guide de cuisson; CONSEILS GÉNÉRAUX D’UTILISATION DU; Techniques de cuisson - Samsung ME21R7051SS/AA - Manuel d'utilisation - Page 20

Samsung ME21R7051SS/AA
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

Français canadien - 18

Récipient

Remarques

Plats en verre

Plats de service

adaptés à la

cuisson au four

Peuvent être utilisés sauf s'ils sont ornés de

décorations métalliques.

Plats en cristal

Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des

aliments ou des liquides. Les objets fragiles

peuvent se briser ou se fendre s'ils sont

brusquement soumis à une chaleur excessive.

Pots en verre

Le verre ordinaire est trop fin pour pouvoir être

utilisé dans un micro-ondes et risque de se briser.

Métal

Plats, ustensiles

Peuvent provoquer des arcs électriques ou

s'enflammer.

Attaches

métalliques

des sacs de

congélation

Peuvent provoquer des arcs électriques ou

s'enflammer.

Papier

Assiettes, tasses,

serviettes de

table et papier

absorbant

Pour des temps de cuisson courts ou de simples

réchauffages. Pour absorber l'excès d'humidité.

Papier recyclé

N'utilisez pas de serviettes en papier recyclé car

elles peuvent contenir des particules métalliques et

s'enflammer ou provoquer des arcs électriques.

Plastique

Récipients

Utilisables s'il s'agit de thermoplastique résistant

à la chaleur. Certaines matières plastiques

peuvent se voiler ou se décolorer lorsqu'elles sont

soumises à des températures élevées. N'utilisez

pas de plastique mélaminé.

Film étirable

Peut être utilisé afin de retenir l'humidité. Évitez

d'emballer les aliments de manière trop serrée.

Soyez particulièrement vigilant lorsque vous

retirez le film du récipient. De la vapeur chaude va

s'échapper.

Sacs de

congélation

Uniquement s'ils supportent la température

d'ébullition ou s'ils sont adaptés à la cuisson au

four. Ne doivent pas être fermés hermétiquement.

Perforez-en la surface avec une fourchette si

nécessaire.

Papier paraffiné

ou sulfurisé

Peut être utilisé afin de retenir l'humidité et

d'empêcher les projections.

Thermomètre

N'utilisez que ceux portant la mention

« Transparents aux micro-ondes » et suivez

les instructions. Ils permettent de contrôler la

température à différents endroits.

Les thermomètres classiques peuvent être utilisés

une fois les aliments retirés du four.

Ustensiles en

paille, osier et

bois

Utilisez-les uniquement pour réchauffer des

aliments pendant un court laps de temps car ces

matières sont inflammables.

: Éléments conseillés
: À utiliser avec précaution
: Ne pas utiliser

guide de cuisson

Les micro-ondes sont d'abord attirées puis absorbées par
l'eau, la graisse et le sucre contenus dans les aliments.
En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes provoquent
une excitation des molécules. Cette agitation crée des
mouvements de friction qui génèrent la chaleur nécessaire à
la cuisson des aliments.

CONSEILS GÉNÉRAUX D’UTILISATION DU

MICRO-ONDES

Les aliments denses, comme les pommes de terre, chauffent plus

lentement que les autres aliments. Les aliments délicats doivent

être réchauffés à une puissance moins élevée afin d’éviter qu’ils ne

durcissent.

Les aliments dont la peau n’est pas poreuse, tels que les pommes de

terre ou les saucisses pour hot-dogs, doivent être percés pour éviter

qu’ils n’éclatent.

Il est déconseillé de mettre de l’huile ou de la matière grasse dans

le micro-ondes. Les matières grasses et l’huile pourraient entrer en

ébullition de façon soudaine et, par conséquent, déborder et provoquer

de graves brûlures.

Certains ingrédients chauffent plus vite que d’autres. Par exemple, la

confiture située au cœur d'un beignet sera plus chaude que la pâte du

beignet. Souvenez-vous en afin de prévenir tout risque de brûlure.

L’altitude et le type d’ustensile utilisé peuvent influer sur le temps de

cuisson. Lorsque vous testez une nouvelle recette, sélectionnez le

temps de cuisson minimal et vérifiez occasionnellement les aliments

pour éviter qu’ils ne soient trop cuits.

La confection de conserves maison à l’aide du micro-ondes n’est pas

recommandée car certaines bactéries pathogènes peuvent ne pas être

détruites lors de la cuisson.

Bien que les micro-ondes ne chauffent pas directement les ustensiles,

la chaleur des aliments se transmet souvent aux ustensiles. Utilisez

toujours des maniques lorsque vous retirez les aliments du four et

apprenez aux enfants à procéder de même.

Il n’est pas recommandé de faire des bonbons dans le micro-ondes car

le sucre peut atteindre des températures très élevées. Souvenez-vous

en afin de prévenir tout risque de blessure.

Techniques de cuisson

Si le four est programmé pour un temps de cuisson supérieur à

20 minutes, il se réglera automatiquement à 70 pour cent de sa

puissance après 20 minutes pour éviter toute surchauffe.

Mélange

Ouvrez la porte du four micro-ondes et remuez les aliments de temps

à autre (ex. : les plats mijotés ou les légumes) en cours de cuisson afin

de répartir uniformément la chaleur. La nourriture située en périphérie

du plat absorbe plus d’énergie et chauffe donc plus rapidement ; c’est

pourquoi vous devez remuer le contenu en partant du bord vers le

centre. Le four s’éteint automatiquement lorsque vous ouvrez la porte

pour remuer les aliments.

Disposition

Disposez les aliments de formes inégales (ex. : morceaux de poulet ou

côtelettes) de telle façon que la partie la plus épaisse soit orientée vers

l’extérieur du plateau tournant et reçoive ainsi une plus grande quantité

de micro-ondes. Pour éviter la surcuisson, placez les morceaux fins ou

délicats au centre du plateau tournant.

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Résumé

Page 4 - Signification des icônes et des symboles; consignes de sécurité; CONSERVEZ PRÉCIEUSEMENT CES CONSIGNES

Français canadien - 2 SYMBOLES DE SÉCURITÉ IMPORTANTS ET PRÉCAUTIONS Signification des icônes et des symboles utilisés dans ce manuel : AVERTISSEMENT Risques ou manipulations dangereuses susceptibles d'entraîner des blessures graves, voire mortelles. ATTENTION Risques ou manipulations dangereuses su...

Page 5 - CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES; AVERTISSEMENT

Français canadien - 3 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Lorsque vous utilisez des appareils électriques, respectez les consignes de sécurité de base suivantes : AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT Consignes visant à réduire les risques de brûlure, d'électrocution, d'incendie, de blessure ou d'exposition exc...

Page 6 - INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE; Utilisation de rallonges; AVERTISSEMENTS

Français canadien - 4 INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE Cet appareil doit être relié à la terre. La mise à la terre réduit le risque de choc électrique, car elle fournit au courant un chemin de fuite en cas de court-circuit. Ce four est équipé d’un cordon d'alimentation disposant d’une fiche de mise à...

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