Grinder; DIRECTIVES POUR FARCIR; UTILISATION DE LA FONCTION INVERSE (REVERSE) - Weston 82-0301-W - Manuel d'utilisation - Page 5

GRINDING INSTRUCTIONS

STUFFER ASSEMBLY

1. Remove the Ring Nut, Grinding Plate, Knife and

Auger from the Grinder Head before installing the

Grinder Head to the Main Body.

2. Align the notches in the Grinder Head with the

tabs on the Main Body.

3. Press the Grinder Head against the Motor and

rotate it counterclockwise until it locks into place

(Figure F).

4. Insert the Auger into the

Grinder Head, Auger Driver

end first (Figure G).

5. Place the Grinder Knife

onto the square portion of

the Auger Pin. The cutting

edges (flat side) of the Knife

should be facing out.

6. Place the Grinding Plate

of your choice onto the

Auger Pin. Make sure the

notch of the Grinder Plate

fits into the positioning pin of

the Grinder Head.

7. Insert

the

Stuffing

Funnel through the Ring Nut

and then onto the Grinder

Head.

8. Turn the Ring Nut

clockwise onto the threaded

end of the Grinder Head

until it touches the Stuffing

Funnel. DO NOT over-

tighten the Ring Nut.

9. Place the Tray on the

upright part of the Grinder

Head. NEVER use the

Grinder without the Tray

installed!

Figure F

Figure G

Figure E

NOTE:

To prevent

overheating, do not

operate the

Grinder

for

more than 15 minutes

at a time.

Allow the

Grinder

to cool

periodically.

Auger

Driver

WARNING!

Before cleaning, assembling or disassembling the

appliance, make sure the appliance is OFF and the PLUG IS REMOVED

FROM THE OUTLET/POWER SOURCE!

NEVER operate Grinder without the Tray secured in place.

To avoid serious or fatal injury, NEVER reach into any Grinder inlet.

ALWAYS use the Stomper to push food into the Grinder Head.

Read & fully understand all instructions & warnings prior to use.

WARNING!

WARNING!

Before cleaning, assembling or disassembling the

appliance, make sure the appliance is OFF and the PLUG IS REMOVED

FROM THE OUTLET/POWER SOURCE!

DIRECTIVES POUR FARCIR

Figure H

NE JAMAIS se servir du Hachoir sans le Plateau fixé en place.

Pour éviter des blessures graves ou mortelles, NE JAMAIS introduire la main dans

tout orifice d’entrée du Hachoir.

TOUJOURS utiliser le Poussoir pour pousser les aliments dans la Tête du Hachoir.

Lire et comprendre complètement toutes les instructions et avertissements avant l’utilisation.

AVERTISSEMENT!

AVERTISSEMENT!

TOUJOURS DÉBRANCHER la trancheuse à viande

de sa source d’alimentation avant d’en faire l’entretien, de la nettoyer, de

changer des accessoires ou encore lorsqu’elle n’est pas utilisée.

-8-

-9-

-24-

-25-

REMARQUE :

Pour éviter les

risques de surchauffe,

ne pas utiliser le

Hachoir pendant plus

de 15 minutes à la fois.

Laisser le Hachoir se

refroidir

périodiquement.

1. Après le hachage de la viande en suivant les “Directives de hachage”, mélanger la

viande hachée avec l’assaisonnement à saucisse.

2. Suivre les “Directives d’assemblage du poussoir” pour assembler complètement le

Hachoir comme un Outil à farcir y compris le Plateau.

REMARQUE:

Bien qu’une personne puisse farcir

des saucisses avec ce Hachoir, ii est recommandé

que deux personnes exécutent cette opération.

3. Placez la viande hachée assaisonnée dans le

Plateau. Ne pas trop remplir le Plateau, placer juste

suffisamment de viande pour laisser la surface de

la Trémie ouverte.

4. Glisser un boyau a saucisse sur l’Entonnoir à

farce. Voir la partie “Information sur les saucisses

/ Boyaux” de ce manuel pour de plus amples

renseignements.

5. Glisser 10 a 15 cm (4 a 6 po) de boyau d’un

bout de l’Entonnoir à farce et faites un nœud au

bout du boyau. Si vous utiliser un boyau fibreux de

gros diamètre, tenez l’extrémité fermée du boyau

bien serrée contre l’extrémité de l’Entonnoir à farce

(Figure H).

