Breville BOV450XL - Manuel d'utilisation - Page 82

Breville BOV450XL

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RECETTES

AILES DE POULET BUFFALO
(CROUSTILLANTES ET ENROBÉES
DE SAUCE PIQUANTE)

Fonction: ROAST
Température: 450˚ F (230˚C)
Temps de cuisson: 40 minutes
(20 minutes + 20 minutes)
Portions: 12

INGRÉDIENTS

6 pilons
6 ailes (sans les bouts)

SPICY SAUCE

3 c. à soupe de sauce piquante au vinaigre
ou sauce chili thaïlandaise à l’ail
1 oz de beurre fondu
1 c. à soupe (15 ml) de ketchup

MARCHE À SUIVRE

1.

Disposer les ailes en une seule couche
sur le grilloir placé sur le plateau de
cuisson en émail de Breville.

2.

Placer la grille à la position inférieure.
Tourner le cadran de FONCTIONS à
ROAST. Régler la TEMPÉRATURE à
450˚F (230˚C) et le TEMPS à 20 minutes.

3.

Rôtir les ailes de poulet 20 minutes ou
jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Tourner les ailes à l’aide de pinces de
cuisine. Régler la minuterie pour un
autre 20 minutes et rôtir l’autre côté du
poulet (assurez-vous que les ailes ne
sont plus rosées à l’intérieur).

4.

Dans un bol moyen, mélanger les
ingrédients pour la sauce épicée. Ajouter
les ailes croustillantes et bien enrober.

Pour varier, remplacer la sauce épicée par
votre sauce BBQ préférée.

GÂTEAU AU CHOCOLAT VITE FAIT

Fonction: BAKE
Température: 350˚ F (175˚C)
Portions: 8

INGRÉDIENTS

½ tse de poudre de cacao
½ tse d’eau chaude
5 ½ oz de beurre ramolli
1 tse de sucre brun
3 œufs
1 ½ tse de farine autolevante
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ tse de lait

GLAÇAGE AU CHOCOLAT

2 oz de chocolat noir, haché
½ oz de beurre ramolli
1½ tse de sucre en poudre

2-3 c. à soupe de lait

MARCHE À SUIVRE

1.

Dans un bol, mélanger la poudre de
cacao et l’eau chaude et remuer jusqu’à
consistance onctueuse. Laisser refroidir
légèrement.

2.

Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur
électrique, battre le beurre et le sucre
en crème jusqu’à consistance légère et
aérée. Ajouter les œufs, un à la fois, en
battant entre chaque addition.

3.

Tamiser la farine et le bicarbonate
de soude et incorporer au mélange
crémeux. Ajouter le mélange de lait et
de cacao. Battre à basse vitesse, puis
poursuivre à vitesse moyenne 3 min,
jusqu’à consistance onctueuse.

4.

Verser dans un moule rond de 8 pouces,
graissé et chemisé de papier parchemin.

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Résumé

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