LEVAGE RETARDÉ; À LA FIN DU CYCLE - Fulgor Milano FCLBC 4500 TF BK - Manuel d'utilisation - Page 30

Fulgor Milano FCLBC 4500 TF BK

Table des matières:

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LEVAGE RETARDÉ

Sélections

Heure de fin du cycle:

indiquer l’heure souhaitée pour terminer

tout le cycle.

Température:

indiquer la température souhaitée pour la

fermentation des levures.

Durée:

indiquer le temps de levage souhaité. L’appareil ne

commence pas tout de suite le levage mais entre en mode
d’attente pendant lequel la température est maintenue
initialement à +4°C (conservation), puis à +15°C (réveil); à la in
du temps d’attente, le levage a lieu pour le temps souhaité.

Humidité:

c’est le degré d’humidité souhaité à l’intérieur de

l’appareil. Pour un élevé degré d’humidité, introduire, à côté du
récipient contenant la pâte, une cuvette remplie d’eau chaude.

Avant de mettre en
marche le cycle

Il est possible de vériier les informations saisies moyennant une
page-écran récapitulative.

Cycle en cours

Sur l’aficheur apparaissent les conigurations et le temps restant
à la in du cycle.

À LA FIN DU CYCLE

Quelque soit la modalité de levage sélectionnée, à la in du cycle l’appareil émet un signal
sonore et une page-écran d’avertissement apparaît.
L’appareil entre ensuite en modalité de maintien qui maintient la température de +15°C à
l’intérieur de l’appareil jusqu’à ce que l’utilisateur intervienne.

Remarque:

ain de garantir une conservation correcte de la pâte, il est possible de prévoir la phase intermédiaire

de conservation à 10°C. Si prévue, cette phase intermédiaire dure maximum 3 heures: Une fois ce temps écoulé,
l’appareil passe automatiquement à +4°C ain de permettre une conservation optimale.

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Résumé

Page 6 - LE CONSTRUCTEUR

1 FR Italiano I GB English FR Français DE ES PT Deutsch Español Português CE PRODUIT A ETE CONÇU POUR UN USAGE DOMESTIQUE. LE CONSTRUCTEUR DECLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS DE DOMMAGES SUBIS PAR LES CHOSES OU LES PERSONNES DERIVANT D’UNE INSTALLATION INCORRECTE OU D’UN USAGE IMPROPRE, ERRONE OU IN...

Page 7 - Sommaire; NORMES D’INSTALLATION

2 FR Sommaire 1. NORMES D’INSTALLATION 3 1.1 Conseils généraux 3 1.2 Avertissements pour l’installateur 3 1.3 Avant-propos 4 1.4 Transport et manutention 4 1.5 Déballage 4 1.6 Normes fondamentales de sécurité 5 2. INSTALLATION 5 2.1 Plaque signalétique 5 2.2 Branchement électrique 5 2.3 Pos...

Page 8 - Conseils généraux; • une installation incorrecte et/ou non

3 FR 3 1. NORMES D’INSTALLATION 1.1 Conseils généraux Le présent manuel contient des informations concernant l’installation, l’utilisation et la sécurité. Lire attentivement les instructions qui y sont contenues.Il est conseillé de conserver ce manuel ain de pouvoir le consulter à tout moment et de ...

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