sécher Le séchage ou la déshydratation desaliments est un moyen de conservationnaturel pour les fruits, certains légumeset les fines herbes. La condition est que les fruits et les lé-gumes soient frais, bien mûrs et nesoient pas abîmés.  Préparez les aliments en les émin-çant...

Autres applications 57 Produits surgelés/platspréparés Conseils pour les gâteaux, pizzas etbaguettes - Faites cuire les gâteaux, pizzas et ba- guettes surgelés sur la grille recou-verte de papier sulfurisé.En raison de la différence de tempé-rature, la plaque de cuisson et laplaque de cuisson multi-...

Nettoyage et entretien 58  Risque de blessure en raison des surfaces brûlantes.Pendant le fonctionnement, le fourest brûlant. Vous pouvez vous brûlerau contact des résistances, de l'en-ceinte et des accessoires.Attendez que l'enceinte de cuisson,les résistances et les accessoiresaient refroidi avan...

Nettoyage et entretien 59 Les accessoires ne doivent pas êtrelavés au lave-vaisselle. Conseil : les dépôts laissés par l'écou- lement de jus de fruits ou de pâte à gâ-teau seront plus faciles à enlever si lefour est encore tiède. Pour faciliter le nettoyage, nous recom-mandons de procéder comme suit...

Nettoyage et entretien 62 Démonter la porte La porte pèse env. 9 kg. La porte est fixée aux charnières pardes supports.Pour démonter la porte, vous devezd'abord déverrouiller les étriers de blo-cage des deux charnières.  Ouvrez complètement la porte.  Déverrouillez les étriers de blocageen les tou...

Nettoyage et entretien 63 Désassembler la porte La porte est constituée d'un systèmeouvert comprenant 3 vitres partielle-ment dotées d'un revêtement réfléchis-sant la chaleur. Pendant le fonctionnement du four, del'air circule également dans la porte, desorte que la vitre extérieure reste froide. Si...

Nettoyage et entretien 64  Soulevez légèrement la vitre inté- rieure et sortez-la de la baguette enplastique.  Soulevez légèrement la vitre intermé- diaire et retirez-la.  Nettoyez les vitres de porte et lesautres éléments avec du liquide vais-selle, de l'eau chaude et une épongeou un chiffon en ...

Nettoyage et entretien 65  Fermez les dispositifs de blocage desvitres de porte en les tournant versl'intérieur. La porte est réassemblée. Monter la porte  Saisissez la porte par les côtés et in-sérez-la sur les supports des char-nières.Veillez à ne pas coincer la porte.  Ouvrez complètement la p...

Nettoyage et entretien 66 Démonter les supports de gra-dins avec les rails coulissantsFlexiClips Vous pouvez démonter les supports degradins avec les rails coulissants Flexi-Clips (si votre four en est équipé). Si vous souhaitez démonter les railscoulissants FlexiClips séparément, sui-vez les instru...

En cas d'anomalie 68 Problème Cause et solution Le message 12:00 s'af- fiche à l'écran. La panne de courant a duré plus de 5 minutes.  Réglez à nouveau l'heure (voir chapitre « Ré-glages », section « Heure »).Les temps de cuisson doivent être saisis à nou-veau. Panne de courant s’affiche à l’écran....

Installation *INSTALLATION* 72 Dimensions d'encastrement Les cotes sont indiquées en mm. Encastrement dans un meuble haut ou bas Si le four doit être encastré sous une table de cuisson, il convient de respecterles instructions concernant l'encastrement de la table de cuisson ainsi que sahauteur d'en...

Installation *INSTALLATION* 75 Raccordements et aération a Vue avant b Câble d'alimentation, longueur = 1 500 mm c Pas de raccordement dans cette zone d Découpe d'aération de min. 150 cm ²

Installation *INSTALLATION* 76 Encastrement du four N'utilisez le four que lorsque celui-ciest encastré, afin de garantir son bonfonctionnement. Le four nécessite une arrivée d'airsuffisante pour son fonctionnement.L'air de refroidissement ne doit pasêtre excessivement chauffé pard'autres sources de...

Installation *INSTALLATION* 77 Raccordement électrique  Risque de blessure ! Miele décline toute responsabilité encas de travaux d’installation et d’en-tretien non conformes ou de répara-tions incorrectes pouvant entraînerde graves dangers pour l’utilisateur. Le raccordement au réseau élec-trique n...

