Paramètres de cuisson recommandés; Tableaux de cuisson; Zone de cuisson Liberty® - Thermador PRI30LBHU - Manuel d'utilisation - Page 34

Table des matières:
- Page 2 – Table des matières; 4 ÉNONCÉ DE LA GARANTIE LIMITÉE DU
- Page 3 – Définitions des termes de sécurité; Informations générales; AVERTISSEMENT; IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ; LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS
- Page 5 – Utilisation sécuritaire
- Page 12 – Prévenir les dommages à la cavité du; Taches
- Page 13 – Décolorations; Protection de l'environnement et; Mise au rebut de l’emballage
- Page 14 – Sélectionnez un niveau de puissance inférieur dès que
- Page 15 – Remarques; Cavité du four; MISE EN GARDE
- Page 16 – Zones de cuisson; Cuisinières de 30 po
- Page 17 – Panneau de commande du four
- Page 18 – Touches tactiles du four; Touche; Écran du four; chauffage
- Page 19 – Bandeau de commande de la table de cuisson
- Page 20 – Électroménagers de 36 po; Touches tactiles de la table de cuisson; Touche tactile Fonction; Afficheurs de table de cuisson; Écran
- Page 21 – Modes et fonctions de cuisson de la table de cuisson
- Page 22 – Accessoires de four; Accessoires de table de cuisson (en option)
- Page 23 – Positions des grilles; Insertion de la grille métallique
- Page 24 – Paramètres de démarrage
- Page 25 – première utilisation; Réglage du mode de chauffage et de la; Éteindre le four; Limitation du temps de chauffage
- Page 26 – Réglage du préchauffage rapide; Activer ou désactiver le verrouillage du; Minuterie de cuisine
- Page 27 – Changer la minuterie de la cuisine; Minuterie du four; Changer la minuterie du four; Mode sabbat
- Page 28 – Présentation des paramètres de base; Tirer le meilleur parti de l’électroménager; Positions des grilles
- Page 29 – Comment utiliser le mode gril; Cuisson par convection sur une grille
- Page 30 – Comment utiliser le mode de convection véritable; Bœuf
- Page 31 – Porc; Comment utiliser le mode de rôtissage par
- Page 32 – Ustensiles adaptés; Taille et caractéristiques de la batterie de cuisine; Allumer ou éteindre la table de cuisson; Mise en marche de la table de cuisson
- Page 33 – Mise à l'arrêt de la table de cuisson; Paramètres de la zone de cuisson; Réglage Niveau de puissance; Réglage du niveau de puissance; Modification du niveau de puissance
- Page 34 – Paramètres de cuisson recommandés; Tableaux de cuisson; Zone de cuisson Liberty®
- Page 36 – JOIN I SPLIT; pour les appareils de 30 pouces)
- Page 37 – Niveaux de puissance préétablis; minuterie de cuisine
- Page 38 – Électroménagers de 30 po
- Page 39 – Activation de PanBoost®; Désactivation de PanBoost®; POWER BOOST; Informations générales sur l'utilisation de cette fonction :; Utilisation de MoveMode®; Avantages lors de l'utilisation de la fonction
- Page 40 – Remarques générales sur l'utilisation de la fonction; Poêles adaptées pour CookSmart®; Poêles à frire conventionnelles; Niveaux de friture
- Page 41 – Éteindre CookSmart®; Conseils de cuisson
- Page 42 – Légumes et légumineuses; Teppan Yaki pour la zone de cuisson flexible; Viande
- Page 43 – Poissons et fruits de mer
- Page 45 – Modification des réglages de base; Table cuisson - Synchronisation de la; Connexion directe d’appareils électroménagers
- Page 46 – Connexion d’appareils électroménagers par le
- Page 47 – Aperçu des paramètres de commande de la hotte
- Page 48 – Réglage Home Connect®
- Page 49 – Aperçu des réglages de la table de cuisson Home Connect®
- Page 50 – Modification des paramètres via; Modification des paramètres de la table de cuisson; cavité du four; Réglage du démarrage à distance; Réglage de la télécommande - fonction
- Page 51 – SETTINGS; Diagnostic à distance; Protection des données; 0 Nettoyage et entretien
- Page 52 – Nettoyage et entretien de la table de; Produits de nettoyage recommandés; Nettoyage de la table de cuisson vitrocéramique
- Page 53 – Type de tache; Entretien
- Page 54 – Nettoyage et entretien du four; Recommandations en matière de nettoyage; Pièce
- Page 55 – Fonction autonettoyante
- Page 56 – Spécifications de l'ampoule
- Page 57 – Dépannage du four; Défaut
- Page 58 – Dépannage de la table de cuisson
- Page 60 – Renseignements supplémentaires; Test de l'adéquation des ustensiles de cuisine; Exigence
- Page 61 – Bruits; 2 Élimination; Éliminer un appareil usagé
- Page 62 – Emplacement de la plaque signalétique; 4 ÉNONCÉ DE LA GARANTIE; Couverture de la garantie limitée; cosmétiques; recours exclusif
- Page 63 – Produit hors garantie
- Page 64 – Obtention du service de garantie
fr-ca
Fonctionnement de la table de cuisson
90
Paramètres de cuisson recommandés
Vous trouverez ici des recommandations sur la cuisson et
un aperçu de différents plats avec des niveaux de chaleur
appropriés.
