Wolf DF36650/S/P - Manuel d'utilisation - Page 21
Table des matières:
- Page 4 – Table des matières; Cuisinière mixte; Service à la clientèle; Remarque importante; REMARQUE IMPORTANTE
- Page 5 – DIRECTIVES IMPORTANTES; AVERTISSEMENT; QUOI FAIRE SI VOUS SENTEZ DU GAZ :; Précautions de sécurité
- Page 6 – PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALE
- Page 7 – COMMONWEALTH DU MASSACHUSETTS
- Page 8 – Caractéristiques de la cuisinière mixte; Comment commencer; MISE EN GARDE
- Page 9 – Fonctionnement du four; Grilles du four; GUIDES DE GRILLE DU FOUR
- Page 10 – . Les modes pierre de cuisson et
- Page 11 – AVANT L’UTILISATION
- Page 12 – HORLOGE
- Page 13 – OPTIONS SUPPLÉMENTAIRES; Établir la connexion de cet appareil; Ouvrez une session ou créez un compte.
- Page 14 – Modes de cuisson; Réglage des commandes :
- Page 16 – Sonde de température
- Page 17 – Programmation automatique; CUISSON MINUTÉE
- Page 18 – Nettoyage; REMARQUE IMPORTANTE :; NETTOYAGE DIFFÉRÉ
- Page 19 – Lampe du four; Lèchefrite; Shabbath
- Page 20 – Guide de cuisson Wolf; Guide de cuisson
- Page 23 – Fonctionnement de la surface; Brûleurs de surface
- Page 24 – Grilloir au charbon de bois; Plaque à frire
- Page 25 – Table de cuisson française
- Page 26 – Conseils d’entretien
- Page 27 – Dépannage; FONCTIONNEMENT
- Page 29 – Garantie limitée résidentielle Wolf Appliance; POUR UTILISATION RÉSIDENTIELLE; Garantie
wolfappliance.com | 19
Guide de cuisson Wolf
ALIMENT
MODE
TEMPÉRATURE
DU FOUR
GRILLE
DURÉE
TEMPÉRATURE
DE LA SONDE
REMARQUES
BŒUF
Galettes de viande
Grillage
Élevée
5
10-15 min
Retournez après 7 minutes.
Steaks (moins de 2,5 cm
d’épaisseur)
Grillage
Élevée
5
10-15 min
Retournez après 6 minutes.
Steaks (de 2,5 à 7,6 cm
d’épaisseur)
Grillage
Élevée
5
10-20 min
Retournez après 8 minutes.
Rôti de fin de palette
Rôtissage par
convection
325 °F
(165 °C)
3
45–55 min/kg
Moyenne
150 °F
(65 °C)
Placez dans un plat avec du liquide à
moitié de la hauteur de la viande.
Rôtissage
350 °F
(175 °C)
3
45–55 min/kg
Moyenne
150 °F
(65 °C)
Rôtissage
Rôtissage
425 °F
(220 °C)
/
325 °F
(165 °C)
2
reportez-vous
à la remarque
Saignant
135 °F
(60 °C)
Rôtir pendant 30 minutes à 425 °F,
réduisez la température à 325 °F et cuisez
jusqu’à la température interne désirée.
Rôti à feu doux
Cuisson
300 °F
(150 °C)
2
Placez dans un plat couvert avec du
liquide au quart de la hauteur de la
viande.
Côte de bœuf
Rôtissage
450 °F
(230 °C)
/
225 °F
(105 °C)
2
reportez-vous
à la remarque
Saignant
130 °F
(55 °C)
Aucun préchauffage requis. Rôtir
pendant 30 minutes à 450 °F, réduisez
la température à 225 °F et cuisez
jusqu’à la température interne désirée.
Filet
Rôtissage par
convection
450 °F
(230 °C)
3
25–45 min/kg
Saignant
130 °F
(55 °C)
VOLAILLE
Poulet, non désossé
Rôtissage par
convection
325 °F
(165 °C)
5
20-25 min
Cuisse 180 °F
(80 °C)
Poulet, entier
Rôtissage par
convection
325 °F
(165 °C)
2
25–45 min/kg
Cuisse 180 °F
(80 °C)
Dinde, entière (saumurée)
Cuisson
350 °F
(175 °C)
1
25–35 min/kg
Cuisse 180 °F
(80 °C)
Dinde, entière
Rôtissage par
convection
325 °F
(165 °C)
1
25–35 min/kg
Cuisse 180 °F
(80 °C)
Rôtissage
325 °F
(165 °C)
1
25–35 min/kg
Cuisse 180 °F
(80 °C)
Canard
Rôtissage par
convection
325 °F
(165 °C)
2
35-45 min/kg
Cuisse 180 °F
(80 °C)
Oie
Rôtissage par
convection
325 °F
(165 °C)
2
35-45 min/kg
Cuisse 180 °F
(80 °C)
Poule Cornish
Rôtissage par
convection
325 °F
(165 °C)
3
1 heure
Cuisse 180 °F
(80 °C)
Rôtissage
350 °F
(175 °C)
3
1 heure
Cuisse 180 °F
(80 °C)
Quarts, cuisses de poulet
Grillage
Moyenne
5
20-25 min
Retournez à mi-chemin pendant
le grillage.
Rôtissage
350 °F
(175 °C)
3
30-40 min
Cuisse 180 °F
(80 °C)
Rôtissage par
convection
325 °F
(165 °C)
3
30-40 min
Cuisse 180 °F
(80 °C)
Cuisson
350 °F
(175 °C)
3
30-40 min
Cuisse 180 °F
(80 °C)
Morceaux de dinde
Rôtissage par
convection
325 °F
(165 °C)
3
30-40 min
Cuisse 180 °F
(80 °C)
Rôtissage
350 °F
(175 °C)
3
30-40 min
Cuisse 180 °F
(80 °C)
Poitrine de poulet
désossée
Grillage
Moyenne
5
10-15 min
Retournez à mi-chemin pendant
le grillage.
(aplatie à 1,3 cm
d’épaisseur)
Rôtissage par
convection
350 °F
(175 °C)
3
15-20 min
Poitrine 165 °F
(75 °C)
Poitrine de dinde, entière
Rôtissage par
convection
325 °F
(165 °C)
2
15-20 min
Poitrine 165 °F
(75 °C)
Rôtissage
350 °F
(175 °C)
2
15-20 min
Poitrine 165 °F
(75 °C)
Consommer de la viande, de la volaille, des fruits de mer, des mollusques et crustacés crus ou pas assez cuits peut augmenter votre risque de
maladie d’origine alimentaire.
Guide de cuisson
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Résumé
2 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 Table des matières 3 Précautions de sécurité 6 Caractéristiques de la cuisinière mixte 7 Fonctionnement du four 18 Guide de cuisson Wolf 21 Fonctionnement de la surface 24 Conseils d’entretien 25 Dépannage 27 Garantie Wolf Cuisinière mixte Serv...
wolfappliance.com | 3 AVERTISSEMENT Un enfant ou un adulte peuvent faire basculer cet appareil et être tués. Vérifiez que le dispositif antibasculement est correctement installé et enclenché. Assurez-vous que le dispositif antibasculement est enclenché à nouveau lorsque l’appareil est déplacé. Repor...
4 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 Précautions de sécurité DIRECTIVES IMPORTANTES PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALE • Lisez ce guide attentivement avant d’utiliser cet appareil afin de réduire le risque d’incendie, de choc électrique ou de blessures. • Avant d’effectuer tout service, cou...
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