Breville BOV450XL - Manuel d'utilisation - Page 83

Breville BOV450XL

Table des matières:

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RECETTES

5.

Placer la grille à la position inférieure.
Tourner le cadran de FONCTIONS
à BAKE. Régler la TEMPÉRATURE à
350˚F (175˚C) et le TEMPS à 45 min.
Activer en pressant le bouton START/
CANCEL.

6.

Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré
dans le gâteau en sorte propre. Laisser
le gâteau refroidir dans le moule 5 min
avant de le démouler, puis transférer
sur une grille pour qu’il refroidisse
complètement.

7.

Pendant ce temps, mettre le chocolat et
le beurre dans un bain-marie et laisser
fondre à feu doux.

8.

Ajouter le sucre en poudre et assez
de lait pour que le mélange puisse se
napper. Glacer le gâteau refroidi. Servir
immédiatement ou garder dans un
contenant hermétique.

TARTE AUX POMMES

Fonction: BAKE
Température: 375°F (192°C)
Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes
Portion: Une tarte de 9 po

INGRÉDIENTS

POUR LA PÂTE

2 tasses de farine tout usage
½ tasse de beurre froid, coupé en morceaux
¼ tasse de shortening végétal, coupé en
morceaux
¼ tasse + 2 c. à soupe d’eau
1 c. à thé de sel

POUR LA GARNITURE

2,2 lb/1kg de pommes à cuire
2 c. à soupe de jus de citron
1/3 tasse de sucre brun
¼ tasse de sucre granulé
3 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à thé de cannelle moulue

MARCHE À SUIVRE

1.

Dans un robot culinaire, mettre la farine
et le sel et pulser pour bien mélanger.
Ajouter le beurre froid et le shortening et
pulser pour obtenir des morceaux de la
grosseur d’un pois. Verser ¼ tasse d’eau
et pulser. Presser une partie de la pâte.
Si elle ne se tient pas, ajouter les 2 c. à
soupe d’eau supplémentaires. Façonner
en 2 boules. Aplatir pour former 2
disques, envelopper séparément dans
une pellicule plastique et réfrigérer
pendant 1 heure. Le même processus
peut être réalisé avec un coupe-pâte.

2.

Peler et enlever le cœur des pommes.
Couper en 8 morceaux et placer dans
un bol. Ajouter le jus de citron, le sucre
brun, le sucre granulé, la fécule de
maïs et la cannelle. Mélanger pour bien
enrober.

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Résumé

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