AFFICHAGE POUR LES INDICATIONS DE TEMPÉRATURE :; APERÇU DES MODES DE CUISSON - Hestan KSO30 - Manuel d'utilisation - Page 14

Hestan KSO30

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CARACTÉRISTIQUES ET CONTRÔLES

(SUITE)

AFFICHAGE POUR LES INDICATIONS DE TEMPÉRATURE :

AFFICHAGE POUR LES INDICATIONS DE TEMPÉRATURE :

L’indication de l’unité de mesure (° C ou ° F) est présente. Il indique le point de consigne de la

température et le mode de cuisson actuel dans la cavité sélectionnée.

MODES DE CUISSON AFFICHAGE:

MODES DE CUISSON AFFICHAGE:

Le nom de la fonction sélectionnée est affiché.

BOUTONS

BOUTONS

Sélecteur de mode de cuisson (multifonction), avec sept modes de cuisson + positions CLEAN et

OFF
Sélecteur de température avec des positions de PRESET et CLEAN + gamme continue entre les

valeurs MIN et MAX. Voir « POUR REGLER UN MODE DE CUISSON ET TEMPÉRATURE » à la

page 19

APERÇU DES MODES DE CUISSON

APERÇU DES MODES DE CUISSON

Les illustrations suivantes donnent un aperçu de ce qui se passe dans le four avec chaque réglage

de mode. Le nom de chaque mode est affiché, avec le texte affiché sur l’affichage du four entre

crochets [ ]. Les flèches représentent l’emplacement des sources de chaleur pendant des modes

spécifiques. L’élément inférieur est dissimulé sous le plancher du four.
Pour les instructions d’utilisation, « POUR REGLER UN MODE DE CUISSON ET

TEMPÉRATURE » à la page 19. pour plus d’informations.

Cuisson au four a convection européenne [CONV BAKE]:

Réglage température de 170° F [75° C] à 550° F [290° C]

Position préréglée 325° F [165° C]

La cuisson au four à convection a lieu grâce à la chaleur provenant d’un ou plusieurs éléments circulaires

situés derrière la paroi arrière du four. La chaleur circule à travers le four par un ventilateur à convection.

Cuisson au four [BAKE]:

Réglage température de 170° F [75° C] à 550° F [290° C]

Position préréglée 350° F [175° C]

La cuisson au four est une cuisine avec de l’air chauffé. Les deux éléments du cycle, celui

inférieur et celui supérieur fonctionnent pour garder la température du four.

Déshydrater [CONV DEHY]:*

Réglage température de 120° F [50 C] à 160° F [70° C]

Position préréglée 140° F [60° C]

* Déshydrater, levage par fermentation, décongeler et réchauffer sont des

fonctions à basse température. L’icône Basse température

est utilisée

pour chacun d’eux.

Déshydrater est similaire à la cuisine à convection et cela garde une température basse optimale

alors que l’air chauffé circule pour enlever l’humidité doucement pour préserver les aliments.

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Résumé

Page 3 - DÉFINITIONS DE SÉCURITÉ; INSTALLATEUR: LAISSER CE MANUEL AVEC LE PROPRIÉTAIRE DE; SAUF SI SPÉCIFIQUEMENT RECOMMANDÉ DANS LES MANUELS. UNE

DÉFINITIONS DE SÉCURITÉ CECI INDIQUE QUE L’INOBSERVATION DE CET AVERTISSEMENT PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES GRAVES VOIRE MORTELLES. LISEZ ATTENTIVEMENT ET COMPLÈTEMENT CES INSTRUCTIONS AVANT D’INSTALLER OU D’UTILISER VOTRE APPAREIL AFIN DE RÉDUIRE LES RISQUES D’INCENDIE, DE BRÛLURE OU D’AUTRES BLESSU...

Page 4 - Un message de Hestan

FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 1 Un message de Hestan Un message de Hestan Les innovations culinaires primées de Hestan et les caractéristiques spéciales ont réinventé la cuisine du restaurant et redéfini l’expérience culinaire dans certains des restaurants les plus acclamés de l’Amérique. H...

Page 6 - PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER; RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE; pour obtenir des instructions complètes

FR ©2020 Hestan Commercial Corporation 3 PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER S’il est bien entretenu, cet appariel Hestan procurera un service sûr et fiable pendant de nombreuses années. Lorsqu’on se sert de cet appareil, les pratiques élémentaires suivantes en matière de sécurité doivent ê...