Pièces et caractéristiques; Conseils d’utilisation - Hamilton Beach 68330N - Manuel d'utilisation - Page 3
Table des matières:
- Page 2 – Renseignements de sécurité aux consommateurs
- Page 3 – Pièces et caractéristiques; Conseils d’utilisation
- Page 4 – Fabrication de crème et yaourt glacés
- Page 5 – Conservation de la crème glacée; Tableau de conservation; Nettoyage de la crème glacée
- Page 6 – Dépannage
- Page 7 – Recettes; Crème glacée à la vanille à l’ancienne
- Page 8 – Crème glacée au chocolat
- Page 9 – Crème glacée à la framboise; Crème glacée aux grains de chocolat
- Page 11 – Sauce au fudge, chaude; Sauce au citron
- Page 12 – Service à la clientèle
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Pièces et caractéristiques
Conseils d’utilisation
• La fermeté de la crème glacée dépend
de facteurs variables tels que la recette
utilisée, la température ambiante ainsi
que la température des ingrédients
avant le barattage.
• Souvenez-vous que l’édulcorant artifi-
ciel peut être utilisé comme succédané
de sucre. N’ajouter d’édulcorants artifi-
ciels qu’aux mélanges qui sont froids
ou complètement refroidis. Lorsqu’une
recette exige qu’un liquide soit réchauf-
fé pour diluer le sucre, omettre de
chauffer le liquide et mélanger simple-
ment l’édulcorant jusqu’à ce qu’il soit
bien dissous.
1 sachet d’édulcorant = 2 c. à thé
(10 ml) de sucre
6 sachets =
1
⁄
4
tasse (60 ml)
8 sachets =
1
⁄
3
tasse (80 ml)
12 sachets =
1
⁄
2
tasse (125 ml)
•
Certaines recettes nécessitent que le
mélange soit précuit. Préparer la
recette au moins un jour à l’avance.
Ceci permettra au mélange de refroidir
complètement et d’augmenter de vol-
ume. Il est fortement conseillé de
laisser refroidir à l’avance le mélange
de base. Ne jamais essayer d’omettre
une étape.
• Si la préparation dépasse le TRAIT
DE REMPLISSAGE, la glace
débordera du cylindre de congélation.
1.
Moteur
2.
Couvercle
3.
Cylindre de congélation
4.
Trou d'évacuation
5.
Seau
6.
Pale de baratte
7.
Bouchon de rangement
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Résumé
13 PRÉCAUTIONS IMPORTANTES CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS! 1. Lire toutes les instructions. 2. Vérifier la tension pour s’assurer que la tension indiquée sur la plaque signalétiquecorrespond à la tension de votre domicile. 3. Afin de vous prémunir contre le risque de choc électrique, ne pas plonger le b...
14 Pièces et caractéristiques Conseils d’utilisation • La fermeté de la crème glacée dépend de facteurs variables tels que la recetteutilisée, la température ambiante ainsique la température des ingrédientsavant le barattage. • Souvenez-vous que l’édulcorant artifi- ciel peut être utilisé comme succ...
15 Fabrication de crème et yaourt glacés 1. Vous aurez besoin d’environ 8 à 12lbs (3,6 à 5,5 kg) de glace et de 3tasses de sel gemme pour faire de lacrème glacée. Facultatif : 4 lbs (1,8 kg) de glace et 1 tasse de sel gemme de plus sontnécessaires pour faire durcir lacrème glacée. 2. Avant la premiè...