Cosmo COS-305AERC - Manuel d'utilisation - Page 12

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Risque d’empoisonnement alimentaire

AVERTISSEMENT

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MISE EN CONSERVE À LA MAISON

Une préparation de conserves sécuritaire exige la destruction des

micro-organismes nocifs ainsi qu’une fermeture totalement

hermétique des bocaux. Lors de la préparation de conserves au

bain-marie, il convient de maintenir une ébullition douce et régulière

pendant la durée requise. Lors de la préparation de conserves dans

un cuiseur sous pression, la pression doit être maintenue pendant la

durée requise.
Après avoir réglé les commandes, il est très important de veiller à ce

que l’ébullition et les niveaux de pression nécessaires soient

maintenus pendant la durée requise.
Le non-respect de ces instructions peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

La mise en conserve peut se faire sur une surface de cuisson lisse en verre

ou sur une table de cuisson à éléments tubulaires traditionnels.

•

Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes, alterner

l’utilisation des zones de cuisson ou des éléments entre les quantités

préparées. Ceci permet aux dernières zones utilisées de refroidir.

•

Centrer l’autoclave sur la plus grande zone de cuisson ou sur le plus grand

élément. Sur les tables de cuisson électriques, l’autoclave ne doit pas dépasser

de plus de ½" (1,3 cm) hors de la zone de cuisson ou l’élément de cuisson.

•

Ne pas placer l’autoclave sur deux zones de cuisson ou deux éléments à la fois.

•

Sur les modèles en vitrocéramique, utiliser seulement des boîtes de

conserve à fond plat pour éviter d’endommager la table de cuisson et les

éléments.

Pour plus de renseignements, contacter votre bureau de vulgarisation agricole

local, ou consulter les directives de mise en conserve domestique publiées.

Les compagnies qui fabriquent des produits pour la préparation de conserves

peuvent aussi offrir de l’aide.

Utilisation de la Table de Cuisson

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Ce four multifonctions offre en un seul appareil les modes d’un four

traditionnels et les modes de convection modernes avec ventilateur. Utiliser la

commande de mode de cuisson située sur le tableau de commande pour

sélectionner le mode de four.

IMPORTANT :

Durant n’importe quel programme, les éléments chauffants

s’éteignent lorsque la porte du four est ouverte et resteront éteints tant que la

porte n’est pas refermée. Pour maintenir la température du four en cours de

cuisson, limiter les ouvertures de la porte.

AVANT D’UTILISER LE FOUR

1.

Fermer la porte du four.

2.

Appuyer sur Bake (cuisson au four).

3.

Appuyer sur 500 °F (260 °C) sur le clavier numérique.

4.

Appuyer sur START (mise en marche).

REMARQUE :

Laisser le four fonctionner pendant 30 minutes, cavité

vide et porte fermée.

5.

Éteindre le four, puis ouvrir la porte du four pour permettre au four de refroidir.

REMARQUE :

Toute odeur pouvant être décelée durant la première

utilisation est due à l’évaporation des substances utilisées pour protéger

le four pendant l’entreposage.

RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX

IMPORTANT :

Ne placer aucun objet (notamment des plats, de l’aluminium

et des plaques de cuisson) dans le fond du four lorsque celui-ci fonctionne

pour éviter d’endommager l’émail.

1.

Placer le ou les ustensile(s) de cuisson contenant les aliments sur l’une

ou les deux grilles fournies avec le four.

2.

Fermer la porte du four.

REMARQUE :

Si la porte est ouverte, il n’est alors pas possible de régler le four.

3.

Appuyer sur le mode du four désiré, p. ex. BAKE (cuisson au four).

4.

Régler le four à la température désirée.

5.

Appuyer sur START (mise en marche).

Utilisation du Four