CUISSON DES ŒUFS; CUISSON DES LÉGUMES - Samsung ME19R7041FS/AA - Manuel d'utilisation - Page 27

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PDF Texte Table des matières

Table des matières:

• Page 10 – consignes de; CONSERVEZ PRÉCIEUSEMENT CES CONSIGNES
• Page 11 – AVERTISSEMENT; INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE
• Page 12 – Utilisation de rallonges; AVERTISSEMENTS
• Page 13 – MISES EN GARDE
• Page 15 – sommaire
• Page 16 – réglage de votre; CONTRÔLE DU CONTENU
• Page 17 – BOUTONS DU TABLEAU DE COMMANDE
• Page 18 – SÉCURITÉ ENFANTS; utilisation du four; BOUTON MINUTERIE
• Page 19 – BOUTON MARCHE/ARRÊT DU PLATEAU TOURNANT; MODE ÉCO; BOUTONS CUISSON PAR CAPTEUR
• Page 20 – BOUTON RÉCHAUFFAGE; BOUTON DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE; FONCTION DÉCONGÉLATION 1 LIVRE
• Page 21 – BOUTON SELON SES PRÉFÉRENCES; BOUTON BOISSONS
• Page 22 – BOUTON FAIRE RAMOLLIR/FONDRE
• Page 23 – TEMPS DE CUISSON AU FOUR MICRO-ONDES ET NIVEAUX DE PUISSANCE
• Page 24 – MAINTIEN AU CHAUD; guide des; USTENSILES ADAPTÉS À LA CUISSON AU
• Page 25 – guide de cuisson; CONSEILS GÉNÉRAUX D’UTILISATION DU
• Page 26 – CUISSON DE LA VOLAILLE; CUISSON DES FRUITS DE MER; CUISSON DE LA VIANDE
• Page 27 – CUISSON DES ŒUFS; CUISSON DES LÉGUMES
• Page 28 – nettoyage et; NETTOYAGE DE LA PARTIE EXTÉRIEURE; NETTOYAGE DE LA PARTIE INTÉRIEURE
• Page 30 – NETTOYAGE DU FILTRE À GRAISSE; REMPLACEMENT DU FILTRE À CHARBON
• Page 31 – dépannage; annexe
• Page 33 – FOUR MICRO-ONDES À HOTTE INTÉGRÉE

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Français - 19

04

GUIDE DE CUISSON

Aliment

Temps de

cuisson/Niveau

de puissance

Consignes

Steaks de

thon et de

saumon

Jusqu’à 1,5 lb

Temps de

cuisson :

6 à 10 min/lb

Placez les steaks sur la grille

à rôtir, côté le plus épais

orienté vers l’extérieur de

la grille. Couvrez de papier

sulfurisé. Retournez à la moitié

du temps de cuisson. Faites

cuire le poisson jusqu’à ce

qu’il s’émiette facilement à la

fourchette. Laissez reposer

pendant 3 à 5 minutes.

Puissance :

Moyennement

élevé (7)

Filets

Jusqu’à 1,5 lb

Temps de

cuisson :

4 à 8 min/lb

Placez les filets dans un plat

en prenant soin de rentrer

les morceaux les plus fins

sous les filets. Couvrez de

papier sulfurisé. Si l'épaisseur

des filets est supérieure à

1/2 pouce, retournez-les à mi-

cuisson. Faites cuire le poisson

jusqu’à ce qu’il s’émiette

facilement à la fourchette.

Laissez reposer pendant 2 à

3 minutes.

Puissance :

Moyennement

élevé (7)

Crevettes

Jusqu’à 1,5 lb

Temps de

cuisson :

4 à 6 min/lb

Répartissez les crevettes dans

un plat en évitant qu’elles

ne se chevauchent. Couvrez

de papier sulfurisé. Faites-

les cuire jusqu'à ce qu'elles

deviennent fermes et opaques

tout en les changeant 2 à

3 fois de position en cours

de cuisson. Laissez reposer

pendant 5 minutes.

Puissance :

Moyennement

élevé (7)

CUISSON DES ŒUFS

Vous pouvez utiliser votre four à micro-ondes pour cuire des œufs.

Faites-les cuire juste ce qu'il faut car ils deviennent durs lorsqu'ils

sont trop cuits.

AVERTISSEMENT

Ne faites jamais cuire des œufs ou réchauffer des œufs durs

dans leur coquille car ils risqueraient d'exploser. Percez

toujours les œufs entiers afin d’éviter qu’ils n’éclatent.

