Comment utiliser le mode gril; Cuisson par convection sur une grille - Thermador PRI30LBHU - Manuel d'utilisation - Page 29

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Table des matières:

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Fonctionnement du four

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Utiliser uniquement les positions de grille de 1 à 5.

N'essayez PAS d'utiliser le guide supérieur pour soutenir

une grille du four, il pourrait basculer.

¡

Les positions des grilles sont des recommandations

générales pour la cuisson; cependant, si une recette

nécessite une position de grille différente de celles

indiquées, les instructions de la recette ou de

l'emballage doivent être suivies.

¡

Laissez au moins 1 po (25 mm) d'espace entre les

casseroles et les parois du four pour que la chaleur

puisse circuler autour de chaque poêle.

¡

Décalez tous les ustensiles de cuisson, à l'exception

des plaques à biscuits, de manière à ce qu'aucun ne

soit directement au-dessus de l'autre. Laisser 1 ½ po

(38 mm) au-dessus et au-dessous de chaque

casserole.

Comment utiliser le mode gril

Niveau

Recommandé pour

5

¡

Steaks de bœuf, galettes de viande

hachée, steak de jambon et côtelettes

d'agneau de 1 po (2,5 cm) ou moins

d'épaisseur

¡

Meilleurs aliments qui brunissent

4

¡

Viande de 1 ⅛ po (3 cm) ou plus

d'épaisseur

¡

Poisson, volaille, côtelettes de porc et

steaks de jambon de 1 po (2,5 cm) ou plus

d'épaisseur

3

¡

Quartiers ou moitiés de poulet

Comment utiliser le mode de cuisson par convection

¡

Pour convertir la plupart des recettes d'aliments cuits au

four (biscuits, gâteaux, tartes, etc.), réduisez la

température du four de 25 F (14 C) ou activez la

conversion par convection.

¡

Ne réduisez pas la température des viandes et volailles.

Utilisez la même température recommandée dans les

recettes et les tableaux de cuisson pour les viandes et

la volaille.

¡

Utilisez des ustensiles de cuisson bas et peu profonds

avec cuisson par convection. Cela permet à l'air chauffé

de circuler autour des aliments.

¡

Lors de la cuisson sur plus d'une grille, ne pas décaler

les plaques à biscuits; les moules à gâteaux ronds

doivent être décalés.

→ 

"Positions des grilles", Page 84

¡

Pour les petits articles tels que les biscuits, vérifiez 1 -

 2 minutes avant l'heure de la recette.

¡

Pour les produits de boulangerie plus volumineux tels

que les gâteaux, vérifiez 5 à 6 minutes avant l'heure

indiquée sur la recette.

¡

Les gros morceaux de viande ou de volaille peuvent

cuire jusqu'à 30 minutes de moins que le temps

suggéré. Vérifiez-les pour qu'ils ne soient pas trop cuits.

Cuisson par convection sur une grille

Niveau

Recommandé pour

3 ou 4

Lors de la cuisson sur une seule grille, les

meilleurs résultats sont obtenus en mode

cuisson

2

Rôtir une grosse pièce de viande

Cuisson par convection sur deux grilles

Niveau

Recommandé pour

2 et 4

Utilisez pour les gâteaux. Les moules à

gâteaux doivent être décalés

→ 

"Positions des grilles", Page 84

Recommandations pour la déshydratation de la cuisson par convection

Aliment

Préparation

Environ de temps

(heures)

Test de cuisson

Pomme, tranches de

¼ po (6 mm)

Saucez dans 1/4 tasse (60 ml) de

jus de citron et 2 tasses (500 ml)

d’eau.

8 – 15

Légèrement malléables

Bananes, tranches de

¼ po (6 mm)

Saucez dans 1/4 tasse (60 ml) de

jus de citron et 2 tasses (500 ml)

d’eau.

8 – 15

Légèrement malléables

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Résumé

Page 2 - Table des matières; 4 ÉNONCÉ DE LA GARANTIE LIMITÉE DU

fr-ca 58 Table des matières 1 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ ........   59 1.1 Définitions des termes de sécurité ..........................  59 1.2 Informations générales............................................  59 1.3 Installation et entretien appropriés ..........................  59 1.4 U...

Page 3 - Définitions des termes de sécurité; Informations générales; AVERTISSEMENT; IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ; LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

fr-ca 59 Lisez toutes les instructions attentivement avant l’utilisation. Ces précautions réduiront le risque d’électrocution, d’incendie et de blessure pour les personnes utilisant l’appareil. Lorsque vous utilisez des appareils électroménagers, il importe de suivre les précautions de sécurité de b...

Page 5 - Utilisation sécuritaire

fr-ca 61 ▶ Ne forcez pas la porte pour l'ouvrir ou la fermer. La charnière pourrait être endommagée et provoquer des dommages ou des blessures. ▶ Ne pas déposer la porte sur des objets acérés ou pointus, car ils risquent de briser la vitre. Posez-la sur une surface plane et lisse, positionnée de man...

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