Tableaux de cuisson 78 Pâte à gâteau Gâteaux/pâtisseries (accessoire)   [°C]   [min] +HFC -HFC Muffins (1 plaque)  150–160 1 2 25–35 Muffins (2 plaques)  150–160 1+3 3 1+3 30–40 4 Petits gâteaux* (1 plaque)  150 1 2 30–40  160 2 2 3 20–30 Petits gâteaux* (2 plaques)  150 2 1+3 3 1+3 30–40 Q...

Tableaux de cuisson 79 Pâte brisée Gâteaux/pâtisseries (accessoire)   [°C]   [min] +HFC -HFC Biscuits à l'emporte-pièce (1 plaque)  140–150 1 2 25–35  150–160 1 2 25–35 Biscuits à l'emporte-pièce (2 plaques)  140–150 1+3 3 1+3 25–35 4 Sprits* (1 plaque)  140 1 2 35–45  160 2 2 3 25–35 Sprit...

Tableaux de cuisson 80 Pâte levée Gâteaux/pâtisseries (accessoire)   [°C]   [min] +HFC -HFC Kouglof (grille, moule à kouglof,   24 cm) 1  150–160 1 2 50–60  160–170 1 2 50–60 Pain de Noël allemand (1 plaque)  150–160 1 2 55–65  160–170 1 2 55–65 Tarte aux fruits et au crumble (1 plaque)  1...

Tableaux de cuisson 81 Pâte à l'huile et au fromage blanc Gâteaux/pâtisseries (accessoire)   [°C]   [min] +HFC -HFC Tarte aux fruits (1 plaque)  160–170 1 2 40–50  170–180 2 3 50–60 Chaussons aux pommes/pains aux raisins(1 plaque)  160–170 2 3 25–35 Chaussons aux pommes/pains aux raisins(2 pl...

Tableaux de cuisson 83 Plats salés Aliment (accessoire)   [°C]   [min] +HFC -HFC Tarte salée (1 plaque)  220–230 1 – 1 35–45  180–190 – 1 30–40 Tarte à l'oignon (1 plaque)  180–190 1 1 2 25–35  170–180 1 2 30–40 Pizza, pâte levée (1 plaque)  170–180 1 2 25–35  210–220 1 1 2 20–30 Pizza, pâ...

Tableaux de cuisson 84 Bœuf Aliment (accessoire)   [°C]   [min]  10 [°C] Bœuf en daube, env. 1 kg (plat à rôtiravec couvercle)  2 150–160 3 2 6 120–130 7 –  2 170–180 3 2 6 120–130 7 –  180–190 2 6 160–180 8 – Filet de bœuf, env. 1 kg (plaque de cuis-son multi-usages)  2 180–190 3 2 6 25–60...

Tableaux de cuisson 85 Veau Aliment (accessoire)   [°C]   [min]  7 [°C] Veau en daube, env. 1,5 kg (plat à rôtiravec couvercle)  2 160–170 3 2 5 120–130 6 –  2 170–180 3 2 5 120–130 6 – Filet de veau, env. 1 kg (plaque de cuis-son multi-usages)  2 160–170 3 2 5 30–60 45–75 Filet de veau, sai...

Tableaux de cuisson 86 Porc Aliment (accessoire)   [°C]   [min]  10 [°C] Rôti/échine, env. 1 kg (plat à rôtir aveccouvercle)  160–170 2 5 130–140 6 80–90  180–190 2 5 130–140 6 80–90 Rôti avec barde, env. 2 kg (plat à rôtir)  180–190 2 5 130–150 7 80–90  190–200 2 5 130–150 7 80–90 Filet de...

Données à l'intention des instituts de contrôle 89 Plats tests selon la norme EN 60350-1 Plats tests (accessoire)   [°C]  6  [min] +HFC -HFC Gâteaux individuels (1 plaque de cuisson 1 )  150 1 2 30–40  160 4 2 3 20–30 Gâteaux individuels (2 plaques de cuis-son 1 )  150 4 1+3 7 1+3 30–40 Sprit...

Données à l'intention des instituts de contrôle 90 Classe d'efficacité énergétique d'après la norme EN 60350-1 La classe d'efficacité énergétique est déterminée selon la norme EN 60350-1. Classe d'efficacité énergétique : A+ Veuillez tenir compte des indications suivantes pour procéder à la mesure :...