CUISSON DES LÉGUMES

Lavez les légumes avant de procéder à la cuisson. Il est

généralement inutile d’ajouter de l’eau. Pour les légumes à chair

dense tels que les pommes de terre, les carottes et les haricots

verts, ajoutez environ ¼ de verre d’eau.

Les petits légumes (rondelles de carottes, petits pois, haricots du

Cap, etc.) cuisent plus vite que les légumes plus volumineux.

Les légumes entiers, comme les pommes de terre, courges ou épis

de maïs, doivent être disposés en cercle sur le plateau tournant

avant la cuisson. Ils cuiront de manière plus uniforme si vous les

retournez à mi-cuisson.

Dirigez toujours la tige des légumes (ex. : asperges, brocolis) vers les

bords du plat, pointe vers le centre.

Lorsque vous faites cuire des légumes coupés en morceaux,

recouvrez toujours le plat d’un couvercle ou d’un film plastique

perforé adapté à la cuisson aux micro-ondes.

Avant la cuisson, percez la peau des légumes entiers non pelés

(ex : pommes de terre, courges, aubergines, etc.) afin d’éviter qu’ils

n’éclatent.

Pour une cuisson plus uniforme, remuez les légumes entiers ou

changez leur disposition à mi-cuisson.

Généralement, plus l’aliment est dense, plus le temps de repos

est long (le temps de repos correspond au temps nécessaire aux

aliments denses et volumineux pour terminer leur cuisson une fois

sortis du four). Une pomme de terre au four doit reposer pendant

cinq minutes avant que sa cuisson ne soit terminée, alors qu'un plat

de petits pois peut être servi immédiatement.

RECETTES

Ragoût de bœuf à l’orge

1,5 lb de bœuf découpé en morceaux d’environ 0,5 pouce

d’épaisseur

½ tasse d’oignons hachés

2 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

Bouillon de bœuf (entre 13,75 et 14,5 onces)

2 carottes moyennes, coupées en rondelles de 0,5 pouce (1 tasse env.)

½ tasse d’orge

1 feuille de laurier

¼ cc de poivre

1 paquet (9 à 10 onces) de pois surgelés, décongelés

1.

Dans un faitout d’une contenance de 2 litres, incorporez

le bœuf, les oignons, la farine et la sauce Worcestershire.

Mélangez bien. Couvrez. Faites cuire à puissance élevée

pendant 6 à 8 minutes, en mélangeant une fois, jusqu’à ce que

la viande ne soit plus rosée.

2.

Ajoutez le bouillon, les carottes, l’orge, les feuilles de laurier et

le poivre. Remuez. Couvrez. Faites cuire à puissance moyenne

pendant 1h00 à 1h30, en mélangeant 2 à 3 fois, jusqu’à ce que

les carottes et le bœuf soient bien tendres.

3.

Ajoutez les pois. Couvrez. Faites cuire à puissance moyenne

pendant 10 minutes. Laissez reposer pendant 10 minutes.

Retirez les feuilles de laurier avant de servir.

Pour 6 personnes.

Brocolis au fromage

¼ tasse de beurre ou de margarine

¼ tasse d’oignons hachés

1½ cuillère à soupe de farine

½ cuillère à café de sel

¼ cuillère à café de moutarde

⅛ cuillère à café de poivre

1½ tasse de lait

¼ tasse de poivron rouge haché

8 onces (2 tasses) de fromage râpé de type Cheddar

1 paquet (9 à 10 onces) de brocolis hachés surgelés, décongelés

4 tasses de pâtes cuites torsadées (8 onces de pâtes sèches)

1.

Dans un faitout d’une contenance de 2 litres, faites cuire le beurre

et les oignons à puissance élevée pendant 1 à 2 minutes, en

remuant une fois, jusqu’à ce que les oignons soient bien tendres.

2.

Ajoutez la farine, le sel, la moutarde et le poivre. Mélangez bien.

Faites cuire à puissance élevée pendant 30 à 60 secondes

jusqu’à ébullition. Incorporez le lait et mélangez jusqu’à

l’obtention d’un mélange onctueux.

3.

Incorporez le poivron rouge. Faites cuire à puissance élevée

pendant 2 à 3 minutes, en remuant deux fois, jusqu’à ce que

le mélange entre en ébullition et s’épaississe légèrement.

Incorporez le fromage et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit

entièrement fondu.

4.

Ajoutez les brocolis et les pâtes. Mélangez bien. Couvrez. Faites

cuire à puissance élevée pendant 4 à 6 minutes, en remuant une

fois, jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud. Remuez avant

de servir.

Pour 6 personnes.

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