tRUCS Et PRéPARAtIon dU CAfé; ChoISIR LES PAnIERS fILtRES; TASSE; LA MoUtURE - Breville BES920XL - Manuel d'utilisation - Page 14
Table des matières:
- Page 1 – féLICItAtIonS; pour l’achat de votre produit Breville; tABLE dES MAtIèRES; Consommateurs américains:; Inscrivez-vous en ligne pour le soutien
- Page 2 – IMPoRtAntES MESURES; BREvILLE voUS RECoMMAndE LA SéCURIté AvAnt toUt
- Page 3 – CoURt CoRdon; fIChE ASSISt; dE BREvILLE; ConSERvEZ CES InStRUCtIonS; IndICAtIon dU fACtEUR; (Applicable aux residents de la; fAItES LA; de votre produit Breville
- Page 4 – fAItES LA ConnAISSAnCE dE votRE PRodUIt BREvILLE
- Page 5 – fonCtIonnEMEnt
- Page 6 – InStALLAtIon dU fILtRE À EAU; fonCtIonnEMEnt dE votRE PRodUIt BREvILLE
- Page 7 – ModE d’éConoMIE d’énERGIE; fonCtIonnEMEnt GénéRAL
- Page 8 – vAPEUR; RISQUE DE BRÛLURE; EAU ChAUdE
- Page 13 – tRAnSPoRt Et EntREPoSAGE; ATTENTION
- Page 14 – tRUCS Et PRéPARAtIon dU CAfé; ChoISIR LES PAnIERS fILtRES; TASSE; LA MoUtURE
- Page 16 – nEttoyAGE; ÉQUILIBRÉ; MOUTURE; SUREXTRAIT; GUIdE d’EXtRACtIon
- Page 17 – EntREtIEn & nEttoyAGE
- Page 20 – GUIdE dE déPAnnAGE
- Page 24 – SUGGEStIonS dE CAfé
75
PAge heAder.....
tRUCS Et PRéPARAtIon
dU CAfé
tRUCS Et PRéPARAtIon dU CAfé
PRéChAUffAGE
Chauffer votre tasse ou votre verre
Une tasse chaude permet de maintenir la
température optimale du café. Préchauffez
votre tasse en la rinçant directement sous
la sortie d’eau chaude et placez-la sur le
chauffe-tasse.
Chauffer le porte-filtre et le panier filtre
Un porte-filtre et un panier filtre froids
peuvent abaisser considérablement la
température d’extraction et ainsi affecter
la qualité de votre espresso. Assurez-vous
d’avoir préchauffé le porte-filtre et le panier
filtre sous la sortie d’eau chaude avant la
première utilisation.
notE
Asséchez toujours le porte-filtre et le
panier filtre avant de doser la mouture,
car l’humidité pourrait causer un effet
de ‘canalisation’ où l’eau contournerait
la mouture durant l’extraction.
ChoISIR LES PAnIERS fILtRES
Paniers filtres à simple paroi
Utilisez les paniers filtres à simple paroi
pour les grains de café fraîchement moulus.
Les paniers filtres à simple paroi vous
permettent d’expérimenter différentes
moutures et doses afin d’obtenir un
espresso plus équilibré.
1 TASSE
2 TASSES
Paniers filtres à double paroi
Utilisez les paniers filtres à double paroi si
vous utilisez du café prémoulu.
Les paniers filtres à double paroi
régulent la pression et aident à optimiser
l’extraction, peu importe la mouture, le
dosage ou la fraîcheur du café.
1 TASSE
2 TASSES
notE
Que vous utilisiez les paniers filtres
à simple ou à double paroi, utilisez
le filtre de 1 TASSE pour un espresso
simple, et celui de 2 TASSES pour
extraire deux tasses ou un espresso
simple plus fort, ou encore une chope.
LA MoUtURE
Si vous moulez des grains de café, la texture
de la mouture devrait être fine, mais pas
trop. La grosseur de la farine mouture
affectera le débit d’eau passant au travers
dans le porte-filtre, et ainsi le goût de
l’espresso.
Si la mouture est trop fine (ressemble à de
la poudre et a la texture de la lorsque frottée
entre les doigts), l’eau ne passera pas au
travers, même sous pression. Il en résultera
un espresso SUREXTRAIT, foncé et amer.
Si la mouture est trop grossière, l’eau
passera au travers trop rapidement dans
le panier-filtre. Il en résultera un espresso
SOUS-EXTRAIT, insipide et terne.
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Résumé
49 féLICItAtIonS pour l’achat de votre produit Breville tABLE dES MAtIèRES 50 Breville vous recommande la sécurité avant tout 53 Faites la connaissance de votre produit Breville 57 Fonctionnement de votre produit Breville 74 Trucs & préparation du café 79 Entretien et nettoyage 86 Guide d...
50 51 BREvILLE voUS RECoMMAndE LA SéCURIté AvAnt toUt Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits de consommation sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque vous uti...
52 BREvILLE voUS RECoMMAndE LA SéCURIté AvAnt toUt CoURt CoRdon d’ALIMEntAtIon Votre appareil Breville est muni d’un court cordon d’alimentation très sécuritaire qui prévient les blessures corporelles ou dommages pouvant être causés par le fait de tirer, trébucher ou s’enchevêtrer dans un cordon plu...
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