Recettes 91 Vous trouverez ci-après les recettescorrespondant aux programmes auto-matiques. Pour un résultat de cuisson optimal,nous vous recommandons d'utiliser lesquantités et les accessoires indiquésdans les recettes. Pour trouver le bon niveau d'insertion,veuillez démonter les rails coulissantsF...

Recettes 92 Moelleux aux pommes Temps de préparation : 95 minutes12 parts Pour la garniture 500 g de pommes, acidulées2 c. à s. de jus de citron Pour la pâte 150 g de beurre | pommade150 g de sucre8 g de sucre vanillé3 œufs, calibre M150 g de farine de blé, type 45½ c. à c. de levure chimique Pour l...

Recettes 93 Génoise Temps de préparation : 75 minutes12 parts Pour la pâte 4 œufs, calibre M4 c. à s. d’eau | chaude175 g de sucre200 g de farine de blé, type 451 c. à c. de levure chimique Pour le moule 1 c. à c. de beurre Accessoires Grille de cuissonChinois, finMoule à manqué,   26 cm Papier sul...

Recettes 94 Fourrages pour la génoise Temps de préparation : 30 minutes Fourrage crème et fromage blanc 500 g de fromage blanc, 20 % de MG100 g de sucre100 ml de lait, 3,5 % de MG8 g de sucre vanillé1 citron | uniquement le jus6 feuilles de gélatine, blanche500 g de crème fleurette Pour le saupoudra...

Recettes 95 Préparation du fourrage au cappuc-cino Pour le fourrage au cappuccino, fairefondre le chocolat. Fouetter la crèmefleurette, et réserver une petite quantitépour badigeonner le niveau supérieur.Faire ramollir la gélatine dans de l’eaufroide, l’égoutter et la dissoudre à faiblepuissance au ...

Recettes 96 Gâteau marbré Temps de préparation : 80 minutes18 parts Pour la pâte 250 g de beurre | pommade200 g de sucre8 g de sucre vanillé4 œufs, calibre M200 g de crème épaisse400 g de farine de blé, type 4516 g de levure chimique1 pincée de sel3 c. à s. de cacao Pour le moule 1 c. à c. de beurre...

Recettes 97 Tarte aux fruits et au crumble Temps de préparation : 150 minutes20 parts Pour la pâte 42 g de levure, fraîche150 ml de lait, entier (3,5 % de matièregrasse) | tiède450 g de farine de blé, type 4550 g de sucre90 g de beurre | pommade1 œuf, calibre M Pour la garniture 1,25 kg de pommes Po...

Recettes 98 Biscuits à l’emporte-pièce Temps de préparation : 135 minutespour 70 pièces (2 plaques) Ingrédients 250 g de farine de blé, type 45½ c. à c. de levure chimique80 g de sucre8 g de sucre vanillé1 flacon d’arôme de rhum3 c. à s. d’eau120 g de beurre | pommade Accessoires Rouleau à pâtisseri...

Recettes 99 Sprits Temps de préparation : 50 minutesPour 50 pièces (2 plaques) Ingrédients 160 g de beurre | pommade50 g de sucre, roux50 g de sucre glace8 g de sucre vanillé1 pincée de sel200 g de farine de blé, type 451 œuf, calibre M | uniquement le blanc Accessoires Poche à douilleEmbout en étoi...

Recettes 100 Muffins aux noix Temps de préparation : 95 minutespour 12 muffins Ingrédients 80 g de raisins secs40 ml de rhum120 g de beurre | pommade120 g de sucre8 g de sucre vanillé2 œufs, calibre M140 g de farine de blé, type 451 c. à c. de levure chimique120 g de cerneaux de noix | grossière-men...

Recettes 101 Pizza (pâte levée) Temps de préparation : 90 minutespour 4 personnes Pour la pâte 30 g de levure, fraîche170 ml d'eau | tiède300 g de farine de blé, type 451 c. à c. de sucre1  c. à c. de sel½ c. à c. de thym haché1 c. à c. d’origan, moulu1 c. à s. d’huile Pour la garniture 2 oignons1 g...

Recettes 102 Pizza (pâte à l’huile et au fromage blanc) Temps de préparation : 60 minutespour 4 personnes Pour la pâte 120 g de fromage blanc, 20 % de MG4 c. à s. de lait, 3,5 % de MG)4 c. à s. d’huile2 œufs, calibre M | uniquement le jaune1  c. à c. de sel1½ c. à c. de levure chimique250 g de farin...

