Porc; Comment utiliser le mode de rôtissage par - Thermador PRI36LBHU - Manuel d'utilisation - Page 31

Thermador PRI36LBHU

Table des matières:

Téléchargement du manuel

Fonctionnement du four

 fr-ca

87

Porc

Aliment

Température en °F (°C)

Niveau de la grille

Épaule

325 (165)

1

Jambon fumé, demi

325 (165)

1

Comment utiliser le mode de rôtissage par

convection

Niveau

Recommandé pour

2

Rôtir une dinde

Obtenir les meilleurs résultats

¡

Minimisez l'ouverture des portes du four.

¡

Utilisez la position de grille recommandée par la recette.

¡

Utilisez les ustensiles de cuisson recommandés dans la

recette.

¡

Rangez les poêles à l'extérieur du four. Une casserole

supplémentaire sans nourriture affecte le brunissement

et la cuisson.

¡

Le type de casserole utilisé affecte le brunissement.

– Pour les croûtes tendres et dorées, utilisez des

casseroles métalliques légères antiadhésives/

anodisées ou brillantes.

– Pour les croûtes croustillantes brunes, utilisez des

casseroles métalliques antiadhésives foncées,

anodisées ou foncées, ternes ou des ustensiles de

cuisson en verre. Ceux-ci peuvent nécessiter

d'abaisser la température de cuisson de 25 ° F.

Préchauffe du four

¡

La plupart des temps de cuisson dans les recettes sont

conçus pour un four préchauffé et nécessitent que le

four soit déjà à une certaine température avant le début

de la cuisson. Reportez-vous à votre recette pour les

recommandations de préchauffage.

¡

Le temps de préchauffage dépend du réglage de

température et du nombre de grilles dans le four.

Retirez les grilles de four inutilisées pour raccourcir le

temps de préchauffage.

¡

Le préchauffage n'est pas nécessaire pour

ROAST

et

CONV ROAST

.

Type d'ustensiles de cuisson

¡

Des ustensiles de cuisson en métal avec ou sans

finition antiadhésive, du verre résistant à la chaleur, de

la vitrocéramique, de la poterie ou d'autres ustensiles

conviennent au four.

¡

Les plaques à biscuits appropriées ont une petite lèvre

d'un côté. Les feuilles épaisses ou celles avec plus d'un

côté peuvent affecter le temps de cuisson.

Positionnement de plats de cuisson

¡

Laissez au moins 1 po (2,5 cm) d'espace entre les

casseroles et les parois du four pour que la chaleur

puisse circuler autour de chaque poêle.

¡

Décalez tous les ustensiles de cuisson, à l'exception

des plaques à biscuits, de manière à ce qu'aucun ne

soit directement au-dessus de l'autre. Laisser 1 ½ po

(4 cm) au-dessus et au-dessous de chaque casserole.

Cuisson à haute altitude

À haute altitude, les recettes et les temps de cuisson

peuvent varier. Pour des informations précises, consultez

www.csuextstore.com ou écrivez au service d'extension,

Colorado State University, Fort Collins, Colorado 80521.

Des frais peuvent être exigés pour l'achat de ces guides

de cuisson. Préciser le nom du guide de préparation

culinaire à haute altitude que vous désirez :

renseignements généraux, gâteaux, biscuits, pains, etc.

Condensation

Il est normal de voir une certaine quantité de vapeur d'eau

s'échapper des aliments lors de la cuisson. La quantité

dépend de la teneur en humidité de l'aliment. L'humidité

se condensera sur toute surface plus froide que l'intérieur

du four, comme le panneau de commande.

„Téléchargement du manuel“ signifie que vous devez attendre que le fichier soit complètement chargé avant de pouvoir le lire en ligne. Certains manuels sont très volumineux, et le temps de chargement dépend de la vitesse de votre connexion Internet.

Résumé

Page 2 - Table des matières; 4 ÉNONCÉ DE LA GARANTIE LIMITÉE DU

fr-ca 58 Table des matières 1 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ ........   59 1.1 Définitions des termes de sécurité ..........................  59 1.2 Informations générales............................................  59 1.3 Installation et entretien appropriés ..........................  59 1.4 U...

Page 3 - Définitions des termes de sécurité; Informations générales; AVERTISSEMENT; IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ; LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

fr-ca 59 Lisez toutes les instructions attentivement avant l’utilisation. Ces précautions réduiront le risque d’électrocution, d’incendie et de blessure pour les personnes utilisant l’appareil. Lorsque vous utilisez des appareils électroménagers, il importe de suivre les précautions de sécurité de b...

Page 5 - Utilisation sécuritaire

fr-ca 61 ▶ Ne forcez pas la porte pour l'ouvrir ou la fermer. La charnière pourrait être endommagée et provoquer des dommages ou des blessures. ▶ Ne pas déposer la porte sur des objets acérés ou pointus, car ils risquent de briser la vitre. Posez-la sur une surface plane et lisse, positionnée de man...

Autres modèles de cuisinières Thermador