6. S’assurer que le

Hachoir est sur la position

“O” OFF (ARRÊT).

Brancher le Hachoir a

l’alimentation électrique.

7. Assurez-vous que Hachoir est en position de «

FWD », en appuyant sur

t

rouge le bouton EN

AVANT.

8. Appuyer sur le Bouton du Hachoir “ON”

(MARCHE). Commencer à mettre soigneusement

la viande hachée dans la Trémie. UTILISER

SEULEMENT LE POUSSOIR POUR POUSSER

LA VIANDE DANS LA TÊTE, NE PAS UTILISER

LES DOIGTS OU TOUT AUTRE OBJET.

...LES DIRECTIVES CONTINUENT A LA PAGE SUIVANTE

8. Tenir le boyau en place d’une main tout en faisant passer le mélange à travers le

Hachoir. Au fur et à mesure que la viande remplie le boyau, le posez délicatement sur

une surface sèche et propre.

REMARQUE :

Utilisez une surface mouillée si vous

utilisez des boyaux naturels.

9. Ne pas remplir les derniers 8 à 10 cm (3 à 4 po) de boyau. Une fois que toute la

longueur de boyau e est farcie, tourner l’extrémité ouverte pour la fermer, puis nouer

bien serre les extrémités du boyau pour fermer. Tourner pour faire des chainons.

10. Pour farcir des saucisses, remplir le boyau lentement pour éviter des poches d’air.

Si des poches d’air apparaissent dans la saucisse, utiliser une aiguille pour percer les

bulles. Les petits trous se refermeront naturellement.

La fonction inverse (REV) doit seulement

être utilisée pendant des temps très

courts pour aider à dégager un blocage.

1. Laisser le Moteur du Hachoir

S’ARRÊTER COMPLÈTEMENT avant

d’engager la fonction inverse “REV”.

2. Poussez le bouton rouge

w

inverse

appuyez sur alors le bouton noir REV

(Figure I).

REMARQUE :

NE JAMAIS se servir du Hachoir en fonction inverse pendant plus de

5 secondes.

3. Si le Hachoir reste bloqué après avoir utilisé la fonction inverse, mettre le Hachoir sur

la position “O” ARRÊT, débrancher le Hachoir de sa source d’alimentation. Démonter

le Tête du Hachoir et la nettoyer suivant les “Directives de nettoyage.” Remonter le

Hachoir et suivez les “Directives pour hacher/ Directives pour farcir.”

UTILISATION DE LA FONCTION INVERSE (REVERSE)

Bouton Inverse

Figure I

READ AND FULLY

UNDERSTAND ALL

INSTRUCTIONS AND

WARNINGS PRIOR

TO USING THIS UNIT.

Never leave this appliance

unattended!

WARNING!

1. Follow the

“Grinder Assembly Instructions”

to fully assemble the Grinder including the

Tray.

NOTE:

It is best to grind the meat using the coarse, 6 mm Grinding Plate first. If a finer

grind of meat is desired, run the coarse ground meat through the Grinder a second time

using the medium, 4 mm Grinding Plate.

2. Trim the meat of all cords, tendons, bones,

shot, etc.

3. For best results, be sure that all meat has

been chilled to between 32-34

o

F (0-1

o

C) before

grinding. DO NOT ALLOW MEAT TO SIT OUT

AT ROOM TEMPERATURE LONGER THAN

ABSOLUTELY NEEDED. Closely follow the

“Food Safety” instructions as outlined by the

USDA.

4. Cut meat into sizes small enough to fit into the

Feed Chute. Approximately 1” (2.5 cm) cubes.

5. Place cubed meat to be ground into the Tray.

Do not overfill the Tray, place just enough meat to

leave the Feed Chute area open.

6. Place a dish or bowl to collect the ground

meat at the end of the Grinder Head (Figure E).

7. Make sure the Grinder is in the OFF “O”

position. Attach the Grinder to the power supply.

8. Make sure the Grinder is in the “FWD” position,

by pressing the red

t

FORWARD button.

9. Press ON “I” the Grinder Button. Carefully

start feeding cubes of meat into the Feed

Chute. ONLY USE THE STOMPER TO PUSH

MEAT INTO THE HEAD, DO NOT USE YOUR

FINGERS OR ANY OTHER OBJECT.