Conseils de fermentation du kimchi - Samsung RQ48T94B277/AA - Manuel d'utilisation - Page 49

Samsung RQ48T94B277/AA

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Opérations

Français

38

Opér

ations

Conseils de fermentation du kimchi

Fermentation du kimchi dans un réfrigérateur à kimchi

• Utilisez le mode Ferment (Fermentation). Une fois le processus de fermentation terminé, le réfrigérateur

passe automatiquement en mode Preserve (Préservation) Regular-Cold (Normal-Froid).

• Le temps de fermentation est préprogrammé pour chaque mode Ferment (Fermentation) et n'est pas

modifiable.

• Le chiffre figurant sur l'indicateur de progression représente le nombre de jours restants avant la fin de

la fermentation.

Fermentation du kimchi à l'extérieur

• Une fois que le niveau de jus du kimchi augmente et que des bulles commencent à se former dans le

jus, stockez le kimchi à l'intérieur du réfrigérateur à kimchi.

• En laissant le kimchi fermenter un peu puis en le stockant à basse température, vous obtiendrez un

kimchi savoureux et riche en probiotiques.

• Si vous faites fermenter le kimchi à l'extérieur pendant la saison habituelle de confection du kimchi (en

hiver), vous saurez que le kimchi est mûr quand :

- le niveau de jus du kimchi augmente et que des bulles commencent à se former dans le jus ;
- le kimchi perd son odeur de légume-racine et développe un goût aigre ;
- le jus a un goût mûr, mais que le chou n'a pas un goût complètement mûr. Dès que vous commencez

à observer ces signes, placez le kimchi à l'intérieur du réfrigérateur à kimchi.

REMARQUE

• Vous pouvez laisser fermenter le kimchi à température ambiante. Lorsque vous faites fermenter le

kimchi à température ambiante, veuillez noter que le temps de fermentation varie selon le type de
kimchi, la salinité et la température.

• Faites attention à ne pas dépasser 3 jours lorsque vous faites fermenter le kimchi à température

ambiante.

En hiver (moins de 10 °C)

En été (plus de 20 °C)

3 jours

1 jour

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2020-11-12 4:20:10

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Résumé

Page 13 - Sommaire; Consignes de sécurité

Français 2 Sommair e Sommaire Consignes de sécurité 4 Ce que vous devez savoir au sujet des consignes de sécurité 4 Consignes de sécurité importantes et symboles : 5 Avertissement de la proposition 65 de l'État de Californie 5 Consignes de sécurité importantes 5 Symboles d'avertissement importants ...

Page 14 - Dépannage

Français 3 Sommair e Dépannage 65 Généralités 65SmartThings 68Smart Grid (Réponse à la demande) 69 Votre réfrigérateur émet-il un bruit anormal ? 70 Informations relatives à la garantie (CANADA) 72 Si votre réfrigérateur doit être réparé 72 Garantie limitée à l'acheteur initial 72 Obligation du prop...

Page 15 - Ce que vous devez savoir au sujet des consignes de sécurité

Français 4 Consignes de sécurité Avant d'utiliser votre nouveau réfrigérateur Samsung, veuillez lire attentivement ce guide afin de vous assurer que vous savez comment utiliser de manière sûre et efficace ses différentes fonctionnalités. Ce que vous devez savoir au sujet des consignes de sécurité •...

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