Tableau de convection - Gasland Chef Pro ES710TS - Manuel d'utilisation - Page 29

Gasland Chef Pro ES710TS
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Table des matières:

Téléchargement du manuel

• Le verre résistant à la chaleur et la céramique peuvent être utilisés. Réduire

encore la température de 25°F(15°C) si vous Utiliser un verre résistant à la

chaleur, donc une réduction totale de 50°(30°C).

• Les plats en métal foncé peuvent être utilisés. Notez que la nourriture peut

brunir plus vite lorsque vous Utiliser un plat en métal foncé.

• Le nombre de grilles utilisées est déterminé par la hauteur des aliments à cuire.

• Les aliments cuits, en général, cuisent extrêmement bien avec la convection.

N’essayez pas de convertir des recettes comme les crèmes anglaises, les

quiches, les tartes à la citrouille, les tartes au fromage, qui ne tirent pas de

bénéfice de la convection. Utiliser le mode de cuisson normal pour ces recettes.

• Plusieurs grilles de cuisson sont disponibles aux positions 1, 2, 3, 4 et 5. Les six

grilles peuvent être utilisées pour des gâteaux, des biscuits et des biscuits

apéritifs.

- 2 grilles de cuisson : Utiliser positions 1 et 3.

- Lorsque vous cuisez plusieurs gâteaux en même temps, distribuez les plats de

telle façon qu’ils ne soient pas juste l’un au-dessus de l’autre. Pour de

meilleurs résultats, placez les gâteaux devant sur la grille du dessus et à

l’arrière sur la grille du dessous(Voir dessin à droite). Laissez 1" - 1 ½"

(2,5 – 3 cm).

• Convertir vos propres recettes peut être facile. Choisissez une recette qui

marche bien en convection.

• Réduire la température et le temps de cuisson si nécessaire. Il peut parfois y

avoir des essais et erreurs avant d’arriver au résultat parfait. Gardez des traces

de votre technique pour la prochaine préparation à convection.

• Voir "Solution des problèmes de cuisson" à la page 27.

Tableau de convection

Réduisez la température standard des recettes de 25°F(15°C) pour la convection

européenne.

Les températures ont été réduites dans ce tableau.

4

6

5

3
2

1

26

www.gaslandchef.com

3330-A Marathon Ct Charleston, SC 29418

[email protected]

1 (844) 538-7890

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Résumé

Page 4 - Importantes Instructions De Sécurité; Lisez toutes les instructions avant utilisation

Importantes Instructions De Sécurité Lisez toutes les instructions avant utilisation Avertissement: Afin de réduire le risque d’incendie, de choc électrique, de blessures corporelles ou de dommage lors de l’utilisation du four, il convient d’observer certaines précautions fondamentales, notamment: L...

Page 7 - Caractéristiques De Votre Four

Caractéristiques De Votre Four A. Évent du four C. Panneau de contrôle E. Ventilateur et élément de convection G. Joint de porte I. Dos de la grille du four (3 grilles incluses) K. Poêle à griller B . Élément de gril D . Lumière halogène F . Élément inférieur(non visible) H . Sonde de températu...

Page 8 - Tableau De Commande; Affichage

Tableau De Commande Commandes d’activation des modes du fours: Bake, broil, convec, warm/proof Faire un choix parmi les modes Bake(Cuisson au four), Broil(Cuisson au gril), Convection(Cuisson par convection) et Warm/Proof(Maintien au chaud/levée). Remarque: La commande Warm/Proof(Maintien au chaud/l...

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