¡
Sélectionnez le niveau de puissance 8 ou 9 pour porter
l'eau à ébullition ou chauffer la casserole.
¡
Brassez les liquides épais occasionnellement.
¡
Les aliments qui doivent être poêlés rapidement, ou les
aliments qui perdent beaucoup de liquide au cours de la
friture initiale, devraient normalement être poêlés en
petites portions.
¡
Lorsque vous cuisinez avec un couvercle, baissez le
niveau de chaleur dès que de la vapeur s'échappe
entre le couvercle et la casserole.
¡
Gardez le couvercle sur l'ustensile après la cuisson
jusqu'à ce que vous serviez les aliments.
¡
Lorsque vous cuisinez avec un autocuiseur, respectez
les instructions du fabricant.
¡
Ne faites pas cuire les aliments trop longtemps ou dans
trop d'eau. Sinon, les nutriments seront perdus. Vous
pouvez utiliser la minuterie de cuisine pour régler le
temps de cuisson optimal.
"minuterie de cuisine", Page 93
¡
Ne faites pas chauffer l'huile ou la graisse jusqu'à ce
qu'elle fume. Vous obtiendrez des résultats de cuisson
plus sains.
¡
Lorsque vous faites dorer les aliments, faites-les frire
les unes après les autres.
¡
Les ustensiles de cuisine peuvent devenir très chauds
pendant la cuisson. Nous recommandons l'utilisation de
maniques.
Tableaux de cuisson
Le tableau de cuisson indique le niveau de puissance
adapté à chaque type d'aliment. Le temps de cuisson peut
varier en fonction du type, du poids, de l'épaisseur et de la
qualité des aliments.
MISE EN GARDE
Les ragoûts ou les liquides peuvent chauffer très
rapidement pendant la cuisson et peuvent déborder ou
éclabousser, par ex. soupes, sauces ou boissons.
▶
Remuez en permanence.
▶
Faites chauffer les aliments à un niveau de puissance
approprié.
Fondre
Type d’aliment
Niveau de
puissance
Chocolat
1.5
Beurre
1.0 - 2.0
Chauffer
Légumes congelés, p. ex., épinards
2.5 - 3.5
Bouillon
7.0 - 8.0
Soupe épaisse
1.5 - 2.5
1
Cuisinez sans couvercle
Lait
1
1.0 - 2.0
1
Cuisinez sans couvercle
Mijoter
Sauce délicate, p. ex. Sauce béchamel 4.0 - 5.0
Sauce à spaghetti
2.0 - 3.0
Bœuf braisé
4.0 - 5.0
Cuisiner
Poisson
1
4.0 - 5.0
Riz
2.0 - 3.0
Pommes de terre bouillies dans leur
peau, avec 1 à 2 tasses d'eau
4.0 - 5.0
Pommes de terre bouillies avec
1 à 2 tasses d'eau
4.0 - 5.0
Légumes frais avec 1 à 2 tasses d'eau 2.0 - 3.5
Légumes congelés avec 1 à 2 tasses
d'eau
3.5 - 4.5
Pâtes
1
7.0 - 8.0
Pouding
1
1.0 - 2.0
Céréales
2.0 - 3.0
1
Cuisinez sans couvercle
Frire
Côtelette de porc
1
5.5 - 6.5
Steak
6.0 - 7.0
Poitrine de poulet
5.0 - 6.0
Bacon
6.0 - 7.0
Œufs
5.0 - 6.0
Poisson
5.0 - 6.0
Crêpes
6.0 - 7.0
1
Retourner les aliments au besoin
Grande friture
Frire dans 1 à 2 pinte huile sans couvercle.
Produits alimentaires surgelés, p. ex.,
croquettes de poulet (0,5 lb par portion)
8.0 - 9.0
Autres, p. ex., beignes (0,5 lb par
portion)
5.5 - 6.5
8.4 Zone de cuisson Liberty®
Vous pouvez utiliser la zone de cuisson flexible comme
une grande zone de cuisson ou comme deux zones de
cuisson séparées.
La zone de cuisson flexible comprend 4 éléments à
induction, qui sont contrôlés indépendamment les uns des
autres. Lorsque vous utilisez la fonction Liberty®, seule la
zone couverte par les ustensiles de cuisine est activée.
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Résumé
fr-ca 58 Table des matières 1 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ ........ 59 1.1 Définitions des termes de sécurité .......................... 59 1.2 Informations générales............................................ 59 1.3 Installation et entretien appropriés .......................... 59 1.4 U...
fr-ca 59 Lisez toutes les instructions attentivement avant l’utilisation. Ces précautions réduiront le risque d’électrocution, d’incendie et de blessure pour les personnes utilisant l’appareil. Lorsque vous utilisez des appareils électroménagers, il importe de suivre les précautions de sécurité de b...
fr-ca 61 ▶ Ne forcez pas la porte pour l'ouvrir ou la fermer. La charnière pourrait être endommagée et provoquer des dommages ou des blessures. ▶ Ne pas déposer la porte sur des objets acérés ou pointus, car ils risquent de briser la vitre. Posez-la sur une surface plane et lisse, positionnée de man...
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