Wolf DF36650/S/P - Manuel d'utilisation - Page 22
Table des matières:
- Page 4 – Table des matières; Cuisinière mixte; Service à la clientèle; Remarque importante; REMARQUE IMPORTANTE
- Page 5 – DIRECTIVES IMPORTANTES; AVERTISSEMENT; QUOI FAIRE SI VOUS SENTEZ DU GAZ :; Précautions de sécurité
- Page 6 – PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALE
- Page 7 – COMMONWEALTH DU MASSACHUSETTS
- Page 8 – Caractéristiques de la cuisinière mixte; Comment commencer; MISE EN GARDE
- Page 9 – Fonctionnement du four; Grilles du four; GUIDES DE GRILLE DU FOUR
- Page 10 – . Les modes pierre de cuisson et
- Page 11 – AVANT L’UTILISATION
- Page 12 – HORLOGE
- Page 13 – OPTIONS SUPPLÉMENTAIRES; Établir la connexion de cet appareil; Ouvrez une session ou créez un compte.
- Page 14 – Modes de cuisson; Réglage des commandes :
- Page 16 – Sonde de température
- Page 17 – Programmation automatique; CUISSON MINUTÉE
- Page 18 – Nettoyage; REMARQUE IMPORTANTE :; NETTOYAGE DIFFÉRÉ
- Page 19 – Lampe du four; Lèchefrite; Shabbath
- Page 20 – Guide de cuisson Wolf; Guide de cuisson
- Page 23 – Fonctionnement de la surface; Brûleurs de surface
- Page 24 – Grilloir au charbon de bois; Plaque à frire
- Page 25 – Table de cuisson française
- Page 26 – Conseils d’entretien
- Page 27 – Dépannage; FONCTIONNEMENT
- Page 29 – Garantie limitée résidentielle Wolf Appliance; POUR UTILISATION RÉSIDENTIELLE; Garantie
20 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820
Guide de cuisson Wolf
ALIMENT
MODE
TEMPÉRATURE
DU FOUR
GRILLE
DURÉE
TEMPÉRATURE
DE LA SONDE
REMARQUES
PORC
Côtelettes, steaks
(1,3 cm d’épaisseur)
Grillage
Élevée
5
5-10 min
Retournez à mi-chemin pendant le grillage.
Rôtissage par
convection
350 °F
(175 °C)
3
10-15 min
Rôtissage à feu doux
Cuisson
300 °F
(150 °C)
2
Placez dans un plat couvert avec du liquide
au quart de la hauteur de la viande.
Côtes levées
Cuisson
300 °F
(150 °C)
3
Placez dans du papier d’aluminium ou un plat
couvert avec du liquide au quart de la hauteur
de la viande.
Filet
Rôtissage par
convection
400 °F
(205 °C)
3
35-45 min/kg
Saignant
130 °F
(55 °C)
Steak de jambon
(1,3 cm d’épaisseur)
Grillage
Élevée
5
5-10 min
Retournez à mi-chemin pendant le grillage.
Steak de jambon
(2,5 cm d’épaisseur)
Grillage
Élevée
5
10-15 min
Retournez à mi-chemin pendant le grillage.
Jambon, entier
Cuisson
335 °F
(170 °C)
2
25–35 min/kg
160 °F
(70 °C)
Couvrez et laissez reposer pendant 15 minutes.
AGNEAU
Côtelettes, steaks
(1,9 cm d’épaisseur)
Grillage
Élevée
5
5-10 min
Retournez à mi-chemin pendant le grillage.
Cuisse
Rôtissage par
convection
425 °F
(220 °C)
/
325 °F
(165 °C)
2
reportez-vous
à la remarque
145 °F
(65 °C)
Rôtir pendant 30 minutes à 425 °F, réduisez
la température à 325 °F et cuisez jusqu’à la
température interne désirée.
Rôti de veau
Rôtissage par
convection
300 °F
(150 °C)
2
65–75 min/kg
140 °F
(60 °C)
Couronne
Rôtissage par
convection
325 °F
(165 °C)
2
35-45 min/kg
145 °F
(65 °C)
PIZZA
Calzones
Pierre de
cuisson
375 °F
(190 °C)
1
10-15 min
Faite à la maison
Pierre de
cuisson
450 °F
(230 °C)
1
5-15 min
Pizza à pain français
Grillage
Moyenne
5
10-15 min
POISSON
Filet (moins de
2,5 cm d’épaisseur)
Grillage
Moyenne
5
10-20 min
Filet (plus de
2,5 cm d’épaisseur)
Rôtissage par
convection
375 °F
(190 °C)
5
15-25 min
LÉGUMES
Pommes de terre, patates
sucrées
Cuisson
350 °F
(175 °C)
3
45-60 min
Légumes mélangés
Rôtissage par
convection
400 °F
(205 °C)
4
10-20 min
AUTRE
Pain de viande
Rôtissage
425 °F
(220 °C)
/
325 °F
(165 °C)
2
reportez-vous
à la remarque
165 °F
(75 °C)
Rôtir pendant 20 minutes à 425 °F, réduisez
la température à 325 °F et cuisez jusqu’à la
température interne désirée.
Saucisse, saucisse Bratwurst
(fraîches)
Grillage
Moyenne
5
10-15 min
Retournez à mi-chemin pendant le grillage.
Nachos
Grillage
Faible
3
15-20 min
Quiche
Cuisson
350 °F
(175 °C)
3
40-50 min
Repas dans un plat
Cuisson
350 °F
(175 °C)
3
45-60 min
175 °F
(80 °C)
Consommer de la viande, de la volaille, des fruits de mer, des mollusques et crustacés crus ou pas assez cuits peut augmenter votre risque de
maladie d’origine alimentaire.
Guide de cuisson
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Résumé
2 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 Table des matières 3 Précautions de sécurité 6 Caractéristiques de la cuisinière mixte 7 Fonctionnement du four 18 Guide de cuisson Wolf 21 Fonctionnement de la surface 24 Conseils d’entretien 25 Dépannage 27 Garantie Wolf Cuisinière mixte Serv...
wolfappliance.com | 3 AVERTISSEMENT Un enfant ou un adulte peuvent faire basculer cet appareil et être tués. Vérifiez que le dispositif antibasculement est correctement installé et enclenché. Assurez-vous que le dispositif antibasculement est enclenché à nouveau lorsque l’appareil est déplacé. Repor...
4 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820 Précautions de sécurité DIRECTIVES IMPORTANTES PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALE • Lisez ce guide attentivement avant d’utiliser cet appareil afin de réduire le risque d’incendie, de choc électrique ou de blessures. • Avant d’effectuer tout service, cou...
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