La table de cuisson - Kuppersbusch EKID 9940.0 RL - Manuel d'utilisation - Page 7

Utilisation

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Utilisation

La table de cuisson

La surface de cuisson est composée d’une table de cuisson à
induction. Une bobine à induction, située sous la surface vitrocé-
ramique, génère un champ électromagnétique alternatif qui
pénètre la vitrocéramique et induit dans le fond des récipients un
courant produisant de la chaleur.
Dans le cas des zones de cuisson à induction, la chaleur n’est
plus produite par un élément chauffant et transmise à l’aliment
via le récipient ; la chaleur nécessaire est produite directement
dans le récipient par les courants d’induction.

Avantages de la table à induction

– Une cuisine peu consommatrice d’énergie, grâce à la trans-

mission directe de l’énergie au récipient (vaisselle adéquate
en matériau(x) magnétisable(s) indispensable,

– sécurité accrue, l’énergie n’étant transmise que lorsque le réci-

pient est en place sur la zone de cuisson,

– transmission à haut rendement de l’énergie entre la zone de

cuisson à induction et le fond de la casserole,

– montée en température très rapide,
– le danger de brûlures est réduit puisque la table de cuisson ne

chauffe que sous l’action du récipient, les aliments qui débor-
dent ne sont pas carbonisés,

– réglage rapide et extrêmement précis de l’adduction d’énergie.

Détection des récipients

Lorsque, la zone de cuisson étant en marche, une casserole trop
petite est posée sur la zone de cuisson ou en cas d’absence de
casserole, la transmission d’énergie n’a pas lieu. Un cligno-
tant dans l’affichage de la position de cuisson en fait référence.
Lorsqu’une casserole adaptée est posée sur la zone de cuisson,
la zone chauffe à la puissance de cuisson sélectionnée et l’affi-
chage s’allume. L’alimentation en énergie est interrompue, lors-
que le récipient de cuisson est retiré ; l’affichage de la position de
cuisson indique un clignotant.
Si l’on pose sur la zone de cuisson des casseroles ou des poêles
de petite taille mais suffisante à déclencher la détection des réci-
pients, la zone ne fournira que l’énergie correspondant à leur dia-
mètre respectif.

Limites de la détection du récipient

Le fond des récipients de cuisson ne doit pas être inférieur à un
certain diamètre qui est nécessaire à la mise en fonctionnement
de l'induction.
Centrez toujours la casserole par rapport à la zone de cuisson,
afin d'optimiser la chauffe.
Important : En fonction de la qualité de la casserole, le diamètre
minimum nécessaire peut varier pour activer la détection du réci-
pient de cuisson !

Limitation de la durée de fonctionnement

La table de cuisson à induction possède une limitation automati-
que de la durée de fonctionnement.
La durée de fonctionnement en continu de chacune des zones
de cuisson dépend de la position de cuisson sélectionnée (voir
tableau).
Condition : pas de modification de réglage au niveau de la zone
de cuisson pendant la durée de fonctionnement.
Lorsque la limitation de la durée de fonctionnement a déclenché,
la zone de cuisson est arrêtée, un bref signal sonore retentit et
un H est indiqué dans l’affichage.
L’arrêt automatique est prioritaire à la limitation de fonctionne-
ment, c’est-à-dire, la zone de cuisson est arrêtée quand le temps
de l’arrêt automatique est écoulé (p.ex. : arrêt automatique possi-
ble à 99 minutes et en position de cuisson 9).

Autres fonctions

Lorsque vous actionnez simultanément deux ou plusieurs tou-
ches sensitives – ce qui peut être le cas, par exemple, lorsque
vous posez un récipient sur une touche – celles-ci ne répondent
pas.
Le symbole clignote et un signal sonore, limité dans le temps,
retentit. L’arrêt se fait après quelques secondes. Retirez l’objet
posé sur les touches sensitives.
Pour effacer le symbole , appuyez sur la même touche ou
arrêtez et remettez en marche la table de cuisson.

Protection en cas de surchauffe
(induction)

En cas d’utilisation prolongée de la table de cuisson à pleine
puissance et lorsque la température ambiante est élevée, il peut
arriver que l’électronique ne soit plus suffisamment refroidie.
Afin de ne pas atteindre des températures excessives au niveau
de l’électronique, la puissance de la zone de cuisson se réduit
automatiquement, si besoin est.
Si, en cas d’utilisation normale de la table de cuisson et à tempé-
rature ambiante normale, E2 s’affiche fréquemment, la ventila-
tion est certainement insuffisante.
Une ventilation manquante ou insuffisante dans le meuble peut
en être la cause. Vérifiez l’encastrement, le cas échéant (voir
chapitre Ventilation).

Zones de cuisson

Dimensions

(mm)

Diamètre minimum

recommandé de la

casserole (mm)

220 x 190

115

Position de cuisson

sélectionnée

Limitation de la durée de

fonctionnement en min.

1

2
3
4
5
6
7
8
9

P

120
520
402
318
260
212
170
139

113

90
10