Recettes 103 RéglagesProgramme automatique  | Pizza | Pâte huile-from. blanc Durée du programme : 33 minutes Manuel Mode de cuisson :  Température : 180–190 °CPréchauffage : ouiTps cuisson : 25 à 35 minutesNiveau : +HFC 70-C: 2 | -HFC 70-C: 3 Conseil Variez les plaisirs avec d’autres ingré-dients ...

Recettes 104 Poulet Temps de préparation : 95 minutespour 2 personnes Ingrédients 1 poulet, prêt à cuire (1,2 kg)2 c. à s. d’huile1½ c. à c. de sel2 c. à c. de paprika, doux1 c. à c. de curry Accessoires Grille de cuissonPlat à gratin, 22 cm x 29 cmFil de cuisine Préparation Mélanger l’huile avec le...

Recettes 105 Filet de bœuf (rôti) Temps de préparation : 65 minutespour 4 personnes Pour le filet de bœuf 1 kg de filet de bœuf (préparé)2 c. à s. d’huile1  c. à c. de selpoivre Pour saisir 2 c. à s. d’huile Accessoires Plaque de cuisson multi-usages Préparation Démarrer le programme automatiqueou p...

Recettes 106 Truite Temps de préparation : 65 minutes4 parts Pour les truites 4 truites préparées (250 g chacune)2 c. à s. de jus de citronSelpoivre Pour la farce 200 g de champignons de Paris frais½ oignon1 gousse d’ail25 g de persilSelpoivre Pour garnir 3 c. à s. de beurre Accessoires Plaque de cu...

Recettes 107 Filet de saumon Temps de préparation : 40 minutespour 4 personnes Pour le saumon 4 filets de saumon sans peau(4 x 200 g)2 c. à s. de jus de citronSelpoivre Pour garnir 3 c. à s. de beurre Pour parsemer 1 c. à c. d'aneth haché Accessoires Plaque de cuisson multi-usages Préparation Démarr...

Recettes 108 Truite saumonée Temps de préparation : 65 minutespour 4 personnes Pour la truite saumonée 1 truite saumonée entière, préparée(1 kg)1 citron | uniquement le jusSel Pour la farce 2 échalotes2 gousses d’ail2 tranches de pain de mie50 g de petites câpres1 œuf, calibre M | uniquement le jaun...

Recettes 109 Gratin de pommes de terre au fromage Temps de préparation : 90 minutespour 4 personnes Pour le gratin 600 g de pommes de terre, farineuses75 g de fromage, râpé Pour le moule 1 gousse d’ail Pour l’appareil 250 g de crème fleurette1  c. à c. de selpoivreNoix de muscade Pour parsemer 75 g ...

Recettes 110 Lasagnes Temps de préparation : 125 minutespour 4 personnes Pour les lasagnes 8 feuilles de lasagnes (sans précuisson) Pour la sauce bolognaise 50 g de lard, maigre, fumé | coupé enpetits dés375 g de viande hachée, mi-bœuf, mi-porc2 oignons | émincés800 g de tomates pelées (boîte)30 g d...

Recettes 111 RéglagesProgramme automatique  | Lasagnes Durée du programme : 55 minutes Manuel Mode de cuisson :  Température : 185–195 °CPréchauffage : nonTps cuisson : 55 à 65 minutesNiveau : +HFC 70-C: 1 | -HFC 70-C: 1

Déclaration de conformité 112 Par la présente, Miele déclare que cefour est conforme à la directive2014/53/EU. Le texte complet de la déclaration deconformité se trouve sous une desadresses Internet suivantes : - Page d'accueil miele France, sur www.miele.fr - Onglet Services, Demande de docu- menta...

Droits d’auteur et licences pour le module de communication 113 Miele utilise son propre logiciel ou unlogiciel tiers non couvert par une li-cence open source, pour faire fonction-ner et contrôler le module de communi-cation. Le présent logiciel/les compo-sants de logiciel sont soumis à desdroits d’...

9 avenue Albert Einstein - Z. I. du Coudray R.C.S. Bobigny B 708 203 088 55 Boulevard Malesherbes75008 Paris 30 rue du Bac75007 Paris Secteur Cap 3000285 avenue de Verdun06700 Saint-Laurent du Var MIELE FranceSiège social 93151 - Le Blanc-Mesnil CEDEX Miele Experience CenterParis Rive Gauche Miele E...