Pit Boss 10740 - Manuel d'utilisation - Page 22
FRANÇAIS
53
BOEF
TAILLE
CHALEUR
Saignant
54 °C / 130 °F
À point
60 °C / 140 °F
Bien cuit
65 °C / 150 °F
Steak
(New York,
Porterhouse, faux
filet, surlonge,
T-bone, ou filet)
1,9 cm / ¾ po
2,5 cm / 1 po
3,8 cm / 1½ po
5 cm / 2 po
Haut
Saisir pendant 8 à 10 minutes
Saisir pendant 10 à 12 minutes
Saisir pendant 10 minutes, griller pendant 8 à 10 minutes
Saisir pendant 10 minutes, griller pendant 10 à 14 minutes
Bifteck de hampe
0,6 - 12,7 cm / ¼ - ½ po Haut
Saisir 5-7 minutes
Bavette
0,45 - 0,86 kg / 1 - 1½
lbs., 1.9 cm / ¾ po
Moyen
Saisir pendant 4 minutes, griller pendant 8 à 10 minutes
Kébab
2,5 - 3,8 cm / 1 - 1½ po cubes Moyen
Gril 10 - 12 minutes
Filet
1,58 - 1,81 kg / 3½ - 4 lbs. Haut/Moyen
Saisir pendant 10 minutes, gril pendant 15 à 20 minutes
Steak haché
1,9 cm / ¾ po
Haut/Moyen
Saisir pendant 4 minutes, griller pendant 4 à 6 minutes
Rôti de bœuf de
faux-filet, sans os
2,26 - 2,72 kg
/ 5 - 6 lbs.
Moyen
Gril 1½ - 2 heures
Rôti trois pointes
0,9 - 1,13 kg / 2 - 2½ lbs. Haut/Moyen
Saisir pendant 10 minutes, griller pendant 20 à 30 minutes
Rôti de côtes
5,44 - 6,35 kg / 12 - 14 lbs. Moyen
2½ - 2¾ heures
Côtelettes de veau
2,5cm / 1 po
Moyen
10 - 12 minutes direct
Poitrine
7,25 - 3,62 kg / 16 -18 lbs. Fumage chaud Cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 91°C / 195°F
AGNEAU
AGNEAU
TAILLE
Saignant - 54 °C / 130 °F
À point - 60 °C / 140 °F
Bien cuit - 71 °C / 160 °F
Rôti
(frais)
2,26 - 2,72 kg / 5 - 6 lbs.
1 - 2 heures
Rôti de couronne
de côte
1,36 - 2,26 kg / 3-5 lbs.
1 - 1½ heures
1½ heures
FRUITS DE MER
TAILLE
Saignant - 54 °C / 130 °F
À point - 60 °C / 140 °F
Bien cuit - 82 °C / 180 °F
Poisson
(entier)
0,5 kg / 1 lb.
0,9 - 1,1 kg / 2 - 2½ lbs.
1,4 kg / 3 lbs.
Gril 10 - 20 minutes
Gril 20 - 30 minutes
Gril 30 - 45 minutes
Poisson
(filets)
0,6-1,3 cm / ¼” - ½”
Gril 3 - 5 minutes jusqu’à ce
que le poisson s’émiette
Queue de homard
0,15 kg / 5 onces
0,3 kg / 10 onces
Gril 5 - 6 minutes
Gril 10 - 12 minutes
GIBIER SAUVAGE
TAILLE
Saignant - 60 °C / 140 °F
À point - 71 °C / 160 °F
Bien cuit - 77 °C / 170 °F
Rôti
(frais)
2,26 - 2,72 kg / 5-6 lbs.
1 - 1½ heures
1½ - 2 heures
Grandes coupes
(frais)
3,62 - 4,53 kg / 8-10 lbs.
1 heure
1½ heures
„Téléchargement du manuel“ signifie que vous devez attendre que le fichier soit complètement chargé avant de pouvoir le lire en ligne. Certains manuels sont très volumineux, et le temps de chargement dépend de la vitesse de votre connexion Internet.
Autres modèles de grils Pit Boss
-
Pit Boss 10575
-
Pit Boss 10576
-
Pit Boss 10736
-
Pit Boss 10737
-
Pit Boss 10738
-
Pit Boss 10781
-
Pit Boss 10782
-
Pit Boss 10783
-
Pit Boss 10908
-
Pit Boss PBCBG110010002